כאשר אנזימי הכבד עולים, הגוף מתעייף, מאבד תיאבון ומופיע בצהבת, לעיתים ללא תסמינים ברורים. אך בטווח הארוך, מצב זה מגביר את הסיכון לדלקת כבד, כבד שומני או שחמת הכבד, על פי אתר הבריאות Eating Well (ארה"ב).
שיבולת שועל, ביצים קשות ואבוקדו הם שילוב בריא לארוחת בוקר.
איור: בינה מלאכותית
מחקרים מדעיים הראו כי מזונות מסוימים עשירים בתרכובות המגנות על הכבד המסייעות בניקוי רעלים, הפחתת דלקות והורדת אנזימי כבד. אלה כוללים:
פפאיה טעימה לארוחת בוקר מזינה ומהנה לבריאותכם
פפאיה לא רק שקל לעיכול, היא גם מכילה פפאין, אנזים המסייע בעיכול חלבונים ומפחית את העומס על הכבד. מחקר שפורסם בכתב העת Food Chemistry מצא כי לתמצית פפאיה פעילות נוגדת חמצון חזקה, המסייעת בהפחתת דלקת בכבד.
הוספת צלחת פפאיה בשלה לארוחת הבוקר או שילובה עם יוגורט דל שומן מסייעת לכבד לתפקד בצורה עדינה יותר.
ביצים קשות
ביצים מספקות חלבון איכותי וכולין, רכיב תזונתי הדרוש לסילוק שומן מהכבד. למעשה, חוסר בכולין יכול לגרום לכבד שומני. ועלייה ברמות אנזימי הכבד.
עם זאת, אנשים עם אנזימי כבד גבוהים צריכים לאכול ביצים קשות במקום ביצים מטוגנות. מומלץ לאכול רק 3-4 ביצים בשבוע כדי למנוע עלייה בכולסטרול בדם.
"נשק" יעיל לירידה במשקל משיטת ההכנה
ירקות ירוקים
ירקות ירוקים כמו תרד, קייל או חסה מכילים הרבה כלורופיל, ויטמין C ונוגדי חמצון. אכילה קבועה של ירקות ירוקים תפחית הצטברות שומן בכבד ותשפר את אנזימי הכבד אצל אנשים עם כבד שומני. אנשים שרוצים לשפר את בריאות הכבד יכולים לאכול ירקות ירוקים מבושלים או שייקים ירוקים לארוחת בוקר.
אַבוֹקָדוֹ
אבוקדו הוא מקור עשיר לגלוטתיון, אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר, המסייע לכבד לנטרל רעלים. מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry מצא שתמצית אבוקדו הגנה על הכבד מפני נזק כימי.
קְוֵקֶר
שיבולת שועל מכילה הרבה סיבים מסיסים, במיוחד בטא-גלוקן, המסייע בוויסות רמת הסוכר בדם, בהפחתת כולסטרול ובשיפור תפקוד הכבד. בפרט, לבטא-גלוקן יש את היכולת להפחית עקה חמצונית ודלקת בכבד, ובכך לסייע בשיפור אנזימי הכבד.
כדי לקבל מספיק תזונה וטוב לכבד, ארוחת הבוקר יכולה לשלב לחלוטין שיבולת שועל עם המנות הנ"ל כמו פפאיה, ביצים קשות, ירקות ירוקים או אבוקדו, על פי Eating Well.
מקור: https://thanhnien.vn/5-mon-an-sang-giup-lam-sach-gan-va-ha-men-gan-185250927184419883.htm
תגובה (0)