Vinamilk remporte un prix d'innovation

Le 18e Congrès mondial de l'industrie laitière 2025 s'est tenu les 18 et 19 juin 2025 aux Pays-Bas. Pour sa cinquième participation, Vinamilk était le seul représentant vietnamien invité à prendre la parole lors de ce forum mondial de l'industrie laitière. Cette présentation a été considérée comme une avancée majeure pour l'industrie laitière, qui a permis de révéler la valeur nutritionnelle de la nature grâce à la science et d'améliorer les normes nutritionnelles pour l'industrie laitière.

Dans le cadre de la conférence, Vinamilk a également remporté deux catégories principales des World Dairy Innovation Awards 2025 dans les catégories Meilleur Yaourt et Meilleur Design d'Emballage.

L'industrie laitière mondiale et l'essor de l'Asie

Le Congrès mondial des produits laitiers est un forum de haut niveau réunissant près de 200 leaders de l'industrie laitière pour partager, discuter et actualiser leurs informations sur les dernières avancées et les tendances futures de l'ensemble du secteur. Cette année, la conférence a choisi le thème « Les produits laitiers pour tous les âges », posant une question essentielle : comment les produits laitiers peuvent-ils répondre de mieux en mieux à tous les besoins nutritionnels, en affirmant la valeur nutritionnelle naturelle du lait pour le développement durable ?

Présent à la conférence pour la 5e fois, Vinamilk a contribué à un article sur les applications scientifiques et technologiques avancées apparaissant pour la première fois au Vietnam (Photo : An Minh).

Outre la participation de pays considérés comme le berceau de l'industrie laitière, tels que les États-Unis, la Nouvelle-Zélande et l'Europe, la conférence a accueilli ces dernières années de grandes entreprises asiatiques comme la Chine ou l'Inde, bénéficiant d'un marché d'un milliard de personnes, ou encore le Japon, pays technologiquement avancé. En Asie du Sud-Est, le Vietnam a commencé à participer à la conférence en 2019, avec notamment Vinamilk, seule entreprise de la région à y prendre la parole.

Mme Laurence Rycken, directrice générale de la Fédération internationale du lait (FIL), a déclaré : « La FIL compte actuellement des membres en Inde, au Japon, en Corée et en Chine. Nous espérons vivement accueillir davantage de membres du Vietnam et des pays asiatiques. Vinamilk est une grande entreprise de la région. Fort de mes nombreuses années de participation à la Conférence mondiale du lait, je constate que le Vietnam et Vinamilk ont de nombreux succès, dont il est intéressant de s'inspirer pour d'autres marchés. »

La 18e Conférence mondiale sur les produits laitiers, qui s'est tenue aux Pays-Bas, a rassemblé près de 200 dirigeants et représentants d'unités et d'entreprises de premier plan dans l'industrie laitière mondiale (Photo : An Minh).

Au cours de la conférence de 2 jours, plus de 20 présentations précieuses et 4 discussions approfondies ont eu lieu auprès des principales entreprises et unités de l'industrie laitière mondiale, autour de sujets tels que : les produits naturels, purs et sûrs ; l'innovation - l'avenir de l'industrie laitière ; le développement de produits laitiers adaptés à une nutrition personnalisée ; le développement durable... Avec l'ampleur et l'influence des principales entreprises de l'industrie, ces stratégies ne sont pas seulement leurs propres histoires, mais créent également un impact et dessinent l'avenir de l'industrie laitière.

La science « libère » la nature et améliore la valeur nutritionnelle

Lors de la conférence, M. Nguyen Quang Tri, directeur exécutif marketing de Vinamilk, a ouvert sa présentation sur le thème « Né par la nature, perfectionné par la science » en soulignant : « L’avenir de l’industrie laitière réside dans la capacité à allier valeurs nutritionnelles naturelles et avancées scientifiques exceptionnelles, afin de « révéler » la nature et d’améliorer la valeur nutritionnelle du lait. Cette philosophie est également le principe directeur de toutes les innovations de Vinamilk, avec pour objectif d’améliorer constamment la valeur et la qualité des produits laitiers pour répondre à tous les besoins et à tous les âges. »

Vinamilk présente de nombreux nouveaux produits avec des applications technologiques révolutionnaires telles que le double vide, la microfiltration, le broyage de grains entiers... (Photo : An Minh).

Plus précisément, le lait frais Vinamilk Green Farm, doté de la technologie de double vide, a été présenté par Vinamilk comme une avancée inimaginable dans l'industrie laitière. Deux années de recherche et de tests ont permis à Vinamilk de réduire jusqu'à 50 % les radicaux libres d'oxygène dans le lait frais Vinamilk Green Farm, préservant ainsi sa fraîcheur et son arrière-goût floral naturel. Bien que cette technologie soit très populaire dans l'industrie agroalimentaire, son application au lait frais est complexe et inédite au Vietnam. Grâce à cet investissement, Vinamilk Green Farm a remporté de nombreux prix internationaux pour son goût et sa qualité, tels que Superior Taste et Monde Selection (Belgique), et a satisfait à plus de 400 critères stricts de qualité et de conditions de production pour garantir la sécurité et la pureté du lait selon le Clean Label Project (États-Unis), établissant ainsi une nouvelle norme pour le lait frais au Vietnam.

Avec la tendance croissante à la santé personnalisée, les consommateurs recherchent désormais non seulement du « lait frais », mais aussi une mesure précise des apports nutritionnels de chaque brique de lait. C'est d'ailleurs l'origine de la technologie de microfiltration avancée que Vinamilk a ramenée de Suède pour lancer des produits laitiers nutritionnels intelligents : riches en protéines, faibles en matières grasses, riches en calcium et sans lactose.

Cette technologie permet à Vinamilk d'ajuster avec précision le rapport entre protéines, matières grasses et lactose du lait frais pur, permettant au produit d'avoir une teneur élevée en protéines sans ajouter d'autres sources de protéines - ce qui est « impossible » avec la technologie traditionnelle.

De nombreux délégués ont exprimé leur impression sur la créativité et l'innovation de Vinamilk dans le développement de produits (Photo : An Minh)

« Les avancées scientifiques et technologiques nous aident non seulement à préserver les meilleures valeurs de la nature, mais aussi à développer des solutions nutritionnelles les plus proches du « naturel ».

C'est ce qu'a déclaré M. Nguyen Quang Tri à propos de la percée baptisée « Les 6 premiers HMO au Vietnam ». En 2024, Vinamilk a été le pionnier de l'ajout réussi de 6 types d'HMO, représentant 58 % de la quantité d'HMO dans le lait maternel, incluant les 3 sous-groupes (sialylés, fucosylés et non fucosylés) aux produits Optimum Gold et Optimum Colos. Il s'agit d'une avancée majeure sur le marché vietnamien, car elle contribue à résoudre le problème des mères qui ne peuvent pas allaiter exclusivement leur enfant pour de nombreuses raisons inévitables.

Vinamilk a reçu beaucoup d'attention pour les nouveaux produits présentés à la conférence de cette année (Photo : An Minh).

M. Richard Hall, président de la Conférence mondiale sur les produits laitiers, a déclaré : « Le lait est une excellente base nutritionnelle, mais il doit constamment être innové pour répondre aux besoins humains. Nous ne pouvons pas consommer des centaines de produits simultanément, mais devons choisir ce qui est le mieux pour notre corps. Plus que jamais, la technologie permet à l'industrie laitière de s'inscrire dans la durée et de manière durable. En cinq ans de participation, le représentant vietnamien a apporté de nombreuses contributions précieuses. Cette année, les produits sont très créatifs, dotés de nombreuses technologies impressionnantes, de qualité et savoureux. Je pense que c'est tout ce dont nous avons besoin pour développer l'industrie laitière. »

En plus du lait frais et du lait maternisé, Vinamilk partage également de nombreuses avancées nutritionnelles dans d'autres gammes de produits telles que : le yaourt à boire pasteurisé Vinamilk Green Farm, qui intègre pour la première fois 6 souches de levures vivantes et des probiotiques d'Europe ; ou la technologie de broyage complet du soja du produit Vinamilk 9 Kinds of Seed Milk, conserve le maximum d'ingrédients nutritionnels naturels et le goût délicieux des graines, en particulier, réduit la quantité de sous-produits (résidus de soja) par rapport aux méthodes de production traditionnelles.

Conquérir le prix mondial de l'innovation laitière

Dans le cadre de la Global Dairy Conference aux Pays-Bas, 2 produits Vinamilk ont été récompensés aux World Dairy Innovation Awards 2025. Plus précisément, la catégorie Meilleur Yaourt a été nommée Yaourt Grec à Haute Teneur en Protéines Vinamilk Green Farm et la catégorie Meilleur Design d'Emballage a été décernée au Yaourt Végétal Vinamilk.

Surpassant de nombreux grands noms, Vinamilk a remporté un « doublé » au prix de l'innovation et de la créativité de l'industrie laitière (Photo : An Minh).

Cela a contribué à impressionner la communauté mondiale de l'industrie laitière par le niveau d'investissement dans la science et la technologie, ainsi que par l'innovation et la créativité de la marque de lait vietnamienne, classée 6e mondiale. Bien que le Vietnam soit un pays jeune dans l'industrie laitière, l'esprit pionnier d'entreprises leaders a contribué à affirmer la position et l'image du lait vietnamien sur la scène internationale, avec des produits « made in Vietnam » bénéficiant des meilleures technologies et normes mondiales.

« Je suis vraiment impressionnée par la présentation du Vietnam aujourd'hui, notamment sur les produits innovants comme Vinamilk Green Farm ou le lait maternisé aux 6HMO. Ils proposent également de nombreux produits primés cette année. Ayant travaillé de nombreuses années dans le secteur de la nutrition, je trouve très intéressant que Vinamilk encourage l'innovation dans les ingrédients de ses produits et soit à l'origine de nombreuses réalisations en matière de développement durable. Comparé à de nombreux autres pays du monde, le niveau et la rapidité d'application des technologies numériques en Asie, y compris au Vietnam, sont très élevés », a déclaré Mme Sandra Einerhand, fondatrice de l'organisation Einerhand pour la science et l'innovation aux Pays-Bas.

Source : https://baohatinh.vn/vinamilk-dat-giai-thuong-doi-moi-sang-tao-post290327.html