ד"ר CKI דין טראן נגוק מאי , מהמחלקה לתזונה - דיאטטיקה, בית החולים האוניברסיטאי לרפואה ורוקחות, הו צ'י מין סיטי, השיב: רוטב דגים היה זה מכבר תבלין הכרחי בארוחות משפחתיות וייטנאמיות, ועוזר להפוך את המנות לטעימות וטעימות יותר.
יש לאחסן רוטב דגים מוכן במקרר בבקבוק או בכלי זכוכית.
ניתן להשתמש ברוטב דגים טהור למשך זמן רב, כ-1-2 שנים, ללא שימוש בחומרים משמרים. הסיבה לכך היא שסוג זה של רוטב דגים מכיל תכולת מלח גבוהה, מה שעוזר לשמר את רוטב הדגים באופן טבעי לחלוטין ולהאריך את חיי המדף שלו.
רוטב דגים חמוץ מתוק מוכן נמצא לעתים קרובות גם בארוחות של כל משפחה וייטנאמית. סוג זה של רוטב דגים מעורבב בדרך כלל מרכיבים כגון רוטב דגים, מים, מיץ לימון, שום, צ'ילי, סוכר (בהתאם לסוג),... לכן, חיי המדף קצרים, רק כחודש אם מאוחסנים בזהירות במקרר.
יש לאחסן רוטב דגים מוכן מראש במקרר בבקבוק או בכלי זכוכית. מכיוון שרוטב דגים מוכן מראש יכול לתסוס ולהתקלקל בקלות עקב תוספת לימון, שום, צ'ילי וכו', עדיף לערבב רק כמות נדיבה של רוטב דגים לכל שימוש, כדי למנוע בזבוז ולהבטיח בריאות.
קוראים יכולים לשאול שאלות לטור "דוקטור 24/7" על ידי הזנת תגובות מתחת לכתבה או שליחתן בדוא"ל: suckhoethanhnien247@gmail.com .
שאלות יועברו לרופאים, מומחים... כדי שיענו עבור הקוראים.
[מודעה_2]
קישור למקור
![[תמונה] ראש הממשלה פאם מין צ'ין משתתף בטקס הענקת פרסי העיתונות הלאומי החמישי בנושא מניעה ומאבק בשחיתות, בזבוז ושליליות.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/31/1761881588160_dsc-8359-jpg.webp)
![[תמונה] דא נאנג: המים יורדים בהדרגה, הרשויות המקומיות מנצלות את הניקוי](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/31/1761897188943_ndo_tr_2-jpg.webp)
תגובה (0)