חדשות טובות התפשטו לכל עבר, ועזרו לחנות אטריות החזיר הצלוי של גברת טרונג טי מיי הואה (בת 47) ברחוב לאק לונג קוואן (רובע 3, מחוז 11) להיות עמוסה בלקוחות במשך למעלה מ-25 שנה.
כאשר בעל מסעדת בשרים... הפך לצמחוני
מוקדם בבוקר, הו צ'י מין סיטי קריר. בדרך לעבודה, עצרתי בחנות אטריות חזיר צלוי של גברת הואה. יש הרבה לקוחות שבאים לאכול במקום וגם לקחת, כך שהבעלים וכמה עובדים בחנות עובדים ברציפות כדי שאף אחד לא יצטרך לחכות יותר מדי זמן.
מרק אטריות חזיר בגריל עולה 30,000 דונג וייטנאמי במסעדה של גברת הואה.
ברגע שנכנסתי, ריח של ספרינג רולס מטוגנים, ספרינג רולס ובשר צלוי עלה באפי באוויר הבוקר הקריר, וגרם לבטן שלי לקרקר עוד יותר. הזמנתי מנה מלאה של אטריות תמורת 30,000 דונג וייטנאמי, במקום המנה המיוחדת של 40,000 דונג וייטנאמי כמו בפעמים הקודמות, כי זה היה בדיוק כמו שצריך לארוחת בוקר.
לקוחות רבים לוחשים זה לזה שמנה של 30,000 דונג וייטנאמי מספיקה להם כדי למלא אותם, כי הבעלים נותן להם הרבה אטריות ואוכל. גברת הואה מחייכת ואומרת שהלקוחות במסעדה הם בעיקר עובדים שצריכים לאכול מספיק כדי ללכת לעבודה, אז היא נותנת להם קצת יותר.
היא פתחה את המסעדה בשנת 1998 לאחר שנישאה לגבר מסייגון. הבעלים במקור מקאן טו . בבית, לאמה הייתה חנות קטנה של אטריות חזיר בגריל וגידלה 7 ילדים, שהייתה מקור ההכנסה העיקרי של המשפחה.
גברת הואה פתחה את החנות בשנת 1998.
גברת הואה, בעליםיש דבר אחד מיוחד שמפתיע כל לקוח, שהבעלים לא אכלה את האוכל שהיא מבשלת כבר יותר מ-10 שנים. כי היא צמחונית. "אם אתה לא אוכל את זה, אל תתבל את זה, איך אתה יכול למכור את זה ללקוחות?". כששאלתי, הבעלים הסבירה באיטיות שהיא עוזרת לאמה למכור את זה מאז שהייתה קטנה, וכבר יותר מעשר שנים היא מוכרת את המנה הזו, הדרך בה היא מבשלת אותה "חלחלה לה לדם".
זה היה כל כך מוכר שהיא לא הייתה צריכה לתבל אותו כדי שיהיה טעים בדיוק כפי שאמה אמרה לה. יתר על כן, אם היא רצתה לדעת אם המנה שלה טעימה או לא, או אם היא השתנתה מהרגיל, היא יכלה פשוט לשאול את הלקוח.
זול אבל טעים!
תוך זמן קצר, קערת מרק אטריות חזיר צלוי שהזמנתי הייתה על השולחן. מנת אטריות מושכת עם שיפודי בשר, אגרולים, אגרולים מטוגנים פריכים, מוגשת עם מלפפון, ירקות, נבטי שעועית ורוטב דגים חמוץ מתוק.
מרכיבים טריים יוצרים קערת אטריות אטרקטיבית.
לדברי הבעלים, הבשר המושרה בשיפודים מושרה לפי מתכון מיוחד שהלקוחות ירגישו בעת האכילה.
מר ת'ין (בן 57, מתגורר במחוז 11) הוא לקוח קבוע של המסעדה כבר כמעט עשר שנים. הוא עובד כנהג מונית אופנוע ומתגורר בקרבת מקום, ומבקר לעתים קרובות במסעדה של גב' הואה. "האוכל טעים, אכלתי במקומות רבים אבל עדיין אני הכי אוהב את המקום הזה. בנוסף, הבעלים חמוד וידידותי. המחירים כאן זולים אבל האוכל בשפע, אכילת ארוחה אחת תגרום לכם לשבע ותהיה לכם אנרגיה ללכת לעבודה", העיר, ונתן לטעם של המסעדה ציון 9/10.
שיפודים צלויים מושרים לפי מתכון מיוחד.
המסעדה פתוחה בין השעות 6:00 ל-14:00, והיא עמוסה בבוקר או בשעות אחר הצהריים המוקדמות. הבעלים אמרה שבזכות חנות אטריות חזיר צלוי בעיר הולדתה, אמה גידלה 7 ילדים. כמו כן, בזכות המסעדה הזו, היא גידלה שני ילדים עד בגרות, שניהם עובדים כעת בעבודה משלהם.
הבעלים אמרה שהיא נחושה להמשיך את פעילות המסעדה עד שלא תוכל עוד לעשות זאת. שמחתה מדי יום היא להגיש קערות של אטריות מכל הלב, ולקבל קריצות הסכמה מלקוחות קבועים וחדשים כאחד.
חנות אטריות חזיר בגריל עשתה לה שם עם רוטב הדגים האטרקטיבי ביותר שלה בסייגון
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)