Boire correctement ces deux types de vin peut prévenir une mort subite.

Dans un article publié dans la revue Nutrients, une équipe de scientifiques de l'Université de Castille-La Manche (Espagne), de l'Université autonome du Chili et de l'Université polytechnique et artistique du Paraguay a découvert un « effet opposé » intéressant entre le vin rouge et le vin blanc.

Les personnes qui en boivent régulièrement, à doses modérées, réduisent leur risque de décès cardiovasculaire, leur risque de maladie cardiovasculaire et surtout de maladie coronarienne – qui conduit souvent à des crises cardiaques mortelles.

Uống 2 loại rượu này đúng kiểu, ngừa được đột tử - Ảnh 1.

L'alcoolisme provoque une mort prématurée, mais une consommation régulière et modérée de vin rouge et blanc contribue à réduire la mort subite due à des problèmes cardiovasculaires (Photo d'illustration provenant d'Internet)

Des données provenant de plus de 1,4 million de personnes ont été collectées avec un suivi cumulé allant de 4 à 25 ans, révélant une relation inverse claire entre la consommation de ces deux types d'alcool et la mortalité due aux problèmes cardiovasculaires en général.

Les auteurs ont également étudié le mécanisme et découvert que les composants du vin réduisent le risque d’un problème étroitement lié aux accidents vasculaires cérébraux et aux crises cardiaques : la thrombose, ou caillots sanguins.

Le vin rouge a un effet plus prononcé, en raison de sa concentration plus élevée en composants bénéfiques que le vin blanc. Il s'agit de composés phénoliques tels que l'acide gallique, la catéchine et l'épicatéchine, qui appartiennent au groupe des « favonoïdes », un type d'antioxydant présent dans le raisin rouge.

Il réduit également l’oxydation du mauvais cholestérol (LDL) et modifie plusieurs autres composants sanguins, selon News-Medical.

Bien sûr, pour obtenir cet effet, il est conseillé de boire du vin avec modération. Les recommandations les plus courantes sont d'environ un verre standard par jour, à verser d'une partie seulement du verre. Une consommation excessive produit l'effet inverse : les bienfaits du vin sont neutralisés par les effets nocifs cumulés de l'alcool.

Voici également une suggestion intéressante pour les personnes qui tolèrent mal l'alcool : essayez le vin sans éthanol. Les personnes ayant bu du vin sans éthanol dans l'étude ont bénéficié des mêmes bienfaits que celles ayant bu du vin classique.

Un exemple assez concret est le régime méditerranéen, qui comprend souvent du vin et est considéré comme le « meilleur régime du monde », aidant les Espagnols à être en tête des classements de santé.

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