Construire une identité unique pour l'agriculture de Ninh Binh

Identifier les avantages

Située à l'extrême sud du delta du fleuve Rouge, Ninh Binh possède un terrain « montagneux et aquatique », faisant converger les caractéristiques géographiques des trois régions : le delta du fleuve Rouge, le Nord-Ouest et la côte centre-nord. La province possède notamment un littoral de 18 km de long, qui est chaque année recouvert d'alluvions, empiétant sur des centaines d'hectares dans la mer. On peut dire que Ninh Binh est un Vietnam miniature. C’est la diversité naturelle qui a créé un avantage rare en matière de diversité écologique agricole, forestière et halieutique pour la province.

Plus précisément : les sous-régions vallonnées, montagneuses et semi-montagneuses (Nho Quan, Gia Vien, Tam Diep) sont propices au développement de l'économie montagnarde et forestière, de l'élevage, des légumes, des fruits et des herbes médicinales ; La sous-région de basse altitude (Nho Quan, Gia Vien, Yen Mo) possède des atouts en matière de riziculture et de production de poissons, de produits aquatiques et de production de sauvagine ; Les zones suburbaines (ville de Ninh Binh, Hoa Lu, ville de Tam Diep) développent une production de légumes et de fleurs de haute technologie ; La sous-région du delta (Yen Khanh, Yen Mo et Kim Son) développe la production de riz et de légumes ; La sous-région côtière (Kim Son) est favorable à l’aquaculture en eau saumâtre, à la production de semences, à l’exploitation offshore et au développement forestier.

De plus, en tant que terre de l'ancienne capitale avec une histoire de milliers d'années, Ninh Binh possède de nombreux produits et recettes spéciaux et uniques tels que : la chèvre de montagne Hoa Lu, l'escargot de montagne Tam Diep, la saucisse aigre Yen Mac, la pâte de crevettes Gia Vien, le vin Kim Son, le riz brûlé, la perche Truong Tong, le poisson King Trau, le thé aux fleurs d'or Cuc Phuong... Bien que diversifiée dans ses produits, l'agriculture de Ninh Binh n'a pas la force de produire des biens à grande échelle. La superficie consacrée à la production agricole dans la province est assez petite. Hormis l’ananas, Ninh Binh n’est pas une zone spécialisée majeure pour les produits agricoles stratégiques nationaux avec une capacité d’exportation.

À ce propos, M. Dinh Van Khiem, directeur adjoint du département provincial de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré : « Pour apporter une valeur ajoutée aux produits agricoles, il n'est pas nécessaire de les exporter. Au contraire, nous inviterons le monde entier à Ninh Binh pour déguster des produits agricoles et une cuisine unique et fraîche sur place. C'est un moyen très efficace d'exporter des produits agricoles. »

En fait, récemment, Ninh Binh est devenue un point lumineux sur la carte du tourisme vietnamien avec de nombreuses zones touristiques célèbres et des destinations d'échelle nationale et internationale telles que : le complexe paysager pittoresque de Trang An, l'ancienne capitale Hoa Lu, Tam Coc - Bich Dong... Depuis de nombreuses années, Ninh Binh est élue par les sites de voyage internationaux comme une destination touristique attractive, dans le groupe des 10 provinces et villes qui accueillent le plus de touristes du pays.

La province a une vision cohérente et constante de développer le tourisme en un secteur économique de pointe, guidant et dirigeant les industries et les domaines pour se développer dans une direction verte et durable. L’orientation du développement agricole et rural doit donc être cohérente avec cet objectif. La nature intrinsèque des activités de production agricole et de développement rural doit devenir des produits touristiques. Les produits agricoles et les biens ruraux doivent donner la priorité aux besoins locaux et au marché touristique.

Construire une agriculture « respectueuse de la nature » et unique

Ces derniers temps, l’agriculture de Ninh Binh a fait de grands progrès. Les activités de restructuration agricole sont mises en œuvre de manière méthodique et synchrone. Dans lequel, déployer efficacement des modèles de production adaptés aux conditions réelles et s'adapter au changement climatique ; Renforcer l’application des avancées scientifiques et technologiques et de la mécanisation dans la production. Améliorer le système d’infrastructures d’irrigation, prévenir et combattre les catastrophes naturelles. Détermination et créativité dans la construction de nouvelles campagnes.

En particulier, au cours des cinq dernières années, la province a accordé une attention particulière au développement vert et au développement durable dans l’agriculture, visant à créer des produits de qualité et sûrs, protégeant la santé humaine et l’environnement de vie. Jusqu'à présent, toute la province a étendu la zone de production de riz de spécialité de haute qualité dans le sens biologique à plus de 1 500 hectares (en utilisant des engrais organiques, en appliquant des méthodes de semis en plateaux et des machines de repiquage). La superficie des légumes produits de manière biologique augmente chaque année.

Dans le but d'une production « respectueuse de la nature », les localités de la province ont converti de nombreuses zones de riziculture instables à deux cultures en une production de riz et de poisson à une seule culture... De plus, la province a construit des produits agricoles et touristiques ruraux attractifs.

Ninh Binh abrite les rizières de Tam Coc, qui ont été élues par le site de voyage Business Insider comme l'une des 5 plus belles rizières du Vietnam et figuraient également dans le top 15 des endroits « beaux mais peu connus » élus par le Telegraph (Royaume-Uni). De plus, il existe de nombreux points d'enregistrement appréciés des touristes tels que : le champ d'ananas de Dong Giao, les fleurs de pêcher, le jardin fruitier combiné à l'élevage d'animaux spécialisés à Quen Tho (ville de Tam Diep) ; étang de lotus à Hang Mua, vignoble de Ha Den à Hoa Lu, ou tourisme d'expérience culinaire dans la commune de Khanh Thien (Yen Khanh)... C'est le premier pas vers l'orientation vers la production de produits agricoles et d'activités au service du tourisme.

Cependant, certains experts affirment que Ninh Binh n’a pas encore pleinement exploité ses avantages. Avec une localité qui développe fortement les services touristiques, accueillant 7 à 8 millions de visiteurs chaque année, quelques entreprises et coopératives faisant de l'agrotourisme sont trop modestes. En particulier, nous n’avons pas intégré les valeurs culturelles, sociales et environnementales dans les produits agricoles et n’avons pas fait un bon travail de promotion et de construction de marques. Le taux de produits agricoles profondément transformés dans la province est encore faible. Pour répondre aux besoins des touristes qui achètent des cadeaux, la province doit mettre en place davantage de systèmes de chaîne de valeur pour assurer la transformation, l’emballage, la certification des normes et le soutien au transport.

M. Dinh Van Khiem, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, a déclaré : Dans les temps à venir, Ninh Binh se concentrera sur la construction d'un développement agricole dans une direction écologique, « naturelle », spécifiquement associée au tourisme, sur la base de l'intégration des valeurs traditionnelles et modernes pour exploiter les avantages de chaque sous-région écologique. Appliquer des processus de production sûrs, biologiques et circulaires aux produits clés et spécialisés. Promouvoir le développement des produits OCOP, maintenir et développer les villages artisanaux traditionnels.

Le ministère de l’Agriculture coordonnera ses efforts avec le ministère du Tourisme pour mener des enquêtes et développer certaines zones de production agricole spécifiques de la province en produits de tourisme agricole expérientiel. Les touristes peuvent regarder les habitants locaux présenter leur travail, participer à des activités expérientielles, déguster des produits agricoles, récolter, acheter et emporter chez eux...

En outre, dans le processus de construction de nouvelles zones rurales, le secteur vise à planifier et à embellir un certain nombre de villages et de hameaux où se trouvent de beaux vestiges et paysages (temples, pagodes, sanctuaires, portes de village, puits, étangs, haies de bambous, etc.) combinés à la consolidation et à la formation de fondations culturelles immatérielles telles que les festivals et les arts populaires pour former des produits de tourisme rural.

En particulier, mobiliser la force des communautés locales pour participer activement à la construction d’une économie agricole et rurale orientée vers le tourisme afin que chacun puisse en bénéficier et en être responsable. Créer des liens organiques entre les systèmes de restauration et d'hôtellerie et les zones d'approvisionnement en matières premières agricoles...

Selon M. Dinh Van Khiem, actuellement, la planification agricole et rurale de Ninh Binh a été intégrée à la planification générale de la province. En particulier, la province a également émis de nombreuses politiques et stratégies pour soutenir l’objectif de bâtir un secteur agricole qui se développe dans une direction naturelle, biologique, circulaire et multi-valeurs intégrées. C’est sur cette base que l’agriculture de Ninh Binh a progressivement créé sa propre identité, différente des autres localités du pays.

Nguyen Luu

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