הערת העורך: 2024 היא שנת "קציר ענק" עבור המגזר החקלאי של וייטנאם. תעשיות מסורתיות רבות ישובו לעצמן, וירוויחו סכומי שיא של מטבע חוץ. חקלאים במקומות רבים שינו את חייהם הודות לכך. בנוסף, ישנם תעשיות חדשות שיש להן גם סיכויים מזהירים להאצה.

הצטרפו ל-VietNamNet במבט לאחור על התמונה הבהירה של מגזר החקלאות של וייטנאם בשנה שעברה, עם האמונה בשנת פריצת דרך בשנת 2025, באמצעות סדרת המאמרים "הדרך לשיאים של תוצרת חקלאית וייטנאמית".

5 שנות הכנה, מאיץ לשיא היסטורי

"בכל חודש, החברה מייצאת באופן קבוע כ-320 טון של דוריאן וכמעט 500 טון של קוקוס. בנוסף, בכל שבוע היא מייצאת כ-3-4 מכולות של לונגן (כ-16 טון למכולה), ו-7-9 מכולות של פרי דרקון", אמר מנכ"ל קבוצת Vina T&T, נגוין דין טונג, על הזמנות היצוא של החברה בתחילת 2025.

לדבריו, עסקים וייטנאמים נדבקו בקדחת הדוריאן בשוק הסיני, ומנצלים מוצרים חזקים כמו קוקוס, לונגן, אשכוליות, מנגו... כדי לייצא לשווקים רבים. לכן, ההזמנות תמיד בשפע וההכנסות עולות בחדות.

Vina T&T תורמת לזרימה זו ונהנית מהטוב המשותף. הכנסות החברה בשנת 2024 יגיעו לכ-2,000 מיליארד דונג וייטנאמי, עלייה חדה של 30% בהשוואה לשנה הקודמת.

על פי נתוני מחלקת המכס הכללית, לאחר שיא של 3.81 מיליארד דולר בשנת 2018, מחזור יצוא הפירות והירקות נותר כמעט ללא שינוי, ואף ירד בחדות, והגיע ל-3.26 מיליארד דולר בלבד בשנת 2020 ו-3.36 מיליארד דולר בשנת 2022.

אבל עד 2023, יצוא הפירות והירקות של ארצנו יתפוצץ, ויכניס 5.7 מיליארד דולר, סכום העולה בהרבה על 3.36 מיליארד דולר משנת 2022 וישבור את השיא של 3.81 מיליארד דולר בשנת 2018.

בשנה שעברה, תעשיית הפירות והירקות המשיכה לזכות בגדול, עם מחזור היצוא שזינק ל-7.15 מיליארד דולר - הרמה הגבוהה ביותר בהיסטוריה, כמעט פי שניים ממחזור היצוא בשנת 2018.

מר נגוין טאן בין, יו"ר איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, אמר כי פירות וירקות הם המוצרים החזקים שלנו, הנמצאים ביותר מ-60 שווקים. מוצרים מרכזיים רבים כמו מנגו, בננה, דוריאן... מדורגים במקום השני ביצוא לסין - שוק צריכת הפירות והירקות הגדול בעולם .

נתח השוק של פירות וירקות וייטנאמים ממשיך לעלות בצורה חדה בשווקים. לדוגמה, מהמקום השלישי, פירות וירקות וייטנאמים עלו למקום השני בסין; בארה"ב הם רשמו קצב צמיחה של יותר מ-30%; בתאילנד הם גדלו ביותר מ-80%...

תעשיית הפירות והירקות מאיצה ושוברת באופן מתמיד שיאים היסטוריים, לדברי יו"ר איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, וזאת תוצאה של פתיחת שוק היצוא.

האם אתם זוכרים את התקופה שלפני 2018, ירקות ופירות הפכו ל"כוכב הזוהר" של המגזר החקלאי, כאשר מחזור היצוא גדל בהתמדה משנה לשנה. עם זאת, באותה תקופה, מוצרי ירקות ופירות עברו בעיקר דרך ערוצים לא רשמיים, בעוד שעסקים עדיין סחרו לעתים קרובות תוך כדי תנועה.

לכן, כאשר השווקים החלו להעלות את תקני האיכות, להגדיל את המחסומים הטכניים, במיוחד סין הידקה את היבוא בקנה מידה קטן... יצוא הפירות והירקות של ארצנו קפא על שמריו, ולעתים הסבו עומסים בסחורות.

בשנים האחרונות, משרדים וסניפים עשו מאמצים לפתוח את שוק הייצוא למוצרי פירות וירקות וייטנאמיים כגון דוריאן, פסיפלורה, קוקוס, אשכולית, בננה... מכיוון שכאשר השוק ייפתח, לא רק שמחזור הייצוא יגדל בחדות, גם תפוקת מוצרי הפירות והירקות תתייצב, אלא גם המצב של "יבול טוב, מחיר נמוך" יבוטל בהדרגה.

בדרך כלל, דוריאן וייטנאמי היה פעם פרי זול שהיה צריך "להציל". עם זאת, מאז אמצע 2022, נחתם פרוטוקול הייצוא הרשמי לסין, היצוא גדל במהירות והפך במהירות ל"פרי מיליארד הדולר" של ארצנו.

בשנת 2024, יצוא הדוריאן יכניס כמעט 3.3 מיליארד דולר, עלייה של יותר ממיליארד דולר בהשוואה לשנת 2023. הדוריאן מהווה כמעט 50% מכלל מחזור היצוא של תעשיית הפירות והירקות כולה, ובמקביל קובע שיא היסטורי חדש.

ראוי לציין שמחירי הדוריאן תמיד גבוהים, מה שעוזר לחקלאים להרוויח כמיליארד וונד לדונם. ישנם משקי בית שמרוויחים עד 50 מיליארד וונד ברווח לאחר קציר אחד בלבד, והופכים למיליארדרים בגבעות.

לצד פתיחת שווקי יצוא, מתן קודים לאזורי גידול, בניית אזורי חומרי גלם ושיפור איכות המוצר תרמו תרומות חשובות לסיוע לתעשיית יצוא הפירות והירקות להרוויח 7.15 מיליארד דולר.

מכוון ל-10 מיליארד דולר

על פי פרויקט פיתוח עצי הפרי המרכזיים שפרסם משרד החקלאות ופיתוח הכפר בשנת 2022, מחזור יצוא הפירות והירקות צפוי להגיע ל-5 מיליארד דולר עד 2025, ולשאוף להניב 6.5 מיליארד דולר עד 2030.

עם זאת, עם פריצת דרך חזקה, ערך היצוא של תעשייה זו בשנת 2024 עלה בהרבה על יעד הפרויקט, שעמד על 6.5 מיליארד דולר.

נכון לעכשיו, חוזקה של וייטנאם שואף ליעד של 8 מיליארד דולר בשנת 2025 ולהגיע ל-10 מיליארד דולר בעתיד הקרוב.

סאו ריינג.jpg
בשנת 2024, יצוא הדוריאן יכניס כמעט 3.3 מיליארד דולר, המהווים כמעט 50% מכלל מחזור היצוא של תעשיית הפירות והירקות כולה.

לדברי מר נגוין חאק טיין - יו"ר מועצת המנהלים של חברת המניות המשותפת של וייטנאם, 2023 היא שנת ה"התחלה" של יצוא פירות וירקות וייטנאמיים. מכיוון שלמדינתנו עדיין יש פוטנציאל עם מוצרים רבים הממתינים לפתיחת שוק היצוא.

עם זאת, על מנת שפירות וירקות וייטנאמים ימשיכו לחדור עמוק יותר לשווקים, ציין מר טיין כי יש צורך לשפר את ניהול תהליך הייצור. בפרט, בשרשרת הייצור, על החקלאים לשנות את גישתם ולעמוד בתהליך הייצור המחמיר הנדרש על ידי מפעלי יצוא.

וייטנאם מחזיקה ומפעילה 1.2 מיליון דונם של שטחי גידול פירות עם תפוקה שנתית של מעל 12 מיליון טון. מוצרים אופייניים מפורסמים כמו דוריאן, בננה, ג'קפרוט, אשכולית, ליצ'י, מנגו, פרי הדרקון... תחרותיים מאוד בשוק הבינלאומי.

עם זאת, עסקים חדשים מנצלים מאוד את פלח המוצרים הטריים לייצוא, בעוד שמוצרים מעובדים מהווים רק פחות מ-14% (כמיליארד דולר) מכלל מחזור היצוא של תעשייה זו.

בינתיים, עם מגמות הצריכה המודרניות, הביקוש לפירות מעובדים (מיצים, מיובשים, קפואים) הולך וגובר, נוחים למגורים ולעבודה בערים צפופות אוכלוסין, במיוחד בשווקים באירופה, צפון אמריקה, צפון מזרח אסיה... יחד עם זאת, שוק המוצרים האורגניים העולמי צפוי להגיע ליותר מ-300 מיליארד דולר עד 2030 עקב הצורך להגן על הבריאות ולהאריך את החיים.

מומחים סבורים כי מדובר ב"עוגות טעימות" שתעשיית הפירות והירקות הווייטנאמית תוכל לנצל בתקופה הקרובה כדי לשמור על תנופת הצמיחה ביצוא.

מאמר הבא: קפה וייטנאמי, ששולט בהיצע העולמי, "משנה את חייו" בזכות המחיר היקר ביותר בעולם

מכירות הפירות והירקות, שהגיעו במהירות לשיא היסטורי, הכניסו כמעט 1.2 מיליארד דולר תוך חודש אחד בלבד. יצוא הפירות והירקות ממשיך לצמוח, והגיע במהירות לשיא היסטורי כאשר "הכניס" כמעט 1.2 מיליארד דולר תוך חודש אחד בלבד. מחזור היצוא בעוצמה זו תוך 9 חודשים הגיע לכמעט 5.9 מיליארד דולר, ושבר את השיא ההיסטורי של 5.6 מיליארד דולר לכל שנת 2023.