Pourquoi le cholestérol augmente-t-il lorsqu'on suit un régime ?

Ce que peu de gens savent, c'est que lorsqu'on commence un régime, le taux de cholestérol peut augmenter.

Le foie produit la majeure partie du cholestérol nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme. Par ailleurs, il est également important d'en consommer davantage par l'alimentation, notamment par les aliments d'origine animale, d'après le site web de nutrition et de santé Eat This, Not That! (États-Unis).

Les régimes qui réduisent considérablement les calories peuvent entraîner une augmentation temporaire du taux sanguin de « mauvais » cholestérol LDL.

L'un des inconvénients est que la consommation excessive de graisses animales incite le foie à produire davantage de cholestérol, ce qui entraîne une augmentation significative du taux de cholestérol sanguin.

Pour réduire son taux de cholestérol, on peut adopter de saines habitudes comme limiter sa consommation de graisses animales et privilégier les viandes maigres riches en protéines et pauvres en matières grasses, comme le blanc de poulet. Par ailleurs, faire de l'exercice régulièrement, gérer son stress et arrêter de fumer sont également des moyens efficaces de contrôler son cholestérol. Enfin, contrôler son poids est une autre façon de réduire son taux de cholestérol.

Selon Heart UK, si le taux de cholestérol dépasse les valeurs normales, une perte de 10 % de son poids corporel peut le réduire efficacement. Perdre du poids rapidement est le souhait de nombreuses personnes. Cependant, on ignore souvent qu'une perte de poids trop rapide peut faire augmenter le taux de cholestérol sanguin. Cependant, cet état n'est que temporaire et fait partie intégrante du mécanisme biologique normal.

Une étude publiée dans la revue Current Developments in Nutrition a examiné de près les effets d'un régime hypocalorique sur le taux de cholestérol chez trois personnes. La première était un homme de 48 ans qui a perdu 25 kg en cinq mois après avoir suivi un régime réduisant son apport calorique de 500 à 800 calories par jour.

Avant de commencer le régime, son taux de cholestérol LDL « mauvais » était de 148. Mais lorsqu'il a commencé le régime, son taux de cholestérol LDL a augmenté à 188. Mais au fur et à mesure qu'il a continué le régime, son taux de cholestérol LDL a continué à diminuer et s'est stabilisé à 72.

Le même phénomène est apparu dans les deux autres cas étudiés. Une femme de 70 ans a perdu plus de 18 kg en 3 mois, et une autre près de 36 kg en 8 mois. Ces résultats ont été observés dès le début du régime. Leur taux de cholestérol LDL a augmenté, puis a diminué progressivement et s'est stabilisé à de faibles niveaux.

Pour expliquer ce phénomène, les chercheurs expliquent que lorsque l'on suit un régime, le cholestérol contenu dans les cellules graisseuses est libéré dans le sang, ce qui entraîne une augmentation du taux de cholestérol.

Cependant, c'est normal et cela fait partie du processus de perte de poids. Le corps éliminera ce cholestérol.

Cependant, l'augmentation du taux de cholestérol LDL lors du début d'un régime hypocalorique n'est pas systématique. Ce phénomène est plus fréquent chez les personnes qui perdent beaucoup de poids, selon le site Eat This, Not That!

Lien source: https://thanhnien.vn/vi-sao-cholesterol-lai-tang-khi-ap-dung-che-do-an-kieng-185240322122402528.htm