רולי אביב וממרח שרימפס הם בין המתאבנים הטובים בעולם.

צ'או טום או טום קנים, מאכל מיוחד שמקורו בהואה , דורג במקום ה-27 ברשימת Taste Atlas העולמית.

חטיף וייטנאמי מסורתי זה מורכב מתערובת של שרימפס טחון עטוף סביב חתיכה קטנה של קנה סוכר.

צילום מסך

לפני כן, תערובת השרימפס הייתה מתובלת בתבלינים כמו שום, סוכר, מלח וכו'. במקומות מסוימים היא גם הייתה מעורבבת עם בשר חזיר טחון ואז מאודה, צלויה על הגריל או מטוגנת, תיאר אטלס הטעם.

בעבר, משחת שרימפס הופיעה רק באירועים מיוחדים, אך כיום, מאכל זה צובר פופולריות גוברת, נחשבת למתאבן או משמשת את המקומיים ל"כיף".

בזמן ההנאה, בשר השרימפס מוסר מקנה הסוכר, מוגש עם ורמיצ'לי אורז, ירקות טריים ורוטב חמוץ מתוק לטבילה.

תמונה: מונגונמוינגיי

טייסט אטלס דירג גם את ספרינג רולס הווייטנאמיים (או ספרינג רולס) במקום ה-72 ברשימת 100 המתאבנים המדורגים ביותר בעולם . למנה זו מילוי של בשר חזיר טחון ושרימפס, עטופים בנייר אורז דק.

מרכיבים נוספים הנפוצים במלית ספרינג רולס כוללים גזר, ג'יקמה, פטריות, אטריות ורמיצ'לי ונבטי שעועית. לאחר מכן, הספרינג רולס מטוגנים עד להזהבה, עם שכבה חיצונית פריכה ומילוי טעים בפנים.

בנוסף להגשה כמנות ראשונות, ניתן להגיש גם רולי שרימפס וגם רולי אביב כמנות עיקריות.

טייסט אטלס (שבסיסה בזאגרב, קרואטיה), שנוסדה בשנת 2015, ידועה כמפה המאגדת מאכלים מסורתיים מרחבי העולם.

לדברי מטיה באביץ', מייסדת Taste Atlas, דירוגי המזון והמשקאות מבוססים על חוות דעת וביקורות של מומחים ומבקרי מזון כדי להבטיח את אמינות הפרסים.

שלוש מנות וייטנאמיות נמנות בין המנות המעורבות הטובות ביותר באסיה . סלט בקר וייטנאמי, סלט מעורב ופו מעורב נכללו ברשימת המנות המעורבות הטובות ביותר באסיה שנבחרו על ידי אתר הקולינריה המפורסם Taste Atlas.

מקור: https://vietnamnet.vn/nem-va-chao-tom-lot-top-mon-khai-vi-ngon-nhat-the-gioi-2320789.html