מחירי בשר החזיר גבוהים יותר מאשר לפני ראש השנה הירחי, אך הם נשארים בטווח הרגיל של תנאי השוק.
בימים שלאחר ראש השנה הירחי של שנת הנחש (2015), מחירם של חזירים חיים עלה בשלב מסוים ל-75,000 דונג וייט לק"ג, הרמה הגבוהה ביותר מאז 2023. מחיר זה עלה גם הוא בכמעט 10,000 דונג וייט לק"ג בהשוואה לתקופה שלפני ראש השנה הירחי.
 |
| המחיר הגבוה של חזירים חיים עדיין נמצא במסגרת חוקי השוק. |
בשוק הסיטונאי של בעלי חיים ועופות הא נאם , מאז ראש השנה הירחי, מספר החזירים המגיעים לשוק הוא רק עשירית ממה שהיה לפני טט וחמישית ממה שהיה בימים רגילים אחרים.
מר נגוין דה צ'ין, ראש מועצת המנהלים של שוק סיטונאי בעלי חיים ועופות הא נאם, אמר שבדרך כלל, בימים שלאחר ראש השנה הירחי, חזירים חיים מועברים מהדרום למכירה בצפון, אך השנה, סוחרים מהדרום נוסעים לצפון כדי לקנות אותם.
בנוסף, חזירים במשקל מעל 100 ק"ג הם נדירים מאוד; רק חזירים במשקל 100 ק"ג או פחות זמינים, מה שמחמיר עוד יותר את ההיצע המוגבל ממילא. בימים אלה, מעט מאוד חזירים מגיעים לשוק, ולכן סוחרים קונים אותם ברגע שהם מגיעים.
עם זאת, רמת מחירים זו לא תימשך זמן רב, שכן הביקוש הצרכני יקטן לאחר תחילת פסטיבלי השנה החדשה, בעוד שאוכלוסיית החזירים הכוללת עדיין תעמוד בביקוש באופן בסיסי והחקלאים מחדשים באופן פעיל את עדריהם.
 |
מר נגוין קים דואן - סגן יו"ר איגוד בעלי החיים דונג נאי - שחולק את אותה דעה בנושא זה, אמר שבדרך כלל לאחר ראש השנה הירחי, הביקוש לצריכה יורד ומחיר החזירים החיים יורד, אך השנה המחיר עלה בחדות. נכון לעכשיו, סוחרים באזור קונים במחיר של 72,000 - 73,000 דונג וייט לק"ג.
מחירי בשר החזיר נותרו במגמת עלייה עקב התאוששות הביקוש, אך ההיצע אינו מספיק. חידוש המלאי על ידי חקלאים בודדים נמוך עקב חששות להתפרצויות מחלות ומחירים גבוהים לחזירי רבייה. אפילו עסקי בעלי חיים גדולים מתקשים עקב קדחת החזירים האפריקאית ומחלות אחרות, מה שמוביל לירידה בייצור. יתר על כן, הביקוש המוגבר במהלך חג ראש השנה הירחי תורם למחסור בתקופה שלאחר החגים. מחירי בשר החזיר צפויים להמשיך לעלות ככל שבתי הספר ואזורי התעשייה יחזרו לפעילות מלאה, אך סביר להניח שלא יעברו את שיא 2020.
באופן דומה, לדברי מר נגוין שואן דונג, יו"ר איגוד בעלי החיים של וייטנאם, העלייה במחירי החזירים החיים נובעת מהביקוש הגבוה המתמשך לבשר חזיר לאחר טט (ראש השנה הירחי) כאשר פסטיבלים ואזורי תיירות מתאוששים, ומספר התיירים המבקרים ונופשים לאחר טט נותר גבוה. זה מובן ואינו יוצא דופן, אך מחסור בבשר חזיר אינו סביר. על פי התחזיות, מחירי החזירים יחזרו לנורמה במרץ.
באופן דומה, מר דונג טאט טאנג - מנהל מחלקת גידול בעלי חיים (משרד החקלאות ופיתוח הכפר) - אמר כי מחירם של חזירים חיים גבוה יותר מאשר לפני ראש השנה הירחי, אך עדיין נמצא במסגרת כללי השוק.
העלייה במחירי בשר החזיר נובעת מביקוש גבוה לתיירים ולפסטיבלים בתחילת השנה, בעוד שצריכת בשר החזיר במהלך טט (ראש השנה הירחי) גדלה גם היא ביותר מ-20%, מה שהוביל לירידה באוכלוסיית החזירים הכוללת. עם זאת, סביר להניח שהמחירים הגבוהים הנוכחיים לא יהיו בני קיימא לאורך זמן מכיוון שאוכלוסיית החזירים הביתית, המונה למעלה מ-30 מיליון ראש, עדיין עונה בעיקר על הביקוש המקומי.
על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, בינואר 2025, המחיר הממוצע של חזירים חיים שנמכרו בחוות פרטיות ברחבי הארץ נע בין 65,000 ל-67,000 דונג וייט לק"ג, בעוד שהמחירים בחוות גדולות היו גבוהים ב-1,000 עד 2,000 דונג וייט לק"ג. יחד עם הירידה במחירי חומרי הגלם והמזון המוגמר, החקלאים מרוויחים, מה שיוצר עבורם תמריץ לחדש את מלאי העדרים שלהם. גורמים אלה השפיעו לטובה על קצב הגידול של עדר החזירים. תחזיות מצביעות על כך שבחודשים הראשונים של 2025, מחירי בשר החזיר בכל האזורים ימשיכו לעלות בכ-3-5% בהשוואה למחירים בסוף 2024. |
[מודעה_2]
מקור: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-van-nam-trong-quy-luat-thi-truong-373257.html
תגובה (0)