אנשים שאוכלים הרבה בשר נוטים למחסור בוויטמינים?

[מודעה_1]

תזונה עשירה בבשר ודלה בירקות, פירות ודגנים מלאים עלולה לגרום לגוף לחוסר בוויטמינים C ו-E. הגוף זקוק לוויטמין C כדי לייצר קולגן ולהילחם ברדיקלים חופשיים שעלולים לפגוע בתאים. ויטמין C גם מסייע בספיגת ברזל, על פי Popsugar .

Người ăn nhiều thịt dễ bị thiếu vitamin nào?- Ảnh 1. — אכילת יותר מדי בשר אדום וחוסר בכמות מספקת של ירקות ופירות עלולה לגרום בקלות למחסור בוויטמינים ולעצירות.

בינתיים, הגוף זקוק לפחות ל-10 מ"ג של ויטמין C בכל יום. אם חסר לנו יותר מדי ויטמין C, נוכל לחלות בצפדינה לאחר מספר שבועות בלבד. תסמיני המחלה כוללים דיכאון, אנמיה, עייפות, דלקת ותסמינים נוספים. רוב ויטמין C שאנו סופגים מדי יום מגיע מירקות ופירות, כך שאכילה מועטה של צמחים אלה עלולה בקלות לגרום למחסור בוויטמין C.

תזונה עשירה בבשר גם הופכת את הגוף לרגיש למחסור בוויטמין E. ויטמין E הוא נוגד חמצון התומך במערכת החיסון ומונע קרישי דם. הגוף זקוק ל-15 מ"ג ויטמין E ביום. מזונות עשירים בוויטמין E כוללים ברוקולי, שמן זית, גרעיני חמניות, פרובאנה, אבוקדו, קיווי וכמה מזונות אחרים.

בנוסף, מחסור בוויטמינים תלוי גם בסוג הבשר הנבחר. אכילת בשר אדום רב כמו חזיר ובקר עלולה לגרום בקלות למחסור בוויטמין A. עם זאת, אם תאכלו כבד בקר או כבד דגים, לא רק שתספקו לכם שפע של ויטמין A, אלא שמזון זה מכיל גם ביוטין וחומצה פולית. אלו שני ויטמינים הנחוצים לחילוף חומרים ולפעילות תאים.

בעיה נוספת שעלולה להתרחש בעת אכילת בשר רב היא עצירות. הסיבה לכך היא שבשר מן החי, למרות שהוא עשיר בחלבון, חסר סיבים, גם אם נוטלים תוספי סיבים כדי להקל על עצירות.

כשאתם מקפידים על תזונה עשירה בבשר, תזונאים ממליצים לאכול יותר סיבים מן הצומח כדי לשפר את בריאות חיידקי המעיים. אם חיידקי המעיים שלכם אינם מאוזנים, תזונה עשירה בבשר עלולה להגביר את הסיכון לדלקות ולבעיות בריאותיות אחרות במעיים.

בנוסף, חלק מהבשרים עשירים בשומן ויכולים להעלות את רמות הכולסטרול, במיוחד אם לא מתאמנים. בייקון ובשרים מעובדים אחרים עשירים בנתרן, מה שיכול להעלות את לחץ הדם. דיאטות עתירות נתרן נקשרו גם לבעיות בכליות. תזונאים ממליצים גם לאנשים עם לחץ דם גבוה, כולסטרול גבוה או מחלות לב להימנע מאכילת יותר מדי בשר, על פי Popsugar .

[מודעה_2]
קישור למקור