קינוח צ'ה בה מאו, המדורג במקום ה-21 עם 4.1/5 כוכבים, מתואר על ידי טייסט אטלס כ"קינוח וייטנאמי צבעוני".

"מרק מתוק בשלושה צבעים הוא שילוב הרמוני של סוגים רבים של קינוחים. את המנה הזו ניתן גם לשתות וגם לאכול", נכתב באתר.

מנת קיץ טעימה ומרעננת.jpg
תה שלושה צבעים. צילום: מתוק ומלוח

בהתאם לאזור וליצרן, מרכיבי הקינוח עשויים להשתנות מעט. עם זאת, הוא מורכב בעיקר מאורז דביק, פניני טפיוקה, זרעי לוטוס, קינוח שעועית, ג'לי, חלב קוקוס וכו'. השם "שלושת הצבעים" מגיע מהקינוח המכיל שכבות של אדום, צהוב וירוק.

בינתיים, הגרסה הוייטנאמית של פלאן או קרמל (מספר 24) מוערכת מאוד גם על ידי האתר המפורסם בזכות מרקמה החלק וטעמה המתוק והאטרקטיבי.

צ'ה טרוי נואוק (מס' 30) הוא קינוח וייטנאמי שמרשים את הסועדים במרק המתוק והריחני שלו, העשוי מסוכר דקלים וג'ינג'ר. המנה משודרגת עוד יותר על ידי כדורים רכים ולעיסים ממולאים בממרח שעועית מונג חלק.

זהו אחד הקינוחים שאנשים אוהבים במיוחד בימים קרים.

uom.png
כיסונים מתוקים. צילום: Cookpad

מנות וייטנאמיות רבות אחרות נמצאות גם ברשימה זו, כגון בננות מטוגנות (32), עוגת עור חזיר (34), אורז מבושל (40), ריבת קוקוס (43), עוגת שעועית ירוקה (45), מרק מתוק מעורב (46), עוגת ספוג (50), עוגת בננות (52), מרק מתוק פומלה (56), עוגות מטוגנות שומשום (59), עוגות צפות (70), מרק מתוק בננות (75), מרק מתוק אורז ירוק עם זרעי לוטוס (83), מרק מתוק שעועית ירוקה (92).

נוסדה בשנת 2015, Taste Atlas (שבסיסה בזאגרב, קרואטיה) ידועה כמפה המאגדת מאכלים מסורתיים מרחבי העולם .

לדברי מטיה באביץ', מייסדת Taste Atlas, דירוגי המזון והמשקאות מבוססים על חוות דעת וביקורות של מומחים ומבקרי מזון כדי להבטיח את אמינות הפרסים.

אורז שבור, באן צ'ונג ומנות וייטנאמיות רבות אחרות זכו להיכלל ברשימת "מנות האורז הטובות ביותר בדרום מזרח אסיה" על ידי אתר הקולינריה המפורסם Taste Atlas.