Construire un écosystème rizicole vietnamien durable

Le label « Riz vert vietnamien à faibles émissions » a un impact positif sur le marché, contribuant à renforcer l'image d'un riz vietnamien respectueux de l'environnement et à favoriser un développement durable. Interrogé par des journalistes de l'agence VNA, M. Le Thanh Tung, secrétaire général de l'Association vietnamienne de l'industrie rizicole, a expliqué la signification de ce label, le processus de certification et la mise en place d'un écosystème rizicole vietnamien durable dans une perspective d'intégration.

Un lot de riz Japonica certifié « riz vert vietnamien à faibles émissions » est exporté vers le marché japonais. Photo : Thu Hien/VNA

Monsieur, la marque « Riz vert vietnamien à faibles émissions » de l’Association vietnamienne de l’industrie rizicole rencontre un franc succès sur le marché. Pourriez-vous nous en dire plus à ce sujet ?

« Riz vietnamien vert à faibles émissions » n'est pas encore une marque commerciale, mais une marque collective créée par l'association. L'objectif de cette dernière est de démontrer que les produits rizicoles vietnamiens sont issus d'une agriculture qui réduit les coûts et les émissions de gaz à effet de serre, conformément à l'orientation agricole durable du projet « Développement durable d'un million d'hectares de rizières de haute qualité et à faibles émissions associé à une croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030 » (projet d'un million d'hectares).

Il s'agit d'une première étape vers la diffusion du modèle de production durable de riz, permettant aux agriculteurs et aux entreprises d'être fiers que leurs produits contribuent à la protection de l'environnement.

Ce label a une double signification : d’une part, il encourage les agriculteurs, les coopératives et les entreprises à participer au projet et à s’engager à produire selon des procédés standardisés, créant ainsi une incitation à adopter des procédés respectueux de l’environnement. D’autre part, il permet aux consommateurs et aux entreprises d’identifier facilement les produits spécifiques du projet. Au lieu de se contenter d’entendre parler de critères techniques abstraits, les consommateurs peuvent désormais constater concrètement la réduction des émissions.

À ce jour, environ 20 000 tonnes de riz ont été certifiées « Riz vert vietnamien à faibles émissions », dont 500 tonnes sont en cours de préparation pour l’exportation vers le Japon, un marché très exigeant en matière de sécurité alimentaire. Bien qu’aucune différence de prix significative n’ait été constatée, la valeur patrimoniale, l’image écologique et la durabilité du produit ont été confirmées, validant ainsi les efforts de transition écologique de la filière rizicole vietnamienne.

Comment évaluez-vous l'intérêt des consommateurs pour les produits à base de riz certifiés écologiques et à faibles émissions ?

Même au niveau national, de nombreuses chaînes de distribution comme Co.opmart et Aeon ont commencé à étudier et à distribuer ce riz éco-responsable. Les consommateurs sont de plus en plus attentifs aux critères environnementaux dans leurs choix alimentaires. Bien que le prix de vente n'ait pas augmenté, la valeur ajoutée et la dimension sociale du produit se sont affirmées.

Dans un second temps, l'association certifiera environ 50 000 tonnes de riz pour obtenir ce label. Bien que ce volume reste modeste par rapport à la production totale de plusieurs millions de tonnes chaque année, il constitue un signal encourageant pour les agriculteurs, les entreprises et les coopératives participant au projet.

Il est à noter que plusieurs coopératives et entreprises n'ayant pas encore participé au projet d'un million d'hectares, ainsi que des entreprises étrangères, ont contacté l'association pour se renseigner sur les modalités de participation. Bien qu'il ne s'agisse que de la notoriété de l'association, celle-ci a déjà attiré l'attention de pays et d'organisations internationales telles que l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI) au Japon.

Alors, comment se déroule le processus d'obtention du label « Riz vietnamien vert à faibles émissions » ?

Les unités souhaitant être reconnues doivent être situées dans la zone de planification de la production du projet d'un million d'hectares enregistré par la province ou la ville, avoir la confirmation de la superficie et du processus de production de la localité, et s'enregistrer avant la plantation.

Ils doivent notamment s'engager à respecter le processus agricole de réduction des coûts et des émissions défini par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural . Des indicateurs techniques seront testés sur le terrain et comparés afin de prouver que la production a permis de réduire les émissions.

L’Association vietnamienne de l’industrie rizicole finalise actuellement les démarches d’enregistrement auprès de l’Office national de la propriété intellectuelle. Dans l’attente de la certification nationale, elle collaborera avec des organismes de certification internationaux pour évaluer et authentifier ses produits selon des critères de réduction des émissions.

Après une période de mise en œuvre, comment évaluez-vous la réaction des agriculteurs, des coopératives et des entreprises à ce projet d'un million d'hectares ?

On peut affirmer qu'aucun autre programme du secteur rizicole n'a suscité un tel engouement que ce projet. Agriculteurs, coopératives, fournisseurs de matières premières, instituts de recherche, autorités locales et responsables nationaux : tous y ont participé activement.

Ce projet revêt une importance non seulement économique et technique, mais aussi économique, politique et sociale, contribuant à aider le Vietnam à tenir son engagement de neutralité carbone d'ici 2050.

Dans le même temps, le projet crée également un écosystème rizicole durable, dans lequel tous les maillons de la chaîne, de la recherche à la consommation, en passant par la production et la transformation, sont étroitement liés et œuvrent à un objectif d'efficacité verte, propre et durable.

Récemment, de nombreux grands marchés d'exportation de riz, comme les Philippines et l'Indonésie, ont eu tendance à atteindre l'autosuffisance en matière d'approvisionnement. Que pensez-vous de la stratégie de diversification des marchés de l'industrie rizicole vietnamienne ?

En réalité, la diversification des marchés n'est pas un phénomène nouveau pour l'industrie rizicole vietnamienne. Il y a 5 à 7 ans, le riz vietnamien était présent dans environ 150 pays et territoires. Cependant, certains marchés traditionnels représentent encore une part importante des exportations, comme les Philippines, qui importaient environ 3 millions de tonnes par an, l'Indonésie environ 2 millions de tonnes et la Chine, qui en importait jusqu'à 3 millions de tonnes.

Face aux nouvelles fluctuations du marché, comme la suspension des importations de riz par les Philippines, le Vietnam n'a pas besoin de diversifier ses marchés, mais plutôt de promouvoir ses échanges sur les marchés potentiels. Le Vietnam dynamise ses exportations vers l'Afrique et élargit son accès aux marchés d'Asie centrale et d'Amérique du Sud grâce aux actions de diplomatie économique menées par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement.

Le riz vietnamien peut rivaliser à l'échelle mondiale grâce à trois atouts majeurs. Premièrement, sa qualité répond aux goûts de nombreux marchés : grains longs, riz tendre, arôme léger… contrairement aux riz de spécialité comme le Hom Mali (Thaïlande) ou le Basmati (Inde)…

Deuxièmement, la flexibilité du calendrier des récoltes au Vietnam est un atout majeur : presque chaque mois, il est possible de récolter et d’exporter du riz. C’est un avantage rare. Troisièmement, la forte productivité rizicole du Vietnam contribue à maintenir les coûts de production bas, améliorant ainsi la compétitivité des prix tout en garantissant des profits aux agriculteurs et aux entreprises.

Actuellement, l'industrie rizicole vietnamienne met également en œuvre de nombreux programmes, dont le projet de riziculture d'un million d'hectares, afin de réduire davantage les coûts, d'accroître l'efficacité et de maintenir des avantages concurrentiels durables sur le marché international.

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Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-he-sinh-thai-lua-gao-viet-nam-ben-vung-20251030154826513.htm