עסקים משקיעים רבות בעונת עוגות הירח 2025

שוק עוגות הירח החל עם עיצובים חדשים רבים, שינויים בטעמים, השקעה חזקה בעיצוב וצבעים תרבותיים מסורתיים.

עוגות ירח ייחודיות

לקולקציית קופסאות המתנה של פסטיבל אמצע הסתיו של Ý An השנה יש גרסאות עשירות רבות. צילום: Ý An

מלבד מוצרי עוגות הירח המסורתיים של מותגים מפורסמים כמו KIDO, Huu Nghi, Bibica, Thu Huong... פסטיבל אמצע הסתיו השנה היה עד לפיצוץ של עוגות יוקרה רבות, אמנותיות ומאשרות את רמת המתנות.

המגמה של עיצוב קופסאות עוגות ירח כפריטים דקורטיביים מתפרצת בשוק העוגות היוקרתי. מותגים גדולים משקיעים רבות בחומרים שונים, החל מעץ, לכה, משי, ועד פרטים מצופים זהב, שיבוץ פנינה או הטבעה תלת מימדית, ויוצרים מראה יוקרתי ומתוחכם.

צרכנים, במיוחד צעירים, די אוהבים את המוצרים האלה, משום שניתן לתת אותם כמתנות, להשתמש בקופסאות חוזרות או להשתמש בהם כקישוטים לבית.

אחד מדגמי עוגות הירח הייחודיות הוא דגם "ירח זהוב, דרקון, דג וירח" של קינה דו. קופסת הלכה מעוצבת בסגנון מלכותי, ומכילה 6 סוגי מילויים איכותיים כמו סרטן, צדפה, שרימפס וכו', במחירים של עד 5 מיליון וונד לקופסה.

באותו פלח יוקרה, סופיטל לג'נד מטרופול האנוי מציג קופסת VIP לכה של 6 עוגות עם תה, שעוצבה בפאר כדי לדמות את חזית המלון, במחיר של מעל 6 מיליון וונד לקופסה.

בינתיים, מלון האנוי דייהו לא רחוק מאחור עם מארז "Hoa ca", שעוצב כתיק יד אופנתי , במחיר של 1.88-1.98 מיליון וונד לקופסה.

מלבד יוקרה, יצירות צעירות, טעמים ייחודיים ועלייתם של מוצרים טבעוניים, אריזות דלות סוכר ואריזות ידידותיות לסביבה גם הופכות את השוק לתוסס יותר.

עוגות ירח ממלון שרתון. צילום: י אן

בהתאם לכך, קו העוגות "לבה ושלג" של Kinh Do, עם מילויים נמסים וטעם קר ייחודי, פופולרי במיוחד בקרב צעירים. באופן דומה, מותגים רבים השיקו עוגות ירח בטעמים ייחודיים, כגון עוגות עם מילוי דוריאן עשיר וריחני; לבה מביצים מלוחות מותכות עם מילויים חלקים; מוצ'י קר (קליפת שלג) עם טעמי מאצ'ה, יוזו, ורדים...; עוגות עם גבינת שמנת מביצים מלוחות וכמהין עם טעמים עשירים ושומניים; עוגות ירח עם תה חלב פנינים...

מר טראן לה נגוין, סגן יו"ר מועצת המנהלים והמנכ"ל של קבוצת KIDO, אמר: "השנה, העיצובים והמחירים מגוונים כדי להתאים לצרכים רבים, החל ממתן מתנות לשותפים, מתנות לעובדים ועד קניית מוצרים לניסיון. נכון לעכשיו, סגרנו הזמנות ממספר ארגונים גדולים, עם הזמנות של עד יותר מ-10,000 קופסאות, ואנחנו ממשיכים לעבוד עם שותפים קרובים."

גב' נגוין לאן אן - בעלת דוכן עוגות ברחוב וו פאם האם (רובע קאו גיאי) אמרה שמחיר עוגות הירח השנה יציב יחסית, ללא תנודות משמעותיות בהשוואה לשנה שעברה. צרכנים נוטים לבחור עוגות מסורתיות, במחיר של 65,000 - 90,000 וונד לעוגה מעורבת, ו-45,000 - 80,000 וונד לעוגה מתוקה. לצורכי מתן מתנות, לקוחות בוחרים מוצרים בעלי ערך גבוה יותר.

הידוק הניהול והגנה על הצרכנים

מלבד גורמים תרבותיים, השנה חל שינוי ברור בהתנהגות הצרכנים. המגמה של עוגות "ביתיות" ספונטניות יורדת בהדרגה, בעיקר משום שצרכנים שמים לב יותר ויותר לבטיחות מזון ומעדיפים מוצרים בעלי מותגים בעלי מוניטין ומקור ברור.

הרשויות בודקות עוגות ירח ממקור לא ידוע. צילום: צוות 11

הודות לכך, מותגי עוגות מסורתיים כמו KIDO, Bibica, Hanoi Candy Cakes, Huu Nghi, Kinh Do... שולטים בשוק עם תהליכי ייצור מבוקרים בקפדנות והשקעה יסודית. קווי מוצרים אלה נבחרים על ידי צרכנים רבים כאשר הם מחפשים עוגות ירח טעימות ובטוחות.

כבר מתחילת השנה, הוועדה העממית של האנוי ומשרד התעשייה והמסחר של האנוי הובילו את פיתוחה של תוכנית לפיקוח ובקרה על השוק במהלך פסטיבל אמצע הסתיו בהשתתפות כל הרמות והמגזרים. על פי מחלקת ניהול השוק של האנוי, באמצעות פעילויות פיקוח ובקרה על השוק, הרשויות זיהו, מנעו וטיפלו במהירות במקרים רבים של הפרות של תקנות בטיחות המזון, במיוחד סחורות מזויפות ומוברחות.

עוגות ירח מוברחות ממקור לא ידוע נאלצות להיות מושמדות, ומפעלי ייצור ועסקים המפרים את תקנות בטיחות המזון נענשים בחומרה.

עם השתתפות דרסטית ומסונכרנת של כל הכוחות, שוק עוגות הירח השנה צפוי להיות בטוח ושקוף, ללא חדירת סחורות מזויפות, מוברחות או באיכות ירודה ופגיעה בבריאותם ובזכויותיהם של אנשים, ובמיוחד ילדים.

מקור: https://hanoimoi.vn/doanh-nghiep-dau-tu-manh-cho-mua-banh-trung-thu-2025-715964.html