Des foules de gens viennent déguster les célèbres raviolis.

D'après les observations du journaliste, dès le début de l'après-midi, le nombre de personnes affluant vers la rue Ha Ton Quyen (quartier 4, district 11), où se déroulait la cérémonie d'inauguration de la rue gastronomique Ha Ton Quyen, n'a cessé d'augmenter.

Pourquoi la rue gastronomique Ha Ton Quyen a-t-elle été créée ?

L'événement a réuni des représentants du Département de la Culture et des Sports de Hô Chi Minh-Ville, du Département du Tourisme de Hô Chi Minh-Ville, du Département de l'Industrie et du Commerce de Hô Chi Minh-Ville, de la succursale de Hô Chi Minh-Ville de la Banque d'État du Vietnam et des responsables du 11e arrondissement... Un grand nombre d'habitants de Hô Chi Minh-Ville, attirés par ce tout nouveau quartier gastronomique, étaient présents.

Que contient la fameuse soupe de vermicelles farcies au crabe et à la viande du quartier de Ha Ton Quyen ?

Ce soir, la rue gastronomique Ha Ton Quyen a officiellement ouvert ses portes, attirant l'attention de nombreuses personnes à Hô Chi Minh-Ville.

La cérémonie de lancement a eu lieu rue Ha Ton Quyen (district 11).

Lors de la cérémonie d'inauguration, Mme Tran Thi Bich Tram, vice-présidente du comité populaire du 11e district, a déclaré que le quartier de la rue Ha Ton Quyen est principalement peuplé de familles chinoises, spécialisées dans le commerce alimentaire et possédant une longue tradition.

[EXTRAIT] : La rue gastronomique Ha Ton Quyen est bondée le premier jour de son ouverture.

De ce fait, cet endroit est connu de beaucoup sous le nom de « rue des raviolis de Ha Ton Quyen », attirant toujours de nombreux gourmands. Le vice-président du Comité populaire du 11e arrondissement l'a présenté comme une destination culinaire idéale pour les groupes d'amis, les familles, les goûters ou les collations tardives, que ce soit pour manger sur place ou à emporter. C'est un lieu de prédilection pour de nombreux habitants d'Hô-Chi-Minh-Ville.

Le responsable du 11e arrondissement a déclaré que, face aux difficultés initiales telles que l'absence d'un point de convergence pour encadrer les commerces alimentaires occupant les trottoirs, racolant les clients et affectant la sécurité et l'ordre dans le quartier, le gouvernement local était déterminé à transformer la zone commerciale alimentaire de la rue Ha Ton Quyen en une rue gastronomique Ha Ton Quyen dotée d'un modèle de gestion centralisé et autogéré, fonctionnant dans un but de civilisation, de sécurité et d'hygiène alimentaires et dans le strict respect des réglementations en matière de gestion étatique.

Mme Tran Hai Yen, secrétaire adjointe permanente du comité du parti du district 11, M. Nguyen Tran Binh, président du comité populaire du district 11, et les membres de l'équipe de gestion de la rue gastronomique Ha Ton Quyen.

Cérémonie d'inauguration.

« La construction d'une rue gastronomique repose sur des bases pratiques. Le lancement de la rue gastronomique Ha Ton Quyen permettra de créer un pôle d'attraction pour les habitants de la ville, ainsi que pour les touristes nationaux et étrangers, qui pourront ainsi découvrir la culture culinaire unique du peuple chinois dans le district 11. Ce projet créera également les conditions propices à l'investissement, au développement du secteur économique du commerce et des services, et à la création de destinations touristiques dans les quartiers 4 et 6. »

« Tellement heureux ! »

M. Chau Kien Quang, chef du département économique du 11e arrondissement, a indiqué que la rue Ha Ton Quyen (11e arrondissement) mesure 320 mètres de long et entre 7 et 10 mètres de large, et compte 116 habitations. Située à cheval sur les 4e et 5e arrondissements, elle accueille chaque jour en moyenne entre 500 et 700 clients venus se restaurer, et les commerces y sont particulièrement animés de 16h à 22h.

M. Nguyen Hoang Lam, représentant de la célèbre chaîne de raviolis Thien Thien, qui compte 8 boutiques et possède plus de 20 ans d'expérience dans cette rue, a déclaré que les commerçants étaient « ravis » que l'endroit où ils vendent leurs produits soit désormais devenu un quartier gastronomique.

« L’année dernière a été économiquement difficile, les affaires n’ont pas été aussi bonnes que les années précédentes. Heureusement, nous avons néanmoins bénéficié du soutien de nos clients. Je suis convaincu que lorsque nous serons reconnus comme une destination gastronomique, nous attirerons davantage de touristes et notre activité sera plus florissante », a confié M. Lam.

Ha Ton Quyen est une rue gastronomique réputée à Hô Chi Minh-Ville, spécialisée dans les raviolis.

Foule importante ce soir pour l'ouverture de la rue gastronomique Ha Ton Quyen.

M. Chan Hao (27 ans, habitant du 5e arrondissement) a raconté avec enthousiasme que ce soir, apprenant que la célèbre « rue des raviolis » était officiellement devenue une ville gastronomique, il avait emmené sa petite amie dîner et boire un verre avant d'assister à la cérémonie. Il a été surpris par l'affluence ce soir-là.

Le client a confié que, comme à son habitude, il s'était arrêté dans son restaurant de raviolis habituel pour commander un repas. C'est son adresse préférée depuis sept ou huit ans, et il y mange généralement quatre ou cinq fois par mois, dès qu'il a envie de raviolis.

« Les raviolis Ha Ton Quyen sont les plus célèbres de Saigon. J’espère qu’à partir de maintenant, cette capitale culinaire sera connue d’un public plus large et que les restaurateurs géreront correctement leurs établissements, en offrant un meilleur service à leurs clients », souhaite-t-il.

Lien source: https://thanhnien.vn/toi-nay-pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-vua-ra-mat-un-un-nguoi-do-ve-185231229203634134.htm