Concernant le cas d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain acheté à la boulangerie de Mme Bich, le matin du 10 novembre, le Département des affaires médicales du Département de la santé de Hô Chi Minh-Ville a indiqué que jusqu'à présent, 235 cas avaient été enregistrés et avaient nécessité une hospitalisation dans 13 hôpitaux.
Parmi ceux-ci, 139 cas ont été autorisés à quitter l'hôpital et sont suivis en ambulatoire, tandis que 96 cas reçoivent toujours un traitement en hospitalisation.
L'hôpital militaire 175 a reçu 131 cas, dont 23 patients sont actuellement hospitalisés. L'hôpital général de Tam Anh a reçu 26 cas, dont 13 patients sont actuellement hospitalisés.
L'hôpital populaire de Gia Dinh a reçu 52 cas depuis le 7 novembre et traite actuellement 34 patients hospitalisés ; il y a notamment un cas grave nécessitant des soins intensifs et une ventilation mécanique en raison d'une insuffisance respiratoire et d'une pneumonie dues à une maladie sous-jacente.
L'hôpital international Becamex a admis 9 patients hospitalisés et n'a enregistré aucun cas grave. L'hôpital général d'Amérique centrale et de l'Ouest a admis 7 patients hospitalisés.
En outre, d'autres hôpitaux tels que l'hôpital pour enfants 2, l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh- Ville, l'hôpital général régional de Hoc Mon, l'hôpital populaire 115... ont également reçu 1 à 2 cas d'urgence après avoir consommé du pain de la boulangerie de Mme Bich dans les deux établissements.
La plupart des cas admis aux urgences présentaient des vomissements, de la fièvre, des douleurs abdominales et de la diarrhée. L'état de santé des patients hospitalisés est actuellement stable.
Les résultats des analyses sanguines d'une victime traitée à l'hôpital populaire de Gia Dinh ont révélé la présence de salmonelle, une bactérie responsable d'infections gastro-intestinales.
Suite à l'incident, les deux points de vente de la boulangerie de Mme Bich ont temporairement fermé leurs portes. Le service de sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a inspecté l'établissement.
Au moment de l'inspection, l'établissement avait temporairement cessé son activité. Les denrées alimentaires, notamment le jambon, la charcuterie, le pâté, les œufs, les légumes, le piment, les concombres, etc., étaient toutes accompagnées de factures et de documents attestant de leur provenance. L'établissement était équipé d'un réfrigérateur pour la conservation des aliments et tenait un registre des importations et des exportations.
Les outils de transformation et de stockage doivent être maintenus propres ; la zone de transformation doit être couverte et protégée des insectes et des nuisibles. L’équipe d’inspection a scellé les armoires à aliments afin de faciliter la vérification et l’enquête.
L'affaire fait l'objet d'une enquête plus approfondie et d'éclaircissements de la part des autorités.
Source : https://www.vietnamplus.vn/vu-ngo-doc-banh-my-co-bich-co-so-kinh-doanh-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-duoc-kiem-tra-post1076075.vnp
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