תוצאות אימות של בשר וביצים מקולקלים במטבח בית ספר יסודי בהאנוי

במהלך בדיקה, הרשויות ציינו כי באזור ההכנה של בית הספר היסודי קו קה היו זבובים; אזור הבישול וההגשה היה ממוקם יחד עם אזור הרחצה, מה שהקל על זיהום צולב.

בנוגע לדיווח על בשר וביצים מקולקלים שהוכנסו למטבח של בית הספר היסודי צ'ו קה (קהילת בין מין, האנוי ), מחלקת בטיחות והיגיינה של מזון בהאנוי תיאמה עם הוועדה העממית של קהילת בין מין כדי לבדוק את בטיחות המזון במטבח המשותף של בית הספר.

ספקית המזון של בית הספר היא Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited, אשר מבשלת ישירות בבית הספר.

ב-17 באוקטובר, לאחר בדיקה, דיווחה מחלקת בטיחות והיגיינה המזון של האנוי ואימתה את המידע המשקף את התקרית.

בהתאם לכך, המחלקה תיעדה את הבעיות הבאות: זבובים הופיעו באזור העיבוד וההכנה המקדימים של בית הספר; אזור הבישול וההגשה היה ממוקם יחד עם אזור השטיפה, דבר שעלול להוביל לזיהום צולב בין מזון נא למזון מבושל; מערכת הניקוז באזור העיבוד לא הייתה אטומה, עומדת, והייתה בעלת ריח רע; בדיקת המזון בת 3 השלבים לא בוצעה ב-16 באוקטובר; לא היו מספיק שולחנות חלוקת מזון (היו רק שני שולחנות קטנים מפלדת אל-חלד לחלוקת מזון עבור 1,450 ארוחות).

במהלך הבדיקה, חברת Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited הציגה את תעודת רישום העסק שלה, תעודת זכאות לבטיחות מזון, מסמכים המעידים על מקור המזון (Canh Nau Cooperative), תעודת בדיקת מים ביתיים (בית הספר משתמש במים המסופקים על ידי Nhat Phat Investment Limited Company); חשבונית לרכישה ישירה של מי שתייה עבור התלמידים (מי שתייה בבקבוקים Lavie).

אזור המטבח של בית הספר היסודי קו קה (קהילת טאנה אואי, האנוי) (צילום: סופק על ידי בית הספר)

מחלקת בטיחות והיגיינה במזון של האנוי ביקשה מקהילת בין מין לפקח בקפדנות על יישום תקנות בטיחות המזון בארגון הארוחות לתלמידי פנימייה בבית הספר היסודי צו קה (בפרט) ובבתי ספר בקהילת בין מין (בכלל).

ספקים מורשים לפעול רק כאשר הם מבטיחים עמידה מלאה בתקנות בטיחות המזון; שולטים באופן יזום וקבוע במעקב אחר מקור ומרכיבי המזון המסופקים והמשמשים במטבחי בתי הספר; מטפלים בקפדנות בהפרות בטיחות מזון (אם קיימות); מתכננים להחליף ספקים שאינם עומדים בתנאים בהתאם להוראה 02/HD-BCĐ ומדווחים באופן מיידי לוועדת העם של האנוי.

ב-17 באוקטובר, בית הספר היסודי צ'ו קה שלח הודעה להורים על השעיה זמנית של אספקת ארוחות לתלמידי הפנימייה. בית הספר יעבוד עם יחידת ההסעדה כדי להתגבר על הבעיה ולספק ארוחות לתלמידי הפנימייה החל מ-20 באוקטובר.

בנוגע למידע שמשקף כי מזון בעל ריח מעופש הוכנס לקפיטריה של בית הספר היסודי צ'ו קה, סגנית יו"ר ועדת העם של האנוי, וו טו הא, הורתה לוועדת העם של קהילת בין מין לנהל ולתאם עם היחידות הרלוונטיות כדי לבדוק ולהבהיר. גב' וו טו הא ביקשה גם לטפל בקפדנות בהפרות (אם ישנן) ולדווח לוועדת העם של העיר לפני ה-18 באוקטובר.

קודם לכן, בבוקר ה-15 באוקטובר, לאחר פיקוח על קבלת המזון בבית הספר היסודי קו קה, הופיע מידע בקבוצות ההורים של בית הספר לפיו מקור המזון שסופק למטבח הפנימייה לא היה באיכות מובטחת. באופן ספציפי, לביצי שליו ולחלק מהבשר על רכב ההובלה היה ריח מוזר, בעוד שחלק מכלי ההכנה במטבח היו חלודים ועבשים.

מידע זה התפשט במהירות, וגרם להורים רבים שילדיהם לומדים בבית הספר לדאוג לגבי איכות ארוחות התלמידים.

לין ניה

מקור: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html