האם זה בריא לדלג על ארוחת הבוקר ולאכול צהריים וערב?

"אני רואה ברשתות החברתיות שיש מגמה של דילוג על ארוחת הבוקר, אכילת צהריים בלבד, ואכילת ערב. האם דרך האכילה הזו טובה לבריאותך? אנא ספר לי מהן ההשפעות המזיקות של דילוג על ארוחת הבוקר. תודה לך, דוקטור!". (QMNhut, בעיר ת'ו דוק, הו צ'י מין סיטי).

ד"ר מומחה 1 דין טראן נגוק מאי, מהמחלקה לתזונה - דיאטטיקה, בית החולים האוניברסיטאי לרפואה ורוקחות, הו צ'י מין סיטי, ענה: כיום, ישנם כמה מגמות אכילה כמו צום לסירוגין או דילוג על ארוחת בוקר במטרה לרדת במשקל או לשפר את הבריאות.

עם זאת, דילוג על ארוחת הבוקר אינו מתאים לכולם, במיוחד לאלו עם אורח חיים פעיל, ילדים, בני נוער, קשישים או אלו עם בעיות בריאותיות כמו סוכרת או בעיות קיבה.

ארוחת בוקר חיונית לגוף

השפעות מזיקות של דילוג על ארוחת הבוקר

אנרגיה מופחתת, המשפיעה על ביצועי העבודה והלימודים. ארוחת הבוקר מספקת אנרגיה לאחר לילה ארוך של צום. אם לא אוכלים ארוחת בוקר, למוח חסר גלוקוז כדי לתפקד, מה שמוביל לאובדן ריכוז, ירידה בביצועי העבודה והלימודים, ואולי גם עייפות ועצבנות.

במיוחד בווייטנאם, רוב האנשים, כולל עובדים, סטודנטים וילדים, מתחילים את יומם מוקדם למדי (בסביבות 6-7 בבוקר), כך שדילוג על ארוחת הבוקר לא יספק מספיק אנרגיה לגוף לעבוד.

דילוג על ארוחת הבוקר מתאים לאנשים שעובדים עד מאוחר החל מסביבות השעות 9-10 בבוקר. דילוג על ארוחת הבוקר ואכילת צהריים וערב בלבד מסייעת בהפחתת אנרגיה. הארוחה הראשונה של היום וזמן העבודה מתאימים יחסית וניתן לדלג על ארוחת הבוקר ועדיין להיות ערניים. זה יכול לתמוך בירידה במשקל במידת הצורך.

סיכון מוגבר להפרעות מטבוליות . מחקרים מראים שאנשים שמדלגים באופן קבוע על ארוחת הבוקר נמצאים בסיכון מוגבר לבעיות כמו השמנת יתר, סוכרת מסוג 2, דיסליפידמיה (רמות גבוהות של שומנים בדם) ולחץ דם גבוה. הסיבה לכך היא שכאשר מדלגים על ארוחת הבוקר, הגוף נוטה לאכול יותר בארוחות הבאות, במיוחד צריכת מזונות עתירי אנרגיה אך דלים בחומרים מזינים.

מחקרים מראים כי אנשים שמדלגים באופן קבוע על ארוחת הבוקר נמצאים בסיכון גבוה יותר לבעיות כמו השמנת יתר וסוכרת מסוג 2.

השפעות שליליות על מערכת העיכול . אנשים הסובלים מכאבי בטן או ריפלוקס גסטרו-ושט נוטים יותר לחוות צרבת וכאבי בטן אם הם מדלגים על ארוחת הבוקר באופן קבוע.

סיכון מוגבר לנשנושים ועלייה לא רצויה במשקל. כאשר צמים בבוקר, אנשים רבים נוטים להשתוקק ולצרוך מזונות לא בריאים כמו עוגות, תה חלב, אוכל מהיר באמצע הבוקר או אחר הצהריים, מה שמגביר את הסיכון לעודף משקל או השמנת יתר. מחקרים אחרונים מראים שאכילת ארוחת בוקר מלאה, במיוחד ארוחת בוקר בריאה ועשירה בחלבון, תעזור לגוף לשלוט טוב יותר ברעב ולהשיג תוצאות טובות יותר של ירידה במשקל.

משפיע על מצב הרוח. מחקרים רבים הראו כי דילוג על ארוחת הבוקר יכול להגביר את רמות הלחץ, החרדה ואף להפחית את היכולת לווסת רגשות. לכן, במקום לדלג על ארוחת הבוקר, כדאי לבחור ארוחת בוקר בריאה עם מגוון מלא של חומרים מזינים:

• פחמימות: שיבולת שועל, לחם חיטה מלאה, בטטות.
• חלבון: ביצים, חלב, בשר רזה, טופו.
• שומנים בריאים: אבוקדו, זרעי צ'יה, אגוזים.
• סיבים וויטמינים: ירקות ירוקים, פירות.

אם מישהו רוצה לנסות צום לסירוגין, עליו להתייעץ עם רופא או תזונאי כדי לוודא שהוא מתאים למצבו האישי.

מקור: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-bo-bua-sang-anh-huong-suc-khoe-the-nao-185250205191200957.htm