קפה להפחתת פליטות: דרך שמביאה "תועלת כפולה" לחקלאי לאם דונג

כבר מתחילת עונת הקציר 2024-2025, אזורי גידול הקפה המיישמים את מודל הפחתת הפליטות במחוז לאם דונג החלו לרשום סימנים מעודדים. החקלאים כאן לא רק חוסכים בעלויות השקעה אלא גם עדים בבירור לשיקום קרקעות, שיפור סביבת החקלאות ושיפור איכות פולי הקפה - איתות חיובי בהקשר של חקלאות ירוקה ופיתוח בר-קיימא המקודמים.

משפחתו של מר קרונג ברץ' בקומונה של נאם נונג, עם כמעט 1.7 דונם של קפה, מיישמת את המודל האורגני כבר יותר מחמש שנים. בעבר, בכל גידול, הוא השתמש בהרבה דשנים אנאורגניים, מה שהגדיל את העלויות והקשה את האדמה. אבל מאז שעבר לשימוש בזבל קומפוסט, שמירה על לחות דשא טבעי וגידולים משותפים של עצי צל כמו מקדמיה ופלפל - ששניהם עוזרים לשמור על לחות ולספוג CO₂ - גינת הקפה השתנתה בבירור: האדמה רפויה יותר, הצמחים בריאים יותר והעלויות פחתו ביותר ממחצית. בסתיו זה, תנובת הגינה מוערכת ב-3.5-4 טון/דונם. מר ברץ' שיתף: "השיטה החדשה הייתה קצת קשה בהתחלה כי הוא לא היה רגיל אליה, אבל התוצאות ברורות."

חקלאים בלאם דונג בודקים את איכות גרגרי הקפה בגינותיהם המגודלים במסגרת מודל להפחתת פליטות, במטרה לייצור בר-קיימא.

בקומונה של קוואנג פו, משפחתה של גב' ה'מרי, עם כ-2 דונם של קפה מעורבב עם דוריאן ואבוקדו ליצירת צל, רשמה גם היא הטבות דומות. הודות להפחתת דשנים כימיים, הגבלת חומרי הדברה, חזרה לכיסוח ידני של דשא בשילוב עם שמירה על דשא טבעי, עלויות הייצור ירדו ביותר מ-50% בהשוואה לעבר. הפריון נותר יציב על 4-4.5 טון/דונם, עם הכנסה מוערכת של יותר מ-450 מיליון דונג וייטנאם/דונם לשנה. "בעבר, רק משקי בית מעטים פעלו לפי הוראות ההרחבה החקלאית, כיום כמעט כולם יודעים כיצד לתחזק גינות קפה נוף, ולשמור על סביבה נקייה יותר", התוודתה גב' ה'מרי.

שרשרת חקלאית ירוקה - ממשקי בית ועד קואופרטיבים

מאז 2023, מחוז לאם דונג הרחיב את יישום פרויקטים של גידול קפה בר-קיימא, תוך הפחתת פליטות. פרויקטים המיושמים על ידי מרכז ההרחבה החקלאי לאם דונג בתיאום עם המכון למדע וטכנולוגיה חקלאית ויערנית של הרמות המרכזיות, יחד עם תוכניות תמיכה של מפעלים וארגונים בינלאומיים - כגון JDE, IDH - מסייעים לחקלאים בקומונות רבות: די לין, נאם באן - לאם הא, נאם הא, נאם נונג, קוואנג פו, קוואנג סון ... גישה לתהליכי גידול העומדים בקריטריונים של פיתוח ירוק ובר-קיימא.

לדברי מר נגוין ואן צ'ונג, מנהל מרכז ההרחבה החקלאי לאם דונג: מודל הפחתת הפליטות מסייע בשימור קרקע ומים, שמירה על לחות, שיפור מבנה הקרקע, הגבלת סחף; במקביל, חיסכון במי השקיה, הפחתת דשנים ולייצוב הפרודוקטיביות. כאשר המוצר הוא באיכות טובה, פולי הקפה אחידים ועומדים בתקנים טכניים - ועומדים טוב יותר בדרישות המעקב - זהו יתרון לייצוא לשוק הבינלאומי.

המודל לא רק מועיל לסביבה ולבריאות הקרקע, אלא גם מביא ערך כלכלי ברור. מר לאנג דה טהאנה - מנהל קואופרטיב החקלאות ההוגנת של טהאנה תאי (קומונה של נאם נונג) - אמר: "כאשר הקפה עומד בתקנים, הקואופרטיב יכול לספק מוצרים איכותיים לשותפים מקומיים ובינלאומיים. לכן, מודל הפחתת הפליטות לא רק משפר את איכות התוצרת החקלאית, אלא גם פותח הזדמנויות לגישה לשווקים יוקרתיים."

עצי קפה מבשילים פירות בו זמנית, דבר המדגים בבירור את יעילותם של תהליכי חקלאות אורגנית ושימוש מופחת בדשנים כימיים .

בהקשר של שינויי האקלים, שימוש יתר בדשנים כימיים, חומרי הדברה וקוטלי עשבים לאורך השנים גרם להידרדרות קרקעות, זיהום מים ועלייה בפליטות גזי חממה - מה שמציב אתגרים לא רק לייצור החקלאי אלא גם לבריאות הציבור.

מר לה קוק טאנה, מנהל המרכז הלאומי להדרכה חקלאית, הדגיש: יישום מודל חקלאות בת קיימא, הפחתת פליטות - הפחתת כימיקלים, הגדלת כיסוי העצים, שמירה על המגוון הביולוגי - הוא פתרון דחוף. זוהי לא רק דרך להגן על אדמה, מים, בריאות החקלאים והקהילה, אלא גם להבטיח פיתוח חקלאי יציב וארוך טווח והסתגלות לשינויי האקלים.

עם פוטנציאל גדול - במחוז לאם דונג יש יותר מ-327,000 דונם של קפה, מתוכם יותר מ-310,000 דונם מנוצלים; אזורים רבים קיבלו הסמכות ייצור בר-קיימא כגון VietGAP, 4C, UTZ... - מודל הפחתת פליטות הקפה הוא לא רק טרנד, אלא גם דרישה מהחקלאות הוייטנאמית להשתלב בהתאם לתקנים בינלאומיים, לעמוד בצורכי ייצוא, להגן על הסביבה ולהתפתח באופן בר-קיימא.

צמצום פליטות מגידול קפה - על ידי עיצוב מחדש של תהליכי ייצור, צמצום התלות בכימיקלים, הגדלת כיסוי העצים, שמירה על צמחייה טבעית ויישום גידולים משותפים - מוכיח כי הגנה על הסביבה וייצור יעיל אינם סותרים, אלא משלימים. חקלאים, ממשקי בית פרטיים ועד קואופרטיבים, עוברים בהדרגה לייצור נקי וסטנדרטי - צעד הכרחי להסתגלות לשווקים בינלאומיים עם דרישות גבוהות יותר ויותר לתקני סביבה ומעקב.

עם יתרונות כפולים ברורים - החל מהפחתת עלויות, שיקום קרקעות, שיפור איכות התוצרת החקלאית, הגנה על הסביבה ועד הרחבת הזדמנויות היצוא - מודל הקפה דל הפליטות אינו רק פתרון טכני, אלא הופך בהדרגה לכיוון אסטרטגי לפיתוח חקלאי בר-קיימא.

מקור: https://daibieunhandan.vn/ca-phe-giam-phat-thai-huong-di-mang-lai-loi-ich-kep-cho-nong-dan-lam-dong-10398061.html