כשמזכירים את פתיתי האורז הדביקים טאן קוואנג במחוז קה מאו , כמעט כולם מכירים את מותג פתיתי האורז הדביקים האי תין. המותג קשור בשמה של גברת פאם תין, המתגוררת בכפר טאן קוואנג, בקהילת קאי דוי ואם, במחוז קה מאו, אישה שמייצרת פתיתי אורז דביקים כבר למעלה מ-60 שנה.
גברת ת'ין מכינה פתיתי אורז דביקים מאז שהייתה ילדה קטנה, לימדה את סבתה מצד אמה, ועד היום היא ממשיכה להעביר את המלאכה לילדיה. בתה השלישית, הו טי מיי ת'ואוק, לא רק ממשיכה את מקצוע אמה, אלא גם פתחה באומץ עסק משלה, והעלתה את מוצר פתיתי האורז הדביקים המסורתי לרמה גבוהה יותר.
סרטון: אישה מק'ה מאו פותחת עסק עם פתיתי אורז דביק מסורתיים.
במתקן הייצור המושקע היטב, גב' תואוק ובני משפחתה עסוקים מדי יום בצעדים שונים לייצור מוצרים כגון פתיתי אורז דביקים מסורתיים, פתיתי חזיר מגוררים, פתיתי אורז חום, ועוגות, ממתקים וריבות שונות. לדברי גב' תואוק, המרכיבים להכנת פתיתי אורז דביקים, כגון אורז דביק, עלי פנדאן ועלים סגולים, כולם ממקורות מקומיים; רבים מהם היא מגדלת בעצמה בגינת הבית שלה. המוצרים ארוזים בקפידה, מה שמבטיח איכות וטעם טעים עם הוצאתם לשוק. נכון לעכשיו, פתיתי האורז הדביקים של Hai Thinh קיבלו גם הסמכת OCOP של 3 כוכבים.
מקור: https://phunuvietnam.vn/nguoi-phu-nu-ca-mau-khoi-nghiep-with-com-nep-truyen-thong-20250823232319356.htm
תגובה (0)