כפר רוטב הסויה אוק קיי חוזר לקצב הייצור

לאחר השיטפון באוקטובר, כפר רוטב הסויה אוק קי, בקומונה של פו בין, החזיר במהירות את הייצור והכין סחורות לשוק סוף השנה.

יצרני רוטב סויה אוסטרלים החזירו במהירות את פעילות הייצור לאחר השיטפון.

בשדות קומונת פו בין, עקבות השיטפון עדיין נראים לעין. עבור יצרני רוטב סויה, הנזק גדול אף יותר, שכן מאות צנצנות של רוטב סויה מוכן נסחפו או הוטבעו, והותירו חומרי גלם לא מעובדים בלתי שמישים.

משפחתו של מר דונג ואן נגוק, מהמלט 2, הייתה אחת ממשקי הבית שסבלו הפסדים כבדים. השיטפון שטף אצוות רבות של רוטב סויה גמור, וגרם להפסדים של מאות מיליוני דונג. לאחר נסיגת המים, הממשלה והתושבים המקומיים תמכו בהתאוששות, וסייעו למשקי הבית לייצב את הייצור במהרה. משפחתו נאלצה לרכוש מחדש פריטים נחוצים רבים כדי לתחזק את המתקן.

מר נגוק שיתף: סוף השנה הוא הזמן שבו השוק עולה, זוהי גם הזדמנות לפצות על חלק מההפסדים, אך אני עדיין מחשב תוכניות גיבוי כדי להגביל את ההפסדים כך שפעילויות הייצור לטווח ארוך לא ייפגעו.

באופן דומה, מאות צנצנות של רוטב סויה נשטפו במשפחתה של גברת דונג טי מאו וחומרי הגלם התקלקלו. למרות ההפסדים הכבדים, גברת מאו עדיין שמרה על אמונתה במקצוע והייתה גאה במוצרים מעיר הולדתה. שנות ניסיון רבות סייעו למשפחתה להרחיב את הייצור, וצרכה 2,500-3,000 ליטר רוטב סויה בכל חודש. הדבר החשוב כעת הוא לעשות מאמצים כדי לשקם את הייצור ולנצל את הביקוש בשוק כדי להתייצב בקרוב.

תהליך ייצור רוטב סויה מחומרי גלם ועד למוצרים מוגמרים אורך כחודשיים. לכן, סוף השנה הוא התקופה בה משקי הבית ממהרים להכין סחורות לקראת ראש השנה הירחי, כאשר הביקוש בשוק עולה בכ-50%. אם התנאים יהיו נוחים, מוצרי רוטב סויה באיכות הטובה ביותר עדיין יהיו זמינים לצרכנים בזמן.

אורז קיק הוא "הנשמה" של מוצר רוטב הסויה Uc Ky.

המותג הקולקטיבי "רוטב סויה Uc Ky" שהושק בסוף 2021 תורם להגנה על המותג, הבטחת מקור ותמיכה בקידום והפצת המוצר עבור יותר מ-200 משקי בית המייצרים רוטב סויה.

עם זאת, הגורם המכריע הוא עדיין המקור המקומי של אורז דביק משמן קיק וידיים מיומנות של העובדים, היוצרות איכות מוכחת, המביאות גם הכנסה וגם גאווה לאנשים.

כדי לשפר את התחרותיות, משקי בית רבים חברו יחד כדי להקים קואופרטיבים, לבנות קרנות הלוואות עם ריביות מועדפות ולתמוך בייצור יעיל יותר. רשויות מקומיות ומגזרים גם הם הצטרפו באופן פעיל לבנייה וקידום המותג. העובדה שהמוצרים זוכים למוכרים ובאמון גוברים בקרב אנשים רבים היא הוכחה למאמצים אלה.

הנזק מהשיטפון ההיסטורי עדיין נוכח, אך הרצון של תושבי אוק קי להמשיך ולקיים את המקצוע נותר איתן. בהתבסס על בסיס המותג הקולקטיבי המאושר, הקשר בתוך הקואופרטיב והניסיון המצטבר של שנים רבות, משקי הבית היצרניים מתמקדים בשיקום והכנת מקור הסחורות לשרת את השוק בסוף השנה.

מקור: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lang-nghe-tuong-uc-ky-tro-lai-nhip-san-xuat-5262ddc/