כאשר שתי מדינות או יותר מפורסמות באותה מנה, הן ינסו לתבוע " בעלות " על אותה מנה, למעט סלט אוליבייה.
סלט אוליבייה הוא מתאבן פופולרי, מוכר לסועדים רבים ונפוץ במדינות רבות. הוא מורכב מתפוחי אדמה חתוכים לקוביות, ירקות חתוכים לקוביות, ביצה קשה, מיונז ותבלינים. בחלק מהמקומות מוסיפים גם בשרים שונים.
סלט רוסי או סלט אוליבייה מוגש לעתים קרובות עם לחם. צילום: מתכוני דליצ'יפס
המנה הומצאה בשנות ה-60 של המאה ה-19 על ידי לוסיאן אוליבייה, שף במסעדת היוקרה L'Hermitage במוסקבה, רוסיה. הגרסה המקורית כללה קוויאר שחור, צלפים, זנבות שרימפס ועוף כמרכיבים העיקריים. במהלך 150 השנים הבאות, המנה התפתחה והפכה לנגישה יותר לבעלי תקציבים מוגבלים, הודות להחלפת מרכיבים יקרים במזונות יומיומיים.
כיום, ישנם שני סוגים עיקריים של סלט אוליבייה: עם או בלי בשר, ווריאציות רבות. לכל מדינה יש גרסה משלה. על פי אטלס הטעמים, הדבר המעניין ביותר במנה זו הוא שבמקום לטעון שהיא משלהן, מדינות מייחסות את מקורה לאחרות. לכן, לסלט אוליבייה יש שמות רבים ושונים.
בבלקן קוראים לזה סלט רוסי או סלט צרפתי. בנורבגיה ובדנמרק זה נקרא סלט איטלקי, בעוד שהאיטלקים קוראים לזה סלט רוסי. האלג'יראים קוראים לזה סלט מקדוני, למרות שלמקדוניים אין קשר למקור המאכל. יש אנשים בטורקיה שקוראים לזה סלט בסגנון אמריקאי. אבל אף אחד לא קורא לזה סלט בלגי. "זה נראה לא הוגן כי הממציא שלו, אוליבייה, הוא בלגי", כותב טייסט אטלס.
דרכים שונות להתייחס לסלט אוליבייה במדינות שונות.
|
למרות שמות שונים, סלט זה נותר אחד המנות הראשונות הטעימות והאהובות ביותר בעולם .
( מאת אן מין , מבוסס על אטלס הטעמים )
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)