אוכל טעים, סמל לידידות בין דא נאנג לדרום קוריאה.

פסטיבל האוכל הקוריאני 2025, שהסתיים לאחרונה בהוי אן, הפך לאירוע שיא שמשך אליו מספר רב של תיירים מקומיים ובינלאומיים. האירוע לא רק סיפק מרחב ליהנות ממנות מסורתיות כמו קימצ'י, קימבאפ ומוקטיילים, אלא גם תרם להעמקת שיתוף הפעולה התרבותי בין דא נאנג לקוריאה, הן בהווה והן בעתיד.

תיירים זרים חוקרים את המטבח הקוריאני. צילום: וינה לוק

פסטיבל האוכל הקוריאני, שיתקיים בין ה-6 ל-7 בספטמבר בכיכר נהר הואי (רובע הוי אן), מאורגן על ידי מרכז שימור המורשת התרבותית העולמית של הוי אן, הוועדה העממית של מחוז הוי אן, בשיתוף פעולה עם SINASEAN Vietnam Co., Ltd. (המייצגת את משרד החקלאות , המזון והכפר הקוריאני) ותאגיד הסחר במזון ודיג חקלאי של קוריאה.

האירוע לא רק הציג את הערכים הייחודיים של התרבות הקולינרית העשירה של קוריאה, אלא גם סיפק מרחב בידור וחווייתי אטרקטיבי למקומיים ולתיירים עם פעילויות מיוחדות כגון מופעי גיטרה וכינור קוריאניים; טעימות אוכל; קניות בדוכנים; התנסות בהכנת מאכלים קוריאניים אותנטיים (קימבאפ, מוקטיילים); ומופעים של אמנות הוי אן המסורתית...

גב' לה טי פואנג, תיירת מהאנוי, שיתפה שלמרות שאכלה אוכל קוריאני במקומות רבים בעבר, הפעם התחושה הייתה שונה מאוד. "לאכול ממש בלב הרובע העתיק, במרחב עשיר בתרבות, הרגשתי כאילו אני בסיאול. השפים הקוריאנים היו ידידותיים ונלהבים, והסבירו בקלות כל מרכיב ואת הדרך הנכונה לאכול. זו לא הייתה רק חוויה קולינרית, אלא גם דרך מעניינת מאוד ללמוד על התרבות", אמרה גב' פואנג.

בפסטיבל, תיירים קוריאנים רבים הביעו את שמחתם לראות את המטבח של ארצם מתקבל בחום בווייטנאם. מר קים ג'ון-הו, תייר מאינצ'און, אמר שהוא התרגש עמוקות לראות וייטנאמים וזרים כאחד נהנים מאוכל קוריאני. זה עזר לו להרגיש קרוב יותר ולהבין שהתרבות היא גשר חשוב המחבר עמים ברחבי העולם.

לדה נאנג יש כיום קשרי שיתוף פעולה ענפים עם יישובים בדרום קוריאה כמו דאגו, בוסאן וגוואנגג'ו... מדי שנה מתקיימים אירועי תרבות, פסטיבלים, פסטיבלי קולנוע, תוכניות לימודים בחו"ל וחילופי סטודנטים, המניבים תוצאות חיוביות.

בנוסף, דרום קוריאה היא גם אחת השותפות החשובות של העיר בתחומים רבים כגון תיירות, חינוך והשקעות. במיוחד בשנים האחרונות, דרום קוריאה הייתה באופן עקבי מקור התיירים והמבקרים המוביל בדאנאנג.

לדברי נציגים ממרכז שימור המורשת התרבותית העולמית של הוי אן, פסטיבל האוכל הקוריאני 2025 בהוי אן אינו רק מסע לגילוי טעמי המטבח הקוריאני, אלא גם פותח מרחב לחילופי תרבות, התורם לחיזוק הידידות ושיתוף הפעולה בין וייטנאם לקוריאה. זה יהיה יעד תרבותי ותיירותי אידיאלי עבור מקומיים ותיירים, והזדמנות למוצרים קוריאניים להגיע לצרכנים וייטנאמים ביתר קלות.

"הוי אן היא עיר השייכת לרשת הערים היצירתיות של אונסק"ו. בתוך רשת זו, הקולינריה היא אחד התחומים היצירתיים שמקודמים ביעילות, עם נוכחות מגוונת של מאכלים מרחבי העולם, ובמיוחד המטבח הקוריאני."

תיירים עומדים בתור כדי ליהנות מאוכל קוריאני. צילום: וינה לוק

"זה מאוד מעניין, במיוחד ככל שמספר התיירים הקוריאנים המבקרים בהוי אן ודה נאנג ממשיך לעלות, מה שהופך את תפקיד המטבח לחשוב עוד יותר. זה עוזר לחבר עוד יותר את הקשר והסולידריות בין שתי המדינות ושני העמים", ציין נציג ממרכז שימור המורשת התרבותית העולמית של הוי אן.

לדברי מר צ'ו סונגבה, מנהל תאגיד החקלאות-דיג והסחר במזון של קוריאה בהו צ'י מין סיטי, הוי אן היא יעד התיירות הפופולרי ביותר בווייטנאם, המושך אליו תיירים מקומיים ובינלאומיים רבים מדי שנה.

באמצעות ארגון הפסטיבל, שואפים המארגנים להציג את המגוון והמצוינות של מוצרי המזון הקוריאניים לתיירים בינלאומיים ולצרכנים מקומיים בהוי אן, ולקרב את המטבח הקוריאני לחיי היומיום של האנשים.

"החל מטעמי המנות ועד לאווירה החגיגית התוססת, האירוע אינו רק קידום המטבח הקוריאני, אלא גם הזדמנות לשתי התרבויות להיפגש, להחליף רעיונות ולהתפתח יחד, ובכך לחזק עוד יותר את הקשר, שיתוף הפעולה וההבנה בין שתי המדינות לא רק בתחום הקולינרי אלא גם בתחומים רבים אחרים", הצהיר מר צ'ו סונגבה.

מקור: https://baodanang.vn/mon-an-ngon-tham-tinh-huu-nghi-da-nang-han-quoc-3301281.html