החלק המזין של פרה עשיר בסידן, טוב במיוחד לעצמות ולמפרקים אך זול יותר מבשר.

[מודעה_1]

זנב שור הוא שלוחה של עמוד השדרה, חלק מיוחד מאוד, שאינו מסווג כאיבר או מוצר בשר מוגמר, והוא זול יותר מבקר.

על פי תזונאים, זנב שור מכיל חומרים מזינים מועילים רבים כגון: חלבון 26.4%, ליפידים 22.7%, גלוקוז 4% ומינרלים קורט רבים כגון סידן, פטרוכלוריד, ברזל...

חלבון זנבות בעלי חיים, בעיקר בעור, מורכב מרכיבים רבים כגון: קולגן, אלסטין, קרטין, אלבומין, גלובולין...

על פי מחקרים, קולגן בדרמיס של עור בעלי חיים משפיע על קישור הדוק של מבנה התא, שיפור ספיגת החמצן בעור, שמירה על לחות והגברת גמישות העור, אנטי אייג'ינג, הגנה על העור מפני התקפות של גורמים סביבתיים שליליים...

יתרונות בריאותיים של זנב שור

לזנב שור יש ריח ייחודי ולכן לא כולם יודעים איך לאכול אותו. עם זאת, חלק זה מביא יתרונות בריאותיים רבים והוא גם מאכל אהוב על אנשים רבים.

זנב שור עשיר בחלבון, ליפידים ומינרלים כמו סידן, ברזל... בפרט, זנב שור מכיל הרבה קולגן, חומר המסייע בחיזוק העצמות והמפרקים ולייפות את העור והשיער.

על פי הרפואה המזרחית, לזנב בקר טעם מתוק, תכונות חמות, והשפעה של מילוי מחסור, חיזוק הטחול והכליות, הזנת דם, ורידים, גידים ועצמות, והוא טוב מאוד לאנשים עם פיזיולוגיה חלשה, גידים ועצמות חלשים, עור מחוספס, יבש ומוכתם, ושיער אפור בטרם עת...

זנב שור מבושל עם עשבי תיבול סיניים משפיע גם על חיזוק הטחול והכליות, חיזוק גידים ועצמות. אנשים הסובלים לעתים קרובות משגרון וכאבי עצמות יכולים להשתמש במנה זו היטב. בנוסף, נשים לאחר לידה יכולות להשתמש בזנב שור מבושל גם כמשלשל וכחומר מעורר חלב.

לדברי תזונאים, ניתן לשלב זנב שור עם צמחי מרפא רבים אחרים כדי ליצור מנות אטרקטיביות בעלות השפעות תזונתיות ורפואיות טובות מאוד.

8 מאכלים רפואיים מזנב שור

זנב שור מעשיר דם: זנב שור, לענה, שעועית ירוקה, ג'ינג'ר, למון גראס, רוטב דגים, מלח, בצל, כוסברה, תבלינים לפי הטעם, לבשל ולאכול.

שימושים: מזין את הטחול והכליות, מזין את הדם, ומשפר את הצ'י... טוב מאוד גם לטיפול במחסור בדם, שיגרון, כאבים ותסמינים.

לרפא ראומטיזם וכאבים: זנב שור, טארו, יוטה, בצל, כוסברה, תבלינים לפי הטעם, לבשל ולאכול.

שימושים: ממלא את הדם והצ'י, משפר את גידים ועצמות, מסיר לחות ומשלשלים..., משמש גם לטיפול בראומטיזם, כאבים, נדודי שינה...

תמיכה לשיפור הפיזיולוגיה: ניקוי וקיצוץ של זנב שור, זרעי לוטוס, שעועית ירוקה, ג'ינג'ר, קליפת מנדרינה, מלח, יין לבן, תבלינים לפי הטעם, בישול ואכילה.

שימושים: מחזק את הטחול והכליות, מחדש את הדם והצ'י, מועיל לעצמות ולמח העצם, מזין את העור והשיער. מתכון זה טוב לאנשים עם שינה ותיאבון לקויים, פיזיולוגיה חלשה ולחץ דם נמוך.

תרופה לדם וצ'י חלשים, גידים ועצמות כואבים: זנב שור, צנון לבן, עצמות בקר, פטריות קש, למון גראס, שום, צ'ילי, ג'ינג'ר, רוטב סויה, תרד מלאבר, עלי חרדל, פרחי יסמין, תרד מים, מספיק תבלינים לבישול סיר חם.

שימושים: ממלא את אנרגיה חיונית ודם, משפר את הטחול והקיבה, מזין עצמות ומפרקים. מתכון זה טוב גם לאנשים עם תיאבון ירוד, רזון, ולאנשים עם מחסור באנרגיה חיונית ודם.

תרופה לכאבי גב תחתון עקב מחסור ביאנג בכליות: זנב שור, זרעי מספוא, זרעי לוטוס, וולפייר, אסטרגלוס, תפוח אדום, רוטב דגים, מלח ותבלינים לפי הטעם, לבשל עד לריכוך ולאכול.

שימושים: מחמם ומזין את הכליות, מועיל לשרירים ולעצמות... טוב לאנשים עם כליות חלשות, כאבי גב, ברכיים חלשות ופיזיולוגיה חלשה.

במקרה של נשים לאחר לידה עם ייצור חלב נמוך: זנב שור, פפאיה, בוטנים, בצל, כוסברה, רוטב דגים, מלח ותבלינים לפי הטעם, לבשל ולאכול.

שימושים: מחזק את הטחול והכליות, מזין את הדם והצ'י, מחזק גידים ועצמות, משלשל ומקדם הנקה...; משמש גם לטיפול בכאבי עצמות ומפרקים.

לרפא אוסטאופורוזיס: זנב שור, גזר, תפוחי אדמה, בטטות, חלב, מי קוקוס, קארי, שום, תבלינים לפי הטעם, לבשל מרק.

שימושים: מזין את הטחול והכליות, מזין את הדם והצ'י... טוב לאנשים עם טחול חלש, תיאבון ירוד, רזון וקושי בעלייה במשקל.

לילדים עם גדילה אטומה: זנב שור, פלפל ירוק, גזר, תפוחי אדמה, קינמון, אניס כוכבי, ציפורן, סוכר ותבלינים, לבשל עד לריכוך ולאכול.

שימושים: מחטב את הטחול, מועיל לכליות, מזין את הדם... משמש גם לטיפול בחוסר דם, כאבי גב, ברכיים חלשות ופיזיולוגיה חלשה.

למי לא כדאי לאכול זנב שור?

יש לציין כי בזנב שור יש יותר מדי חומרים מזינים ולכן הוא אינו מתאים לשימוש לכולם.

למי שרוצה לרדת במשקל, אנשים עם רמות גבוהות של שומנים בדם, אנשים עם מחלות במערכת העיכול, מחלות לב וכלי דם, מחלות כלי דם במוח, כאבי מפרקים עקב גאוט וחום גבוה, ילדים עם חצבת, הרבה שחינות... עדיף להימנע או להשתמש במשורה.

[מודעה_2]
מָקוֹר