Application des progrès techniques à la culture des pomelos et des corossols à peau verte

Grâce à l'application des progrès techniques en matière de production, de nombreuses espèces d'arbres fruitiers s'enracinent et poussent bien sur des terrains difficiles, formant ainsi initialement une chaîne de valeur durable.

M. Dang Van Ut, directeur adjoint de la coopérative Tien Nong, s'attache à appliquer les avancées scientifiques et technologiques à la culture de son verger de pamplemousses à peau verte.

La commune de Vinh Vien est une terre très acide, parsemée de nombreuses jachères, ce qui rend difficile la culture d'autres plantes que l'ananas. En 2017, le Centre d'information et d'application des sciences et technologies de la province de Hau Giang (anciennement province de Hau Giang) a choisi ce site pour mettre en œuvre le projet « Élaboration d'un modèle pour améliorer la productivité et la qualité du pamplemousse vert ». À l'époque, beaucoup pensaient qu'il était impossible d'y cultiver des pamplemousses. Pourtant, des scientifiques ont accompagné les agriculteurs pour démontrer le contraire.

Le projet a permis à près de 50 agriculteurs de la province de se former à la culture du pamplemousse vert auprès de la société Sau Nhu Mot, dans l'ancienne province de Tay Ninh . Ils ont ensuite bénéficié d'un soutien en matière de plants, d'engrais et de produits biologiques, ainsi que de formations et d'un accompagnement personnalisé pour maîtriser les techniques de culture. C'est ainsi qu'est née la coopérative Tien Nong, située dans le hameau n° 2 de la commune de Vinh Vien. Elle compte aujourd'hui 21 membres et cultive 22 hectares de pamplemousses verts.

Les pamplemoussiers à peau verte de la commune de Vinh Vien bénéficient désormais d'une certification de zone de croissance, répondent aux normes VietGAP et obtiennent la certification OCOP 3 étoiles. Les entreprises s'approvisionnent en grandes quantités à des prix stables de 25 000 à 30 000 VND/kg, avec des pics pendant le Têt où les prix peuvent atteindre 50 000 à 60 000 VND/kg.

Impliqué dans la culture du pamplemousse vert depuis ses débuts, M. Dang Van Ut, directeur adjoint de la coopérative Tien Nong, affirme : « Sans les scientifiques pour nous guider sur les techniques, nous, agriculteurs, n’aurions probablement pas osé les cultiver. Maintenant que nous les cultivons, nous sommes conquis. De nos jours, l’agriculture doit s’appuyer sur la science et la technologie pour un développement durable. » M. Ut maîtrise les techniques de culture, de l’amélioration des sols à l’utilisation d’engrais organiques et de produits biologiques, en passant par le traitement des fleurs, l’entretien des fruits et leur tuteurage, permettant ainsi aux pamplemoussiers d’atteindre une productivité optimale, des fruits de haute qualité et une longue conservation. Avec environ un hectare de plus de 400 pamplemoussiers verts, M. Ut récolte chaque année plus de 10 tonnes de fruits.

Outre le pamplemousse vert, le corossol est un arbre fruitier dont la culture a bénéficié de l'application efficace des sciences et des technologies. La coopérative de corossol Hoa My, située dans le hameau de My Phu A, commune de Phung Hiep, exploite 91 hectares de corossoliers, dont 32 hectares sont cultivés selon les normes GLOBALGAP. Chaque année, la coopérative fournit plus de 2 000 tonnes de corossol, dont environ 500 tonnes de fruits congelés, répondant ainsi à la demande du marché intérieur et exportant une partie de sa production vers les États-Unis.

Ce résultat découle du projet « Élaboration d’un modèle d’application des sciences et des technologies à la chaîne de valeur du corossol (Annona muricata L.) afin de répondre aux normes » et d’autres tâches régulières liées aux fonctions du projet. Outre l’accompagnement et la formation aux techniques de culture du corossol conformes aux normes GLOBALGAP, ces tâches comprennent également le transfert de nombreux procédés technologiques de production et de transformation des produits dérivés du corossol, notamment le thé de corossol.

M. Phung Van Ro, président du conseil d'administration et directeur de la coopérative de corossol Hoa My, a déclaré : « Outre les produits à base de thé de corossol qui répondent aux normes locales de l'OCOP, nous transformons également divers produits tels que la confiture de corossol et le corossol séché pour répondre à la demande du marché. »

Le pamplemousse à peau verte de la commune de Vinh Vien et le corossol de la coopérative Hoa My, dans la commune de Phung Hiep, témoignent de l'étroite collaboration entre l'État, les agriculteurs, les scientifiques et les entreprises. Cette collaboration s'inscrit dans le cadre de la stratégie de développement d'une agriculture de pointe de la ville de Can Tho, qui s'étend sur plus de 535 000 hectares de terres agricoles aux sols diversifiés. En s'appuyant sur les cultures typiques et essentielles de chaque localité, il est possible d'optimiser le transfert des avancées scientifiques et technologiques vers la production, de renforcer les liens régionaux et de mettre en place des chaînes de valeur durables.

Mme Nguyen Thi Kieu, directrice adjointe du Centre d'application des avancées scientifiques et technologiques de la ville de Can Tho, a déclaré : « Nous avons étudié et maîtrisé plus de 100 procédés technologiques, de la sélection à la culture, en passant par la conservation et la transformation du riz, de la canne à sucre, des arbres fruitiers et des plantes médicinales, en lien avec le développement de l'écotourisme. Nous continuons à les maintenir et sommes prêts à les transférer aux agriculteurs et aux entreprises de la ville, afin de diffuser les progrès scientifiques et technologiques, contribuant ainsi à l'amélioration de l'indice local d'innovation (IPI) et à la croissance de Can Tho. »

Article et photos : DANG THU

Source : https://baocantho.com.vn/ung-dung-tien-bo-ky-thuat-vao-trong-buoi-da-xanh-mang-cau-xiem-a188299.html