Le milliardaire de Lang Son est un agriculteur qui élève une race particulière de poulet, le poulet à six doigts, au sommet du mont Mau Son.

Profitant de l'espace sous les forêts de pins et de canneliers, les agriculteurs élèvent une race de poulet particulière : le poulet Mau Son à six doigts. De nombreuses familles élevant ce délicieux poulet dans la commune de Tu Mich (district de Loc Binh) ont gagné des milliards de dongs, devenant ainsi des agriculteurs millionnaires à Lang Son.

Mau Son, la « capitale » de l'élevage de poulets de race spéciale – la race de poulet à six orteils.

Depuis la ville de Lang Son , nous avons parcouru plus de 40 km pour atteindre la commune de Tu Mich, district de Loc Binh (une commune frontalière adjacente à la Chine).

L'entrée de la ferme, nichée sous une canopée de pins, est aussi belle qu'un lieu de villégiature .

Ensuite, nous avons parcouru 7 km sur une route sinueuse et cahoteuse, en béton et en terre, à travers des forêts de pins, pour atteindre le village de Ban Phai et rencontrer M. Ly Minh Hieu, qui a transformé la race de poulet à six doigts Mau Son en un produit commercialisable et a aidé de nombreux agriculteurs locaux à gagner leur vie.

Il n'est pas difficile de trouver le chemin vers la ferme de M. Hieu, car tout le monde le connaît comme un pionnier dans le développement de la race de poulet à six orteils de Mau Son.

Après près de deux heures de voyage, nous sommes arrivés à la ferme avicole de M. Hieu, nichée sous la canopée d'une forêt de pins et construite à grande échelle avec des installations modernes.

Sans connaissances préalables, on pourrait confondre cet endroit avec un complexe écotouristique, car la ferme est aménagée avec un grand plan d'eau, entouré de pins centenaires, et sous la canopée des pins se trouvent des milliers de poulets Mau Son colorés à six doigts.

Un agriculteur milliardaire de Lang Son s'enrichit en élevant des poulets à six orteils.

Né en 1990, passionné d' agriculture , Hieu, après avoir obtenu son baccalauréat, s'inscrit à l'Académie vietnamienne d'agriculture. Diplômé, il postule ensuite à un emploi dans une entreprise d'aliments pour bétail à Lang Son.

Les poules standard ont six orteils.

Au cours de ses recherches, grâce à l'accès à de nombreuses informations, M. Hieu a constaté que la poule Mau Son à six orteils est une race rare originaire du mont Mau Son. Sa particularité réside dans la présence, dès sa naissance, de groupes d'orteils sur ses chevilles (six orteils au total à chaque patte).

Les poulets à six doigts de Mẫu Sơn sont élevés en plein air, ce qui leur confère une chair exceptionnellement savoureuse. Cependant, les éleveurs locaux ne les élèvent que pour compléter les repas familiaux, recevoir des invités de marque ou pour des occasions spéciales comme les fêtes et les festivals.

En raison de l'élevage à petite échelle, de nombreux consommateurs qui souhaitent déguster des poulets Mau Son à six doigts ont des difficultés à s'en procurer.

Passionné d'agriculture et conscient de la demande du marché, M. Hieu avait prévu de faire du poulet à six doigts de Mau Son un produit commercialisable.

M. Hieu a déclaré : « Pour trouver l'authentique race de poulet Mau Son à six orteils, j'ai dû me rendre personnellement dans les foyers de la montagne Mau Son, me renseigner sur la race, leur expérience en matière d'élevage et commander des poussins pour essayer de les élever. Certains lots de poulets nécessitaient un mois d'attente avant que les habitants puissent les obtenir. »

Les poulets d'élevage en plein air présentent une coloration très impressionnante.

Grâce à l'expérience acquise à l'Académie vietnamienne d'agriculture, M. Hieu comprend parfaitement que pour disposer d'un bon élevage de poulets commerciaux capables de produire de grandes quantités de marchandises, il faut posséder un troupeau reproducteur standard de poulets.

Par conséquent, les poulets sélectionnés pour la reproduction ont été soigneusement choisis en fonction de facteurs tels que la couleur du plumage, le physique et les pattes.

L'élevage de poulets à six doigts à Mau Son rapporte des milliards de dongs.

Au départ, M. Hieu élevait lui aussi des poulets et utilisait des méthodes d'incubation naturelles comme les autres ménages, mais le taux d'éclosion était faible. C'est pourquoi M. Hieu s'est rendu dans des élevages de poulets pour se renseigner sur l'insémination artificielle.

M. Ly Minh Hieu (quatrième en partant de la gauche)

En appliquant des méthodes d'insémination artificielle, les poulets reproducteurs Mau Son à six orteils ont été élevés individuellement, chaque poulet dans son propre enclos, et un coq pouvait assurer la fécondation de 70 poules... En conséquence, le taux d'éclosion des œufs a atteint plus de 90 %.

En 2018, M. Hieu a créé le premier élevage de poulets dans la commune de Thong Nhat, district de Loc Binh. En 2020, il a fondé la coopérative Thanh Loc, composée de sept membres, afin de collaborer avec la population locale au développement de l'élevage de poulets Mau Son à six doigts, avec un cheptel de 1 500 reproducteurs.

Pour développer des produits durables et gagner la confiance des consommateurs, la coopérative Thanh Loc a mis en place un processus d'élevage de poulets conforme aux normes VietGAP.

« Les poulets destinés à la vente sont élevés pendant environ six mois, tandis que les coqs castrés le sont pendant neuf mois (principalement pendant le Têt). Leur alimentation principale est composée de maïs, et ils sont également élevés en liberté sous la canopée de forêts de pins et d'anis, où ils trouvent un complément de nourriture dans la nature. C'est pourquoi leur chair est très ferme », a expliqué M. Hieu.

Grâce à un processus d'élevage complet, les élevages de poulets, tant destinés à la reproduction qu'à la vente, prospéraient et semblaient sur le point de connaître le succès. Cependant, les inondations historiques d'avril 2022 ont ravagé l'élevage de poulets de la coopérative Thành Lộc, entraînant des pertes de plus de 2 milliards de dongs.

Les poules reproductrices sont gardées séparément afin de faciliter l'insémination artificielle.

M. Hieu a ajouté : Après les inondations, j'ai moi aussi voulu abandonner, mais grâce aux encouragements de ma famille et des dirigeants du district de Loc Binh, et au soutien des autorités locales qui ont fourni des générateurs, des incubateurs à œufs, etc., les membres de la coopérative et moi-même avons continué à chercher un endroit approprié pour réinvestir dans la ferme.

À ce jour, après deux ans de reconstruction, la ferme d'élevage de poulets de la coopérative Thành Lộc dans le village de Bản Phải, commune de Tú Mịch, a atteint 4 000 poulets reproducteurs, exportant en moyenne plus de 30 000 poussins par mois.

Mme Duong Thi Thu Hang, directrice adjointe du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Loc Binh, a déclaré : « Le modèle de développement économique de M. Hieu a contribué positivement à la préservation de la race locale de poulet à six doigts. Par conséquent, dans le cadre de la mise en œuvre des projets de développement agricole du district, nous avons soutenu ce modèle et les éleveurs de poulets à six doigts de Mau Son. »

Actuellement, la coopérative Thanh Loc collabore également avec 20 ménages de la région et 4 autres coopératives du district de Loc Binh pour l'élevage de poulets à vocation commerciale.

Selon M. Nong Van Thao, un éleveur de poulets Mau Son à six orteils de la commune de Yen Khoai : « Depuis de nombreuses années, ma famille collabore avec M. Hieu pour leur élevage. Chaque année, en mars, nous leur apportons 1 000 poulets. »

Les poulets à six doigts élevés naturellement se nourrissent de maïs, de riz, etc., ce qui réduit leur coût d'élevage à environ 100 000 VND par poulet. Après déduction des dépenses, ma famille gagne environ 60 millions de VND par an.

Actuellement, la coopérative Thanh Loc approvisionne les marchés des provinces de Lang Son et de Hanoï en poulets Mau Son à six doigts, avec une production annuelle d'environ 100 tonnes de viande et une moyenne de 35 000 poussins vendus par mois. En 2024, son chiffre d'affaires a dépassé les 9 milliards de VND et, après déduction des charges, elle a dégagé un bénéfice de 2 milliards de VND.

Source : https://danviet.vn/ty-phu-lang-son-la-nong-dan-nuoi-thu-ga-dac-san-giong-ga-6-ngon-tren-dinh-nui-mau-son-20250327204432416.htm