« De l'or pur » provenant des rizières et des étangs à crevettes

Après 80 ans de fondation et de développement du pays, Ca Mau, la région la plus méridionale de la Patrie, a connu une profonde transformation depuis la libération, notamment dans son économie agricole. Province purement agricole, à petite échelle et autosuffisante, Ca Mau est aujourd'hui devenue la « capitale de la crevette » du pays, pionnière dans le développement d'une agriculture axée sur les hautes technologies, la durabilité et l'adaptation au changement climatique.

• « Riz parfumé – crevettes propres » : orientation pour un développement durable de l'économie agricole
• Les agriculteurs s'attendent à ce que les prix du riz continuent d'augmenter
• Récolte urgente de riz d'été-automne pendant la saison des pluies et des tempêtes

Percée dans des secteurs clés

Revenant sur le parcours de développement, M. Pham Van Muoi, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a déclaré : « Auparavant, les agriculteurs cultivaient principalement du riz pour se nourrir et élevaient des crevettes pour gagner leur vie. La production était fragmentée, manquait de liens et avait une faible valeur ajoutée. Mais aujourd'hui, tout a radicalement changé, non seulement en termes d'échelle, mais aussi en termes de conception de la production. »

Le modèle riz-crevettes de Ca Mau s'est avéré efficace, durable, adaptable au changement climatique et permet d'accroître les revenus des populations. Photo : HUYNH LAM

L'aquaculture, notamment crevettière, est aujourd'hui devenue le secteur économique clé de la province. Grâce à de nombreux modèles d'élevage avancés, tels que la culture crevettière-rizière, la culture crevettière-forêt, l'élevage intensif et super-intensif, combinés à une chaîne de valeur et à l'application des normes internationales, Ca Mau maintient une production aquacole de plus de 1,2 million de tonnes par an, dont plus de 546 000 tonnes de crevettes, soit environ 40 % de la production nationale. Le chiffre d'affaires annuel des exportations de produits de la mer dépasse les 2 milliards de dollars américains, un chiffre impressionnant qui témoigne d'un développement remarquable.

Par ailleurs, l'industrie rizicole a également réalisé une percée remarquable. De rizières fragmentées et à faible rendement, Ca Mau a désormais formé de nombreuses zones de production concentrées, utilisant des variétés de haute qualité, la mécanisation et des méthodes agricoles respectueuses de l'environnement. Les modèles riz-crevette, riz biologique et riz à faibles émissions, en particulier, ouvrent de nouvelles perspectives pour l'exportation d'un riz propre et écologique.

Accompagnant activement les agriculteurs, la province a mis en place de nombreuses politiques importantes visant à connecter les trois acteurs : agriculteurs, entreprises et scientifiques, notamment par le biais de programmes de liaison avec la chaîne de valeur. M. Muoi a indiqué que lors de la mise en place de projets de liaison, les coopératives et les entreprises bénéficieront d'un soutien : conseil en projets à hauteur de 300 millions de VND ; infrastructures de production (usines, machines…) à hauteur de 10 milliards de VND ; semences, matériel et étiquettes pour trois cultures consécutives ; soutien aux modèles de vulgarisation agricole à hauteur de 200 millions de VND.

Modèle d'élevage de crevettes super intensif pour des revenus élevés dans la commune de Luong The Tran.

La province a invité plus de 120 entreprises à se rapprocher de coopératives de filières clés comme la crevette, le riz et le crabe, afin de former des coopératives de consommation, de réduire les coûts des intrants et d'augmenter la valeur ajoutée. De plus, la province coordonne le développement de quatre projets pilotes dans des domaines clés, qui seront ensuite évalués et reproduits.

Accélérer l'agriculture de haute technologie

Selon M. Muoi, l'agriculture de haute technologie est une tendance incontournable, promue par la province tant dans l'aquaculture que dans la production végétale. L'élevage de crevettes, en particulier, applique un modèle d'élevage super-intensif à plusieurs étapes, avec élevage en cages et bassins revêtus, contrôlé par capteurs. La productivité atteint 20 à 23 tonnes/ha, la densité d'élevage est élevée et l'environnement est rigoureusement contrôlé. Le modèle d'élevage de crevettes propre, en circulation et sans déchets contribue notamment à réduire la pollution et à accroître l'efficacité de la production.

Dans l'agriculture, le taux de mécanisation atteint 100 % pour la préparation des terres et le pompage de l'eau, 95 % pour la pulvérisation et 80 % pour la récolte. Les avancées scientifiques et technologiques telles que les drones, les systèmes de capteurs pour contrôler l'irrigation économe en eau et la lutte antiparasitaire intelligente sont largement appliquées.

Le modèle de riz à faibles émissions de 170 hectares permet de réduire de 50 à 60 % les semences, les engrais et les pesticides, avec un rendement de 6 à 6,5 tonnes/ha, augmentant les bénéfices de plus de 4 millions de VND/ha/récolte, tout en réduisant les émissions de gaz à effet de serre jusqu'à 37 %.

Le chiffre d’affaires annuel des exportations de produits de la mer atteint plus de 2 milliards de dollars américains.

Les modèles de culture de légumes et de fruits conformes aux normes VietGAP, la culture hydroponique en serre, l'utilisation d'engrais organiques, l'irrigation goutte à goutte et la brumisation génèrent des bénéfices élevés, certaines cultures atteignant jusqu'à 70 millions de VND/ha, surpassant l'agriculture traditionnelle.

Face aux impacts de plus en plus évidents du changement climatique, la province de Ca Mau s'oriente vers un développement agricole vert, circulaire et naturellement adaptatif. Certains modèles, comme la culture crevette-riz et la culture crevette-forêt, sont mis en œuvre avec succès, respectant ainsi la nature et protégeant l'environnement, augmentant ainsi la valeur des exportations. Des dizaines de milliers d'hectares ont obtenu des certifications internationales telles que l'ASC, la BAP et l'agriculture biologique européenne.

Le projet Aqua Xanh vise à développer une filière circulaire des produits de la mer, à réduire les émissions et à établir des liens avec les entreprises de transformation et d'exportation. Ce projet de crédit carbone vert associe la protection des mangroves côtières à un mécanisme de marché du carbone pour accroître les revenus et préserver l'écosystème. De plus, la province promeut la transformation numérique de l'agriculture, en appliquant l'IoT et la blockchain pour retracer l'origine des produits, contrôler la production et améliorer la qualité et la transparence de la chaîne d'approvisionnement.

Promouvant la valeur du territoire, Ca Mau continue de progresser. Grâce à de nouvelles idées et méthodes de travail, au soutien du gouvernement et des entreprises, ainsi qu'à la diligence et à la créativité de sa population, cette région méridionale s'affirme de plus en plus comme la « capitale de la crevette » et un pôle d'attraction pour l'agriculture verte, high-tech et durable du pays.

« Développer une agriculture verte, circulaire et intelligente est une voie incontournable. C'est non seulement une voie pour aider les populations à stabiliser leurs moyens de subsistance, mais aussi une base pour valoriser les produits agricoles de Ca Mau sur le marché international », a affirmé M. Pham Van Muoi, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement.

Hong Phuong

Source : https://baocamau.vn/vang-muoi-tu-dong-lua-dam-tom-a121743.html