Apporter des légumes propres aux supermarchés

Dans le cadre de son rôle d'accompagnement et de soutien à la production agricole, la coopérative de légumes propres Doan Ket, située dans le quartier de Hiep Thanh, a activement mobilisé et guidé les agriculteurs, et a signé des contrats d'achat de leurs produits. La mise en rayon de ces légumes au supermarché GO! est considérée comme un premier succès, contribuant à améliorer la qualité et la valeur des produits, tout en incitant les agriculteurs à produire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Báo Cà Mau•26/11/2025

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La coopérative de légumes propres Doan Ket compte plus de 150 membres et exploite une superficie totale de plus de 35 hectares. Au fil des ans, le nombre de membres n'a cessé d'augmenter, la superficie cultivée s'est étendue et la gamme de légumes s'est diversifiée. Parallèlement, l'ensemble du processus de production, de la plantation à la récolte, a fait l'objet d'une attention particulière afin de garantir la sécurité et la qualité des produits agricoles, ainsi que la réputation de la coopérative. Actuellement, certains légumes, tels que la coriandre, la moutarde verte, le chou doux, le bok choy, les oignons, le chou frisé et la ciboulette, cultivés par la coopérative, sont certifiés conformes aux normes de qualité sanitaire par les autorités provinciales. Cette certification facilite la commercialisation des produits.

La coopérative de légumes propres Doan Ket dispose d'une grande surface de production (35 hectares) et de variétés diversifiées.

La coopérative a également bénéficié du soutien du ministère de l'Agriculture pour la formation aux techniques de production et l'acquisition de matériel de production, de lignes de lavage et d'emballages pour les légumes. Ce soutien lui a permis de mettre en place un processus de production fermé et de satisfaire aux exigences des marchés. La coopérative de légumes propres Doan Ket a ainsi pu approvisionner les supermarchés en légumes variés, avec une production d'environ 200 kg par jour.

M. To Thanh Son, président du conseil d'administration de la coopérative de légumes propres Doan Ket, a déclaré : « Actuellement, la coopérative fournit environ 17 variétés de légumes au supermarché GO ! Les exigences du supermarché sont les suivantes : les légumes doivent être propres, non abîmés, entièrement emballés et étiquetés. Le supermarché effectue des contrôles et prélève des échantillons au hasard pour analyse. C'est pourquoi la coopérative accorde une grande importance au processus de production des légumes. »

Selon les membres, la culture des légumes doit suivre le processus défini par l'entreprise, ce qui engendre certaines difficultés. Cependant, en contrepartie, la production est assurée et les agriculteurs se sentent en sécurité. M. Nguyen Van Quan, membre de la coopérative, explique : « Auparavant, les agriculteurs cultivaient souvent des légumes selon leurs préférences, parfois en plantant du chou ou du chou chinois en même temps. Chaque ménage récoltait 2 à 3 tonnes du même type de légumes, une quantité importante, insuffisante pour être consommée à temps, ce qui entraînait une saturation du marché, une chute des prix et des pertes. En revanche, grâce à la production sous contrat, le partenaire exige la culture d'un type de légume précis. Les agriculteurs cultivent ce type et livrent conformément à l'engagement, n'ayant plus à se soucier des surplus comme auparavant. »

Bien que les résultats soient pour l'instant limités et que l'approvisionnement en légumes soit encore insuffisant, cette initiative constitue une base solide pour la coopérative de légumes propres Doan Ket, lui permettant de poursuivre son expansion et de développer ses marques. C'est d'ailleurs l'objectif de développement visé par le quartier de Hiep Thanh pour la zone de production maraîchère. Cette zone présente de nombreux atouts pour la culture de légumes propres : une superficie importante et une grande diversité de variétés, une capacité élevée à répondre aux besoins des partenaires, une proximité avec les supermarchés et les commerces, et un réseau de transport performant facilitant l'accès aux autres régions.

Des employés de la coopérative trient et emballent des produits végétaux. (Photo : Xuan Tuan)

M. Lam Danh Nhan, président du comité populaire du quartier de Hiep Thanh, a déclaré : « Les légumes du quartier ont un bon rendement et une bonne qualité, mais la production a été irrégulière ces derniers temps. Relier la consommation aux commandes des entreprises permettra aux agriculteurs d’être plus proactifs et d’adopter une approche de production plus adaptée. Dans un avenir proche, la localité accompagnera et soutiendra les coopératives maraîchères dans la mise en œuvre de cette initiative. »

Afin de promouvoir les atouts et la valeur des légumes locaux, et en plus d'encourager les agriculteurs à participer à des coopératives et à produire de manière sûre et propre, le quartier de Hiep Thanh doit rapidement mettre en place un système de digues et de stations de pompage fermées pour garantir le bon déroulement de la production. Par ailleurs, la participation des services, des associations et des syndicats est essentielle pour promouvoir l'image des légumes, développer des marques, conquérir des marchés et trouver des partenaires dans les secteurs de la production et de la consommation, afin d'accroître leur valeur, de stabiliser et de développer une production durable.

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