האנוי: שיפור ערכם של עצי אשכולית, במטרה לפיתוח בר-קיימא

במהלך השנים, משרד החקלאות והסביבה של האנוי עשה מאמצים מתמשכים לקדם ולשפר את ערכם של מוצרי אשכוליות מקומיים מיוחדים. בתמיכת הרשויות, קואופרטיבים וחקלאים רבים הכניסו זני אשכוליות חדשים לייצור בכיוון בטוח, מה שהביא ליעילות כלכלית גבוהה ועומד בדרישות המחמירות ההולכות וגוברות של השוק.

היתרונות של חקלאות בטוחה

לקואופרטיב החקלאות הנקייה דוק האו שטח של כמעט 30 דונם של שטח גידול אשכוליות העומד בתקני VietGAP, וקוצרים בין 30,000 ל-40,000 פירות מדי שנה. המיוחד הוא שרוב המוצרים הוזמנו על ידי לקוחות לפני זמן הקטיף. המנהל לה הוא דין אמר שאשכוליות שגדלו בצורה בטוחה לא רק פחות רגישות למזיקים ומחלות, אלא גם בעלות איכות מעולה: קליפה צהובה מבריקה ויפה, עיסה ריחנית, פלחים מלאים, טעם מתוק, והופכת למתוקה יותר ככל שהיא נשמרת זמן רב יותר.

הודות לבניית המותג ולהשתתפות בירידי קידום סחר, מוצרי האשכוליות של הקואופרטיב הניבו תפוקה יציבה. זוהי הוכחה ברורה לכך שיישום טכניקות חקלאיות מודרניות הקשורות לתקני בטיחות הביא ערך כלכלי גבוה לחקלאים.

מרכז ההרחבה החקלאי של האנוי תומך בקואופרטיבים ובחקלאים בטכניקות גידול אשכוליות אינטנסיביות בהתאם לתקני VietGAP. צילום: PV

על מנת להרחיב את מודל גידול האשכוליות לכיוון בטוח, מרכז ההרחבה החקלאי של האנוי יישם שני מודלים של ייצור הקשורים לצריכת מוצרים על שטח של 17 דונם. זני אשכוליות מיוחדים כמו אשכולית דיאן, אשכולית אדומה טאן לאק, אשכולית טאם ואן ואשכולית טו באך הא נבחרו כדי ליישם תהליכי ייצור העומדים בתקני VietGAP ו-GlobalGAP.

המרכז גם מדריך חקלאים בשימוש במערכות השקיה חוסכות מים כדי לשפר את הפרודוקטיביות ואת איכות המוצר. בנוסף, 40 מתלמדים, שהם פקידים וחקלאים טיפוסיים, עברו הכשרה מעמיקה בטכניקות שתילת אשכוליות וטיפול בהן. תכני ההכשרה כוללים האבקה משלימה, יישום דשן אורגני מיקרוביאלי, גיזום, גיזום פרחים ופירות, שימוש בשקיות פירות, וכן אמצעי הגנה בטוחים על הצומח.

נכון לעכשיו, גני האשכוליות המשתתפים במודל גדלים היטב, רוב העצים נמצאים בשלב התפתחות הפרי. ממצא זה מראה כי יישום טכניקות מודרניות לא רק מסייע בשיפור האיכות אלא גם מגביר את הערך המסחרי של עצי האשכוליות.

הבטחת פיתוח יציב

לדברי מנהל מרכז ההרחבה החקלאי של האנוי, נגוין טי קים קה, יישום מודלים של גידול אשכוליות בהאנוי עדיין מתמודד עם קשיים רבים. ייצור בקנה מידה קטן ומקוטע הוא אחד המכשולים הגדולים ביותר. בנוסף, הפיתוח החזק של אזורי גידול אשכוליות במחוזות שכנים גורם גם הוא לירידת מחירים במהלך עונת הקציר. זה מוביל למצב שבו חלק מהגננים בהאנוי אינם מעוניינים לטפל בעצי אשכוליות או אפילו לכרות אותם כדי לעבור לגידול סוגים אחרים של עצים.

משרד החקלאות והסביבה של האנוי משקיע מאמצים מתמידים לקדם ולשפר את ערכם של מוצרי אשכוליות מקומיים מיוחדים. צילום: PV

כדי להבטיח פיתוח יציב של עצי אשכוליות, האנוי שואפת לשמור על שטח גידול אשכוליות על כ-7,800 דונם עד שנת 2025. במקביל, היישוב יתמקד בשיפור האיכות ובגיוון מבנה זני האשכוליות כדי להאריך את זמן הקציר.

משרד החקלאות והסביבה של האנוי יחזק גם את ההכשרה וההדרכה בנושאי ניהול, טכניקות שתילה, טיפול, קציר, עיבוד ושימור אשכוליות. ביסוס הגנה על ייעוד גיאוגרפי, מותגי מוצרים הקשורים לקודי מעקב וקודי QR יסייעו להבהיר את מקור המוצרים, וליצור אמון בקרב הצרכנים.

בנוסף, האנוי תמשיך לקדם סחר ולקדם מוצרי אשכוליות בטוחים בהתאם לתקני VietGAP. קשרים עם עסקים לשילוב ייצור חקלאי ותיירות אקולוגית צפויים גם הם להגדיל את הערך הכלכלי של עצי אשכוליות.

עץ האשכוליות הייחודי הוא לא רק גאוות החקלאות של האנוי, אלא גם מביא ערך כלכלי רב לתושבים המקומיים. עם תשומת הלב וההשקעה בכיוון הנכון מצד משרד החקלאות והסביבה, יחד עם הקונצנזוס של קואופרטיבים וחקלאים, עץ האשכוליות של האנוי מבטיח להמשיך ולבסס את מעמדו בשווקים המקומיים והבינלאומיים.

(מאמר בשיתוף פעולה עם משרד החקלאות והסביבה של האנוי)

מקור: https://daibieunhandan.vn/ha-noi-nang-tam-gia-tri-cay-buoi-huong-den-phat-trien-ben-vung-10389461.html