וייטנאם מגבשת את סדרי העדיפויות של בטיחות המזון לשנים 2026-2030

הפגישה הרביעית של קבוצת העבודה לבטיחות מזון דנה במדיניות, סקרה את ההתקדמות וקבעה סדרי עדיפויות לשלב הבא של שותפות "בריאות אחת".

הפגישה הרביעית של קבוצת העבודה הטכנית לבטיחות מזון (FSTWG) של שותפות הבריאות האחת (MSK) התקיימה ב-5 בדצמבר בהאנוי , והתמקדה בעדכון מדיניות ובהסכמה על סדרי עדיפויות לתקופה 2026-2030. הפגישה נערכה במסגרת חגיגות עשור ל-FSTWG - פלטפורמת שיתוף הפעולה הרב-מגזרית הראשונה בנושא בטיחות מזון במסגרת הבריאות האחת בווייטנאם.

הפגישה הרביעית של קבוצת העבודה הטכנית לבטיחות מזון (FSTWG) של שותפות הבריאות האחת (MSK) התקיימה ב-5 בדצמבר. צילום: OHP.

באירוע, הצדדים הסכימו כי בטיחות המזון ממשיכה להיות עמוד תווך של מסגרת הבריאות האחת בווייטנאם, בשל השפעתה הישירה על בריאות הציבור, התחרותיות בסחר וקיימות מערכת המזון. המציאות מראה כי מספר המחלות הנישאות במזון נוטה לעלות, בעוד שעמידות לאנטיביוטיקה, דרישות מחמירות מצד האיחוד האירופי, יפן וארה"ב וקצב השינוי המהיר בשרשרת אספקת המזון מפעילים לחץ חדש על ההנהלה. זה דורש מודל תיאום רב-מגזרי מעמיק יותר, המבוסס על ראיות מדעיות וניטור סיכונים לאורך כל הדרך "מהחווה ועד לצלחת".

ד"ר נגוין וייט הונג, מנהל המכון הבינלאומי לחקר בעלי חיים (ILRI) באזור אסיה, הדגיש כי לאחר עשור של פעילות, FSTWG הפך לפורום חשוב לשיתוף מידע, קידום שיתוף פעולה והצעת מדיניות בטיחות מזון ברמה הלאומית, המכסה שלבים רבים בשרשרת האספקה ​​וקבוצות סיכון רבות. הוא אמר כי פיתוח FSTWG קשור לאבני דרך בולטות רבות כגון דו"ח בטיחות המזון של וייטנאם לשנת 2017 שפורסם על ידי הבנק העולמי בתמיכה טכנית של ILRI; פרויקטים מקנדה, התאגיד הבינלאומי למימון (IFC), ניו זילנד; פרויקט התחרותיות ובטיחות המזון של בעלי חיים (LIFSAP); מחקרי בטיחות מזון בקנה מידה גדול; ארגון מחדש של מערכת ניהול בטיחות המזון המקומית; ולאחרונה, הקמת מרכז הערכת הסיכונים במסגרת NIFC (המכון הלאומי לבקרת בטיחות מזון).

פרופסור חבר, ד"ר פאם דואן לאן, מנהל בפועל של המכון לגידול בעלי חיים. צילום: OHP.

לדברי מר הונג, הפגישה הרביעית היא הזדמנות חשובה לעצב סדרי עדיפויות לתקופה 2026-2030, תוך התמקדות בהשלמת המסגרת המשפטית, שדרוג מערכות הניטור והמעבדה, הרחבת ההתערבויות לאורך שרשרת הערך, חיזוק שותפויות ציבוריות-פרטיות ושיפור שיתוף נתונים. כמו כן, הודגש תפקודה היעיל של מערכת ההתרעה המהירה כדי למזער סיכונים ולהבטיח שקיפות בניהול בטיחות המזון.

בהתבסס על ניתוח המצב הנוכחי, ועדת העבודה הממשלתית (FSTWG) הסכימה על חמש קבוצות עדיפות מרכזיות לתקופה הקרובה. הראשונה היא השלמת מסגרת משפטית מודרנית, המתקרבת לתקנים בינלאומיים, שבה סטנדרטים מיקרוביולוגיים ונהלי הערכת סיכונים נחשבים ליסודות חשובים. העדיפות השנייה היא חיזוק יכולת מערכת הבדיקות, במיוחד עבור מיקרואורגניזמים פתוגניים, עמידות לאנטיביוטיקה וריצוף גנים (WGS), ולהקים מנגנון התרעה מהיר המחבר בין וטרינריה, רפואה, תעשייה ומסחר.

הרחבת מודלים של ניהול מבוססי שרשרת וסיכון מזוהה כעדיפות שלישית. מודלים אלה יטופלו במחוזות מרכזיים, במטרה לשלוט בצורה יעילה יותר בשווקים מסורתיים ובבתי מטבחיים קטנים - נקודות בסיכון גבוה אך עדיין ממלאות תפקיד מרכזי בחלוקת מזון. העדיפות הרביעית היא לחזק את התקשורת ולהעלות את המודעות הציבורית, תוך התמקדות בעסקים, חקלאים, בתי ספר וצרכנים. קבוצת העדיפות האחרונה מתמקדת בקידום שותפויות ציבוריות-פרטיות ובגיוס משאבים בינלאומיים, תוך עידוד עסקים, מערכות קמעונאיות ואיגודי תעשייה להשתתף במודלים חדשניים לניהול בטיחות מזון.

מר פרד אונגר, יו"ר משותף של FSTWG. צילום: OHP.

בפגישה סוכם לקיים את המושב החמישי בסביבות ינואר - יוני 2026, תוך התמקדות ביישום השלב החדש של FSTWG, סקירת תוכנית בטיחות המזון לשנים 2026 - 2030 ובחירת נושאים מעמיקים המתאימים לצרכים מעשיים. מצד ה-FAO, ד"ר פאווין פדונגטוד, מתאם טכני בכיר במרכז ECTAD, העריך כי FSTWG התפתח ממבנה צנוע לקהילה דינמית מרובת בעלי עניין, בעלת השפעה ברורה על מדיניות בטיחות המזון של וייטנאם. הוא הדגיש את התקדמותה של וייטנאם במודרניזציה של הניהול, יישום גישה מבוססת סיכונים, חיזוק המעקב ושיפור המוסדות, תוך הצבעה על אתגרים חדשים הנובעים מעמידות לאנטיביוטיקה, שינויי אקלים, עיור מהיר ושינויים במודלי הייצור.

וייטנאם עשתה התקדמות משמעותית במודרניזציה של הניהול, יישום גישה מבוססת סיכונים, חיזוק הפיקוח ושכלול המוסדות. צילום: קינהטדוטי.

ארגון המזון והחקלאות של וייטנאם (FAO) אישר כי ימשיך לשתף פעולה עם ממשלת וייטנאם בשיפור בטיחות המזון וההיגיינה ברשתות מזון לבשר חזיר, עופות ופירות ים; פיתוח הערכת סיכונים, אסטרטגיות ניהול ותקשורת סיכונים.

מושב הסיום הקדיש זמן להודות למר פרד אונגר, יו"ר משותף של FSTWG, אשר היה מעורב בהקמה ובהפעלה של מנגנון תיאום בטיחות המזון הרב-מגזרי בווייטנאם במשך שנים רבות. פרופסור חבר, ד"ר פאם דואן לאן, מנהל בפועל של המכון לגידול בעלי חיים, העריך מאוד את התמיכה שלו ושל ILRI, וציין כי זהו אחד הגורמים החשובים שסייעו לקבוצה לשמור על פעילות יעילה ולהתפתח למודל שיתוף פעולה טיפוסי של מסגרת One Health.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/viet-nam-dinh-hinh-cac-uu-tien-ve-an-toan-thuc-pham-giai-doan-2026-2030-d787987.html