בירה היא חטיף טעים שטוב לכבד וללב.

(דן טרי) - החל מוויסות רמת הסוכר בדם, תמיכה בכבד ועד חיזוק המערכת החיסונית, פרי "מר" זה מוערך יותר ויותר בתזונה בריאה.

מלון מר עם בשר חזיר מגורר המוגש עם בירה קרה הוא מאכל אהוב על אנשים רבים בימי הקיץ החמים.

ראוי לציין, שחטיף זה לא רק מרענן אלא גם מביא איתו יתרונות בריאותיים רבים.

מלון מריר גולמי מסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם

אחת ההשפעות הבולטות של מלון מר היא לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם.

על פי ארגון הבריאות העולמי (WHO), מלון מר מכיל חומרים פעילים ביולוגית כגון כרנטין, ויסין ופוליפפטיד-P. לתרכובות אלו תכונות דומות לאינסולין, המסייעות להגביר את יכולת ספיגת הגלוקוז לתאים ולהפחית את רמות הסוכר בדם.

מלון מר עם בשר חזיר מגורר הוא חטיף אהוב על אנשים רבים (צילום: Getty).

מחקרים מדעיים רבים אישרו השפעה זו. מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Clinical Nutrition הראה כי צריכת מלון מר טרי סייעה בהפחתת רמת הסוכר בדם אצל אנשים עם טרום סוכרת לאחר 7 שבועות של שימוש קבוע.

עם זאת, אנשים הנוטלים תרופות לסוכרת צריכים להיזהר ולהימנע משימוש במלון מר גולמי לעתים קרובות מדי ללא מרשם רופא, מכיוון שהדבר עלול להגביר את הסיכון להיפוגליקמיה פתאומית.

שומר על נוגדי חמצון, טוב לכבד ולמערכת הלב וכלי הדם

כאשר נאכל נא, מלון מר שומר על תכולת ויטמין C שלו ועל תרכובות נוגדות חמצון חזקות כמו פלבנואידים ופנולים.

על פי המכונים הלאומיים לבריאות בארה"ב (NIH), רכיבים פעילים אלה מסייעים בנטרול רדיקלים חופשיים בגוף, ובכך מסייעים במניעת נזק לתאים ולהפחתת הסיכון לדלקת כרונית.

מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Food Science and Nutrition הראה כי לתמצית מלון מר יש השפעה של הגנה על הכבד, תמיכה בתפקוד ניקוי רעלים והפחתת מדד אנזימי הכבד אצל אנשים עם מחלת כבד שומני לא אלכוהולית.

בנוסף, למומורדיצין שבמלון מר יש את היכולת לווסת את רמות השומנים בדם, לסייע בהפחתת כולסטרול רע ולמנוע טרשת עורקים. עבור אנשים הנמצאים בסיכון למחלות לב וכלי דם, ההרגל של אכילת כמות קטנה של מלון מר נא בכל שבוע יכול להביא יתרונות משמעותיים.

קירור, מסייע לעיכול ומחזק את המערכת החיסונית

עם תכונות הקירור שלו, מלון מר משמש לעתים קרובות כמזון המסייע לטהר את הגוף ולקרר אותו בימים חמים.

על פי כתב העת הרפואי אוריינטלי (Oriental Journal of Medicine), המרכיבים הפעילים במלון מר יכולים לעורר הפרשות עיכול, ובכך לסייע לגוף לספוג חומרים מזינים טוב יותר ולהפחית תסמינים של נפיחות וקלקול קיבה.

אכילת מלון מר נא לפני או במהלך הארוחות מסייעת גם לתפקוד יעיל יותר של המעיים. יש אנשים המשתמשים במיץ מלון מר מדולל בבוקר כדי לנקות את המעיים ולשפר את תנועתיות העיכול, אך יש צורך להקפיד על המינון המתאים כדי למנוע גירוי בקיבה.

מבחינת חסינות, תכולת ויטמין C הגבוהה במלון מר היא גורם התומך בייצור תאי דם לבנים, המסייעים לגוף להילחם בפתוגנים. על פי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA), כוס של מלון מר נא מכילה יותר מ-90% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C, מספיק כדי לסייע בחיזוק מערכת החיסון אם צורכים תוספים באופן קבוע.

דברים שכדאי לשים לב אליהם כשאוכלים מלון מר נא

למרות היותו עשיר בחומרים מזינים, מלון מריר גולמי אינו תמיד מתאים לכולם.

על פי מומחי תזונה בבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד, נשים בהריון לא צריכות לאכול מלון מר נא מכיוון שחלק מהרכיבים בזרעים עלולים לגרום להתכווצויות רחם. אנשים עם לחץ דם נמוך או מחלות עיכול כרוניות צריכים גם הם להיזהר.

לפני האכילה, בחרו פירות צעירים וטריים שאינם חבולים או בעלי ריח מוזר. מלון מר יש לחתוך את הגרעינים, להשרות אותו במים מדוללים של מלח למשך כ-10 דקות ולשטוף אותו מספר פעמים כדי להפחית את המרירות וכן להסיר חיידקים שיוריים.

אל תאכלו יותר מדי בבת אחת. לאנשים בריאים, אכילת כ-50-100 גרם מלון מר נא בשבוע מתאימה.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-nhau-khoai-khau-voi-bia-lai-rat-tot-cho-gan-va-tim-mach-20250729083357242.htm