רוצה להכין ביצי עוף צמחיות כמומחיות של Thanh Hoa

כחברה בקואופרטיב נאם טאנג (מחוז דונג סון, עיירה בים סון, מחוז טאנה הואה), פאם טי הונג נונג החלה לעסוק בחקלאות לאחר שנודע לה ששני חבריה ואחיה הגדול, הא מין נגוין ולאי טאנה ביין, נחושים לעזוב את העיר ולחזור לעיר הולדתם כדי לחקור גידול תרנגולות.

כשהבינו שהאורז והתירס שגידלו המקומיים לא נמכרו, חברו חברי הקואופרטיב למחקר, בניית לולים וקניית גזעי תרנגולות מצריים כדי לפתח את גידול העופות.

בשנתיים הראשונות, הפריון היה נמוך, ולעתים הקואופרטיב אף התמודד עם הפסדים. גב' פאם טי הונג נונג ומר הא מין נגוין, שלא נרתעו, התמקדו במינוף משאבים מקומיים לפיתוח המודל.

"אנו בוחרים צמחי מרפא כמו סנטלה אסיאטיקה, מורינגה אוליפרה, למון גראס וכו', טוחנים אותם לאבקה ומערבבים אותם עם תירס, אורז ופולי סויה לפי הנוסחה שלנו כדי להכין מזון לתרנגולות. באמצעות מחקר, הקואופרטיב ייצר כעת חלבון דגים צמחי, סוג של טכנולוגיה מיקרוביאלית שמטרתה להגביר את התזונה והחסינות של תרנגולות. לכן, אנטיביוטיקה אינה ברשימת התרופות המשמשות בחווה שלנו", אמרה גב' פאם טי הונג נהונג.

הודות לתהליך רבייה מיוחד, לביצי תרנגולות שניזונות מצמחים יש תכולת אומגה 3 גבוהה פי 10-15 מביצי תרנגולות רגילות.

נהונג סיפר: "בעבר, שמעתי אנשים אומרים שנשים בהריון צריכות לאכול ביצי אווז ולקחת מגוון תרופות טוניק, והייתי מודאג מאוד כי לא לכולם יש את האמצעים הכלכליים לקנות אותם."

כשהקמנו את החווה, אמרתי לשותפים שלי שביצי תרנגולת הן מזון במחיר סביר, נגיש לכולם. אם נוכל לייצר ביצים באיכות טובה, נשים בהריון בפרט, וצרכנים בכלל, יוכלו לקנות ולהשתמש בהן. והצלחנו!"

נכון לעכשיו, החווה משתרעת על פני יותר מ-3 דונם עם כ-1,200 תרנגולות מטילות. בנוסף, הקואופרטיב משתף פעולה גם עם שתי חוות תרנגולות נוספות בבעלות תושבים מקומיים, עם סך של כ-3,000 תרנגולות.

עם כמות זו, החווה מספקת לשוק כ-2,000 עד 2,500 ביצים ביום, ומייצרת הכנסות של כ-2 מיליון דונג וייט ליום. החווה יצרה תעסוקה קבועה ל-5 עובדים מקומיים עם שכר של 7 מיליון דונג וייט לחודש.

פאם טי הונג נונג, שלא מסתפקת רק בייצור ביצים נקיות, משלימה כעת את ההליכים לקבלת הסמכת ביצי התרנגולת שלה, שניזונות מצמחים, בהתאם לתקני VietGAP.

"עם היתרון של אדמה ואקלים מתאימים לגידול עשבי תיבול כמקור למזון נקי לבעלי חיים, אני מקווה שיום אחד, כשיזכרו את התמחויותיה של טאנה הואה, אנשים לא ידברו רק על נקניקיות חזיר מותססות אלא גם יחשבו מיד על ביצי תרנגולת צמחיות."

מר לאי טאן טוין, סגן יו"ר הוועדה העממית של רובע דונג סון, העריך את המוצר כמוצר חדש המביא יעילות כלכלית גבוהה. תושבי היישוב מקווים שבעתיד המוצר יתקבל בצורה רחבה יותר בשוק, יתרום לפיתוח הכלכלה המקומית וייצור מקומות עבודה עבור אנשים רבים.

מקור: https://phunuvietnam.vn/mong-muan-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm