עטיפת עוגת צ'ונג - שיתוף אהבה לחגיגת שנת הדרקון 2024

זוהי פעילות שנתית המאורגנת על ידי בית הספר בשיתוף פעולה עם האגודה החקלאית האמריקאית, שמטרתה ליצור מגרש משחקים עבור התלמידים לתרגל את כישוריהם, להחליף ידע ולהתחבר, ליצור פעילויות משמעותיות, להפיץ את יופיה של התרבות הקולינרית הוייטנאמית, לבנות רוח של אהבה הדדית, להביא מתנות אביב לאלו הנמצאים במצבים קשים בחברה ולתרום לחגיגות שנת הדרקון בקהילה.

לאורך אלפי שנות היסטוריה, באן צ'ונג היה סמל מסורתי של התרבות הוייטנאמית במהלך ראש השנה הירחי. יופיו של באן צ'ונג טמון לא רק בצבעו, צורתו וארומה, אלא גם בשילוב של מרכיבים טבעיים כמו אורז דביק, עלי בננה, עלי דונג, שעועית ובשר, היוצרים טעם ייחודי וסגנון מובחן. באן צ'ונג הוא לא רק מאכל טיפוסי לתרבות הקולינרית המסורתית של ארצנו, אלא גם להבעת הכרת תודה לאבות הקדמונים וסולידריות משפחתית.

"תחרות עטיפת העוגות המסורתית VI" היא הזדמנות לסטודנטים, צוות מכללת סייגונטוריסט לתיירות ומלונאות וצוות קבוצת סייגונטוריסט להתחרות יחד. האירוע משך אליו 30 קבוצות בסך הכל, כולל סטודנטים המתמחים באמנויות קולינריה, אמנויות אפייה, ניהול מלונות, ניהול מסעדות, מדריכי טיולים ועוד, כדי "להתחרות" יחד, ובכך להפיץ את הדרך להכנת מאכל וייטנאמי מסורתי וייחודי.

כדי להשתתף בתחרות, על הקבוצות ללמוד כיצד לעטוף, להכין ולאפות את העוגות עם המורה של המחלקה לאמנויות הקולינריה של בית הספר לתיירות סייגון - גב' פאם טי דונג - שזכתה במדליית הזהב בתחרות העטיפה והבישול של באן צ'ונג - שתדריך אותן ב"טריקים" להכנת הבאן צ'ונג המושלם. גולת הכותרת של התחרות השנה היא ה"חדשנות" של שילוב צלעות חזיר אמריקאיות עם שעועית ירוקה וייטנאמית ופולי סויה אמריקאיים. המיזוג של המטבח הוייטנאמי והאמריקאי יוצר באן צ'ונג מלא בטעם וייטנאמי אך לא פחות אטרקטיבי מצלעות חזיר אמריקאיות ופולי סויה אמריקאיים, ומביא רמה שונה ונדירה לעוגה הוייטנאמית המסורתית.

עוגות הבאן צ'ונג המוכנות מהתחרות, יחד עם כמה מתנות נוספות, יינתנו כמתנות לחגיגת שנת הדרקון למשפחות מוחלשות באמצעות הצגת איגוד הנוער של מחוז קו צ'י בתוכנית "אביב האהבה 2024".

"תחרות עטיפת עוגות מסורתית" היא פעילות משמעותית וחיבה שבית הספר סייגונטוריסט הביא לתלמידים לאורך השנים כדי לחנך ולעודד אותם להפוך לאזרחים אכפתיים שיכולים לתרום לחברה. "אכפתיות" זו אינה קשורה רק לקריירה ולעבודה שאליה הם יהיו קשורים, אלא גם לרוח ההתנדבות והאנושיות למען הקהילה.

קישור למקור: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm