מנות טעימות המסמלות את החברות בין דא נאנג לקוריאה

פסטיבל האוכל הקוריאני 2025, שזה עתה הסתיים בהוי אן, הפך לאירוע מושך אליו מספר רב של תיירים מקומיים ובינלאומיים. האירוע אינו רק מקום ליהנות ממאכלים מסורתיים כמו קימצ'י, קימבאפ, מוקטיילים... אלא גם תורם להעמקת יחסי שיתוף הפעולה התרבותי בין דא נאנג לקוריאה כעת ובעתיד.

תיירים זרים לומדים על אוכל קוריאני. צילום: וינה לוק

פסטיבל האוכל הקוריאני, שיתקיים בין ה-6 ל-7 בספטמבר בכיכר סונג הואי (רובע הוי אן), מאורגן על ידי מרכז שימור המורשת התרבותית העולמית של הוי אן, הוועדה העממית של מחוז הוי אן, בתיאום עם SINASEAN Vietnam Co., Ltd. (המייצגת את משרד החקלאות , המזון והכפר של קוריאה) ותאגיד החקלאות-דיג וסחר המזון של קוריאה.

האירוע לא רק מציג את הערכים הייחודיים של המטבח העשיר של ארץ הקימצ'י, אלא גם מביא חוויה אטרקטיבית ומרחב בילוי לאנשים ולתיירים עם פעילויות מיוחדות כגון מופעי גיטרה וכינור קוריאניים; טעימות אוכל; קניות בדוכנים; חוויה בהכנת מנות קוריאניות אותנטיות (קימבאפ, קוקטייל); מופעי אמנות מסורתיים של הוי אן...

גב' לה טי פואנג, תיירת מהאנוי, שיתפה שלמרות שאכלה אוכל קוריאני במקומות רבים, הפעם התחושה הייתה שונה מאוד. "לאכול ממש בלב העיר העתיקה, במרחב עשיר מבחינה תרבותית, הרגשתי כאילו אני בסיאול. השפים הקוריאנים הידידותיים והנלהבים היו מוכנים להציג כל מרכיב ואת הדרך הנכונה לאכול. זו לא רק חוויה קולינרית אלא גם דרך מעניינת מאוד ללמוד על תרבות", אמרה גב' פואנג.

בפסטיבל, תיירים קוריאנים רבים שמחו גם לראות את המטבח של ארצם מתקבל בחום בווייטנאם. מר קים ג'ון-הו, תייר מאינצ'און, אמר שהוא התרגש מאוד לראות שוייטנאמים וזרים אוהבים אוכל קוריאני. זה עזר לו להרגיש קרוב יותר ולהבין שהתרבות היא גשר חשוב המחבר עמים ברחבי העולם.

לדאנאנג יש כיום קשרי שיתוף פעולה ענפים עם יישובים קוריאניים כמו דאגו, בוסאן, גוואנגג'ו... מדי שנה מתקיימים אירועי תרבות, פסטיבלים, פסטיבלי קולנוע, תוכניות לימודים בחו"ל, חילופי סטודנטים... המביאים לתוצאות חיוביות.

בנוסף, קוריאה היא גם אחת השותפות החשובות של העיר בתחומים רבים כגון תיירות, חינוך והשקעות. בפרט, בשנים האחרונות, קוריאה תמיד הייתה שוק התיירות המוביל במבנה הכולל של מבקרים ומקומות לינה בדה נאנג.

לדברי נציג מרכז שימור המורשת התרבותית העולמית של הוי אן, פסטיבל האוכל הקוריאני בהוי אן 2025 הוא לא רק מסע לגילוי טעמים קולינריים קוריאניים, אלא גם פותח מרחב לחילופי תרבות, התורם לחיזוק הידידות ושיתוף הפעולה בין וייטנאם לקוריאה. זה יהיה יעד תרבותי ותיירותי אידיאלי עבור מקומיים ותיירים, ובמקביל הזדמנות למוצרים קוריאניים להגיע קרוב יותר לצרכנים הווייטנאמים.

"הוי אן היא עיר השייכת לרשת הערים היצירתיות של אונסק"ו. בה המטבח הוא אחד התחומים היצירתיים המקודמים ביעילות בזכות נוכחותם המגוונת של מאכלים ברחבי העולם, ובמיוחד המטבח הקוריאני."

תיירים עומדים בתור כדי ליהנות מאוכל קוריאני. צילום: וינה לוק

"זה מאוד מעניין, במיוחד כשמספר התיירים הקוריאנים המבקרים בהוי אן ובדאנאנג גדל בהתמדה, כך שתפקיד המטבח הופך לחשוב יותר ויותר. ובכך מסייע לחזק את הקשר והסולידריות בין שתי המדינות ושני העמים", אמר נציג מרכז שימור המורשת התרבותית העולמית של הוי אן.

לדברי מר צ'ו סונגבה, מנהל תאגיד החקלאות-דיג והסחר במזון של קוריאה בהו צ'י מין סיטי, הוי אן היא יעד התיירות הפופולרי ביותר בווייטנאם, המושך אליו תיירים מקומיים וזרים רבים מדי שנה.

באמצעות ארגון הפסטיבל, היחידה מקווה להציג את המגוון והאיכות של מוצרי המזון הקוריאניים לתיירים בינלאומיים כמו גם לצרכנים מקומיים בהוי אן, ולקרב את המטבח הקוריאני לחיי היומיום של האנשים.

"החל מטעם האוכל ועד לאווירת הפסטיבל התוססת, האירוע נועד לא רק לקדם את המטבח הקוריאני אלא גם לספק הזדמנות לשתי התרבויות להיפגש, להחליף ולפתח יחד, ובכך לחזק עוד יותר את הקשר, שיתוף הפעולה וההבנה בין שתי המדינות לא רק בתחום המטבח אלא גם בתחומים רבים אחרים", אמר מר צ'ו סונגבה.

מקור: https://baodanang.vn/mon-an-ngon-tham-tinh-huu-nghi-da-nang-han-quoc-3301281.html