הו צ'י מין סיטי ו-6 מחוזות וערים חתמו על הסכם לצריכת מזון בטוחה.

בבוקר ה-5 בדצמבר, סיכמה מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי את פרויקט "שרשרת מזון בטוחה" ואת פעילויות התיאום עם מחלקת החקלאות והסביבה של הפרובינציות והערים לתקופה 2021-2025; ופרסה הנחיות לשיתוף פעולה לתקופה 2026-2030.

טקס חתימה על התוכנית לתיאום בניהול וחיבור צריכת מוצרים חקלאיים ומזון בטוחים לתקופה 2026-2030 בין מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי לבין 6 מחוזות באזור הדרומי.

בכנס, הדגיש פרופסור חבר, ד"ר פאם חאן פונג לאן, מנהל מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, כי הבטחת בטיחות המזון היא תמיד נושא המדאיג מאוד את החברה.

עם זאת, לאורך השנים, דעת הקהל התמקדה לעתים קרובות ב"מאבק במזון מלוכלך", בעוד ש"בניית מזון נקי" לא זכתה להכרה הולמת.

אוכלוסיית העיר הו צ'י מין מונה כיום כ-14 מיליון תושבים, שרובם מסופקים על ידי מחוזות שכנים. בניית שרשרת מזון בטוחה בין-פרובינציאלית היא תנאי חיוני לכך שהעיר תספק מקור מזון יציב ואיכותי.

פרופסור חבר, ד"ר פאם חאן פונג לאן, נואם בכנס

מר דונג פאט צ'יו, ראש מחלקת ניהול ובדיקות תקנים במחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, אמר כי משנת 2021 ועד סוף ספטמבר 2025, מועצת ניהול הפרויקטים העניקה אישורי זכאות להשתתף ב"שרשרת המזון הבטוחה" ל-131 חוות ומתקני ייצור..., עם תפוקה כוללת של 119,121 טון של ירקות, פקעות ופירות, 484,339 טון של בשר מכל הסוגים, 11,317 טון של פירות ים מכל הסוגים, יותר מ-2.6 מיליארד ביצים מכל הסוגים ו-24 מיליון ליטר של רוטב דגים.

בהשוואה לתקופה 2016-2020, עבודת התיאום והניהול וחיבור צריכת התוצרת החקלאית והמזון על מנת להבטיח את בטיחות המזון התרחבה ל-10 מחוזות וערים נוספות.

העיר בנתה מאגר נתונים של 40,545 מפעלי ייצור ומסחר חקלאיים, מזון במחוזות ובערים המסונפות, כולל יותר מ-2,386 תעודות VietGAP, 300 תעודות בינלאומיות כגון HACCP, GlobalGAP, ISO... דיגיטציה של מידע מסייעת להבהיר את המקור, לתמוך באחזור מהיר ולהקל על חיבור לשוק.

בתקופה 2026-2030, הו צ'י מין סיטי שואפת לשכלל את מנגנון ההסמכה, להרחיב את מודל השרשרת, לקדם טרנספורמציה דיגיטלית בניהול ומעקב, ולהמשיך לחזק את התיאום עם המחוזות כדי לגוון את מקורות האספקה ​​הבטוחים לשוק.

באירוע הוצגו כמה מוצרים משרשרת המזון הנקי.

בכנס, קיימה הוועדה המארגנת טקס חתימה על התוכנית לתיאום בניהול וחיבור צריכת מוצרים חקלאיים ומזון בטוחים לתקופה 2026-2030 בין מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי לבין 6 מחוזות וערים מרכזיות באזור הדרומי: דונג ת'אפ, וין לונג, קאן טו , דונג נאי, טיי נין ולאם דונג.

בכנס נערך גם טקס חתימת מזכר ההבנות בנושא שיתוף פעולה עסקי וצריכה של מוצרים בשרשרת הבטוחה בין מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, מערכת ההפצה המודרנית ומפעלי הייצור והעסקים. נציגי Saigon Co.op השתתפו כגורם התפוקה העיקרי; בצד התשומות נכללו 7 מפעלי ייצור וקואופרטיבים מ-6 מחוזות קשורים.

בהזדמנות זו, הוועדה המארגנת שיבחה והוקירה יחידות מצטיינות ביישום פרויקט "שרשרת מזון בטוחה" בתקופה האחרונה.

חאן צ'י

מקור: https://www.sggp.org.vn/tphcm-va-6-tinh-thanh-ky-ket-tieu-thu-thuc-pham-an-toan-post827079.html