מר דיוויד תאי (מימין), מייסד ומנכ"ל Highlands Coffee, ומר מוג'טאבה אחברי, מנהל התפעול הראשי הגלובלי של Highlands Coffee - צילום: HP
מודל זה אינו זר בווייטנאם.
מלבד הרחבת היקף החברה והשקעה בייצור, האם ניתן לראות את השקת המודל החדש כהכנה של Highlands Coffee לשיפור יכולותיה התפעוליות ולהגדלת ערך המותג לפני ההנפקה לציבור?
בשיחה עם Tuoi Tre Online , אמר דיוויד תאי, מייסד ומנכ"ל Highlands Coffee, כי מוקדם מדי לדון בתוכנית ההנפקה הראשונה. עם זאת, הוא אישר כי גם הדגם החדש וגם מפעל הקלייה הם חלק ממחויבותה של Highlands להביא את המוצרים האיכותיים ביותר ללקוחות וייטנאמים ולייצא אותם ברחבי העולם .
מודל ה"דרייב-ת'רו" אינו חדש, שכן הוא הפך להרגל צרכני בווייטנאם, שם אופנועים הם אמצעי התחבורה העיקרי ועצירה לקניית קפה לקחת הפכה לחלק מחיי היומיום של אנשים.
לכן, פריסת החנויות של Highlands המבוססת על מודל זה אינה רק פתיחת סוג חדש של עסק, אלא ניתן לראותה כהמשך לחדשנות המתמשכת שלה במתן שירות. זהו כיוון שהמותג שואף אליו כבר למעלה מעשור.
בשנת 2013, Highlands ניסתה מודל של שירות עצמי בכמה מחנויותיה. באותה תקופה, מודל זה עדיין היה די מוכר, ודיוויד תאי כינה אותו "מפחיד", משום שצרכנים וייטנאמים לא היו רגילים להזמין אוכל בדלפק ולאסוף את המשקאות שלהם בעצמם במקום לקבל אותם מוגשים לשולחנותיהם.
אף על פי כן, Highlands מאמינה שהיא חלוצה, יוצרת מגמה. המציאות הוכיחה זאת, שכן מה שהחל כמודל לא מוכר הפך בהדרגה לנוהג נפוץ, במיוחד בערים גדולות שבהן רשתות מזון ומשקאות רבות אימצו שיטות דומות כדי לייעל את הפעילות ולהפחית עלויות כוח אדם.
יחד עם חנות הדרייב-ת'רו, ייחנך מפעל קליית קפה חדש באפריל 2025.
לדברי דיוויד תאי, כל זה חלק ממחויבות "להביא לעולם את מוצרי הקפה הווייטנאמיים האיכותיים ביותר ולהביא את הטוב ביותר בעולם לווייטנאם".
קפה שזור עמוקות בתרבות.
קפה הוא מוצר פופולרי ברחבי העולם, הסחורה השנייה הכי נסחרת אחרי... נפט. לדברי דיוויד תאי, מה שמייחד את הקפה הוא לא רק ערך הסחורה שלו, אלא תרבות הצריכה הקשורה לכל מדינה.
מודל ה-drive-thru של Highlands נועד לשרת הן לקוחות היושבים והן את אלו הנוהגים באופנועים או במכוניות שלהם, עם זמן שירות של כ-3 דקות. לקוחות יכולים לשלם במזומן או באמצעים מקוונים, במחירים דומים לחנויות אחרות ברשת.
לדברי מוג'טאבה אחברי, מנהל התפעול הראשי הגלובלי של Highlands Coffee, הצוות חשב זה מכבר על הרעיון ליישם מודל זה, במטרה "לשמר הרגלים שאנשים כבר מכירים, אך למקם אותם במבנה מודרני יותר".
Highlands Coffee היא כיום רשת הקפה הגדולה ביותר בווייטנאם, עם למעלה מ-900 סניפים ברחבי הארץ וכ-53 סניפים בפיליפינים. החברה שואפת להגיע ל-1,000 סניפים השנה.
על פי הדו"ח השנתי של תאגיד Jollibee Foods, חברת Highlands Coffee השיגה רווח לפני ריבית, מיסים, פחת והפחתות (EBITDA) של למעלה מטריליון וייטנאם דונגי בשנת 2024, כאשר סך ההכנסות של הרשת מוערך ועולה על 4.6 טריליון וייטנאם דונגי. דיוויד תאי הצהיר בעבר כי Highlands מחזיקה בנתח שוק של למעלה מ-30% בפלח רשתות הקפה בווייטנאם ויש לה פוטנציאל להרחיב את הרשת שלה ל-9,000-10,000 חנויות בעתיד.
וייטנאם היא כיום יצרנית קפה רובוסטה הגדולה בעולם ומדורגת במקום השני בעולם ביצוא קפה, אחרי ברזיל.
על פי משרד החקלאות והסביבה , במחצית הראשונה של השנה, יצוא הקפה הגיע ל-5.5 מיליארד דולר, עלייה משמעותית לעומת 2.7 מיליארד דולר בתקופה המקבילה אשתקד. המשרד צופה כי יצוא הקפה לשנה כולה עשוי להגיע ל-7.5 מיליארד דולר, עלייה של כמעט 37% לעומת 2024. ארה"ב ממשיכה להיות שוק חשוב עבור מגזר הקפה המעובד של וייטנאם, במיוחד קפה נמס וקפה מיוחד.
מקור: https://tuoitre.vn/chuoi-ca-phe-lon-nhat-viet-nam-giao-hang-tai-cho-trong-3-phut-buoc-dem-cho-ipo-20250701234758951.htm
תגובה (0)