תקרית יוצאת דופן: מקלות ביסקוויטים מסוג Pocky נזכרו ביפן עקב ריח "מוזר".

ההבדל הזה אינו נובע מכך שהעוגה פגה תוקפה או שהיא מיושנת. העוגה אינה מעופשת או מקולקלת, אלא פשוט יש לה טעם מוזר שהלקוח לא יכול לתאר בדיוק.

מקלות ביסקוויטים פוקיסי הם אחד החטיפים האהובים ביותר בכל הזמנים ביפן, והם פופולריים מאוד גם בקרב צרכנים וייטנאמים.

עוגיות מצופות שוקולד אלה אהובות על צעירים ומבוגרים כאחד ביפן, מופיעות על רוב מדפי הסופרמרקטים, מציעות מחיר נוח וטעם טעים.

אבל החל מאמצע אוקטובר, מספר רב של קונים של פוקי ביפן דיווחו שטעמו... שונה.

ההבדל הזה לא נבע מכך שהעוגה פגה תוקפה או הייתה עבשה; היא לא טעמה מעופשת או מקולקלת. זה היה פשוט בגלל שהיה בה משהו יוצא דופן, טעם שהלקוחות האלה לא יכלו לתאר בדיוק.

זהו מצב די מוזר, משום שגליקו, יצרנית פוקי, מבצעת לעיתים התאמות נועזות לנוסחאות חדשות, וקמפיינים שיווקיים ינסו לשבח את ההתאמות הללו כשיפורים מרגשים.

עם זאת, אם גליקו פשוט הייתה עוברת לשימוש במרכיבים זולים יותר, או משנה את יחסי המרכיבים כדי לקצץ בעלויות, הם לא היו מוציאים הכרזות ויבצעו מחקר מעמיק כדי להקשות על הלקוחות לזהות כל שינוי בטעם.

בתגובה למצב זה, גליקו ערכה חקירה מקיפה, והתוצאות היו מפתיעות: הצרכנים צדקו, אך גם גליקו לא עשתה שום דבר רע.

על פי תוצאות החקירה, גליקו קבעה כי הבעיה נובעת מפולי הקקאו ששימשו לייצור ציפוי השוקולד של חטיפי הממתקים. פולי הקקאו הללו אוחסנו במחסן במשך שמונה חודשים, אך שמונה חודשים עדיין נחשבים לזמן המותר לשמירה על פולי קקאו מבלי לגרום לשינויי טעם או בעיות אחרות.

הסיבה לבעיה זו מפתיעה למדי: תבלינים אחרים בטעמים חזקים אוחסנו לצד פולי הקקאו במחסן. באופן ספציפי, פולי הקקאו אוחסנו ליד כמות גדולה של כמון וציפורן, שלשניהם ארומות חזקות וייחודיות המנוגדות לחלוטין לטעם הקל והמרענן של השוקולד.

המרכיבים אוחסנו קרוב מספיק זה לזה ולמשך מספיק זמן כדי שניחוחות השמיר והציפורן נצמדו לפולי הקקאו לפני שהועברו למפעל של גליקו, וכאשר פולי הקקאו נכנסו לתהליך הייצור, ניחוחות השמיר והציפורן השפיעו על המוצר הסופי, ויצרו את הטעם המוזר שעליו התלוננו לקוחות פוקי.

בין המוצרים המושפעים נמצא Fuyu no Kuchidoke Pocky, מהדורה מיוחדת פופולרית במהלך עונת החורף.

בהצהרה שפורסמה השבוע, גליקו אמר כי פוקי בטעם יוצא דופן זה בטוח לחלוטין לצריכה ואינו מהווה סיכון בריאותי לאוכלים אותו.

עם זאת, בעוד ש"שוקולד-שומר-ציפורן" עשוי להישמע כמו הסוג שתמצאו בחנות שוקולד מפוארת בגינזה שגובות מחירים מופרזים עבור הממתקים החדשניים שלה, גליקו מבינה שכשמדובר בפוקי, אנשים רוצים שיהיה לו טעם של פוקי, משהו שחסר למוצרים שנפגעו אלה.

מסיבה זו, החברה ריקל מרצונה כ-6 מיליון יחידות מ-20 מוצרי שוקולד שונים שייצרה, כולל כמה מוצרים שאינם של Pocky.

למרות שפוקי הפך לפופולרי למדי מעבר לים, נראה שהריקול חל רק על פוקי ומוצרים אחרים הנמכרים בתוך יפן.

עם זאת, מכיוון שחלק מחנויות המתמחות במדינות אחרות מייבאות את גרסת השוק המקומי היפני (JDM) של Pocky, ייתכן שחלק מהחבילות שנפגעו חצו את האוקיינוס ​​​​גם לשווקים אחרים.

בהצהרתה, גליקו התנצלה על התקרית ואמרה כי תחזק את שיטות בקרת האיכות בשרשרת האספקה ​​שלה כדי למנוע הישנות של מקרים דומים.

העוגות שהוזכרו אינן מסוכנות לאכילה, ולכן הריקול נועד בעיקר לרצות את הלקוחות ולא מסיבות בריאותיות ובטיחותיות.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/chuyen-hi-huu-banh-que-pocky-phai-thu-hoi-tai-nhat-ban-vi-co-mui-ky-la-post1082640.vnp