עבור אנשים עם סוכרת המעוניינים להוריד את רמות הכולסטרול בדם, מזונות עשירים בסיבים הם כמעט הכרחיים בתזונה שלהם. סיבים מסייעים בשיפור בקרת הסוכר בדם וגם מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול, על פי אתר האינטרנט האמריקאי Eating Well .
מזונות עשירים בסיבים יסייעו בשליטה ברמות הכולסטרול בדם.
דגנים מלאים, פירות וירקות הם כולם מקורות חשובים לסיבים. שעורה ושיבולת שועל מועילות במיוחד גם הן משום שהן עשירות בסיבים בלתי מסיסים. הן מהוות תחליף טוב לאורז לבן.
מזון נוסף שחיוני לחולי סוכרת לשליטה ברמות הכולסטרול בדם הוא בשר רזה עשיר בחלבון. בשר רזה, במיוחד עוף ללא עור, דל בשומן מן החי ועשיר בחלבון. לכן, אנשים אינם צריכים לדאוג לגבי כולסטרול, תוך הקפדה על צריכת חלבון מספקת בתזונה.
מקור מצוין נוסף לחלבון, במיוחד לצמחונים, הוא שעועית. שעועית כמו חומוס, פולי סויה, שעועית שחורה, עדשים ואחרות הן אפשרויות רב-תכליתיות וזולות לחולי סוכרת. שעועית עשירה לא רק בחלבון ובוויטמינים אלא גם בסיבים תזונתיים, המסייעים להוריד את הכולסטרול ולשלוט ברמת הסוכר בדם בו זמנית.
חולי סוכרת צריכים גם לאכול יותר מזונות עם שומנים בריאים. למעשה, עליהם להימנע משומנים מזיקים, במיוחד שומנים מן החי, בשר איברים ומזונות מטוגנים, אך גם להוסיף מזונות עם שומנים מועילים כמו אבוקדו, אגוזים ודגים שמנים כמו סלמון, מקרל, טונה וסרדינים. מחקרים רבים מראים שאכילת שומנים בריאים במתינות יכולה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ובשיפור הבריאות הכללית.
בנוסף, אנשים עם סוכרת המעוניינים להפחית כולסטרול צריכים להימנע גם ממזונות עתירי עמילן לבן וממתקים. מזונות אלה לא רק מעלים בקלות את רמת הסוכר בדם, אלא גם מכילים הרבה קלוריות. כמות עודפת זו של קלוריות תאוחסן כשומן עודף ותעלה את רמות הכולסטרול בדם.
אם אתם מודאגים שאורז לבן בעל אינדקס גליקמי גבוה ואינו מתאים לתזונה שלכם, תוכלו להחליף אותו במנות אחרות. מנות שניתן להשתמש בהן במקום אורז לבן הן אורז חום, שיבולת שועל..., על פי Eating Well .
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)