ההשפעות המזיקות של אכילת יותר מדי כרוב

כרוב הוא ירק ממשפחת המצליבים המספק לגוף רכיבים תזונתיים חיוניים רבים כמו סיבים תזונתיים, חומצה פולית, סידן, אשלגן וויטמינים.

ד"ר המומחה נגוין טו הא (מערכת בית המרקחתFPT Long Chau) אמר שיש 6 השפעות מזיקות של אכילת יותר מדי כרוב שכדאי להכיר, לשים לב אליהן ולשקול את הכמות הנצרכת בתזונה.

הפרעות עיכול

הסיבים בכרוב מצוינים לקידום בריאות המעיים, אך אכילת יותר מדי כרוב עלולה להוביל לגזים, נפיחות ואפילו שלשולים. תכולת הסיבים הגבוהה בכרוב עלולה להעמיס על מערכת העיכול, במיוחד עבור אלו שאינם רגילים לתזונה עשירה בסיבים.

Những tác hại khi ăn quá nhiều bắp cải - Ảnh 1. — אכילת יותר מדי כרוב עלולה להוביל לנפיחות, גזים ואפילו שלשולים.

הסיבים הבלתי מסיסים בכרוב מגבירים את תנועת הפסולת דרך מערכת העיכול, ולכן אכילת יותר מדי כרוב עלולה להוביל לשלשולים או חסימת מעיים, במיוחד עבור אנשים עם תסמונת המעי הרגיז (IBS), או בעלי קיבה רגישה.

בנוסף לשלשול, נפיחות היא גם תופעת לוואי הגורמת להפרעות עיכול באכילת יותר מדי כרוב, ויש לשים לב אליה. כרוב מכיל כמות גדולה של רפינוז, סוג של סוכר שאינו מתעכל וגורם לנפיחות.

תנודות ברמת הסוכר בדם

ד"ר טו הא סיפר, בהתבסס על מאמר מחקר המראה כי כרוב מכיל סוג של חומר מזין בצמחים, הנקרא גלוקוזינולט. חומר זה מתפרק לחומרים בעלי השפעה של ויסות רמות הסוכר בדם. זה יכול להיות מועיל לאנשים הסובלים מסוכרת, אך עבור אחרים זה יכול להוביל לירידה ברמת הסוכר בדם, ובכך לגרום לתסמינים כמו סחרחורת, תחושת סחרחורת ועייפות. לכן, אם אתם סובלים מסוכרת או נוטלים תרופות לשליטה ברמת הסוכר בדם, כדאי לשקול להתייעץ עם רופא לגבי הוספת כרוב לתזונה היומית שלכם.

השפעות על תפקוד בלוטת התריס

בנוסף להשפעה על רמת הסוכר בדם, גלוקוזינולטים בכרוב משפיעים גם על תפקוד בלוטת התריס. גלוקוזינולטים מכילים גופרית וחנקן - חומרים שיכולים להפריע לייצור הורמוני בלוטת התריס, או לשחרר יונים מסוימים המתחרים בספיגת יוד. בלוטת התריס זקוקה ליוד כדי לתפקד כראוי, ולכן אכילת יותר מדי כרוב תוביל למצב תחרותי שמגביל את צריכת היוד, מה שעלול לגרום להיפותירואידיזם.

להפריע לספיגת חומרים מזינים

כמו ירקות מצליבים אחרים, כרוב מכיל תרכובות שיכולות להיקשר למינרלים חיוניים כמו ברזל וסידן במערכת העיכול, ובכך לעכב את ספיגת הברזל והסידן בגוף. בעוד שהשפעה זו אינה גורמת להשפעה רבה מדי על רוב האנשים הבריאים, אלו הסובלים ממחסור או הנמצאים בסיכון למחסור (כגון צמחונים וטבעונים) צריכים להיזהר מכמות הכרוב בתזונה שלהם.

Những tác hại khi ăn quá nhiều bắp cải - Ảnh 2. — אלרגיות לכל מזון אינן נדירות, ואלרגיות לכרוב אינן יוצאות דופן.

אַלֶרגִיָה

אלרגיות לכל מזון אינן נדירות, ואלרגיות לכרוב אינן יוצאות דופן. יש אנשים שחווים פריחה או גירוד לאחר אכילת יותר מדי כרוב. לכן, חשוב לשים לב לכמות המזון המתאימה ולעקוב אחר כל תסמין פתאומי. אם האלרגיה חמורה מדי, יש להתייעץ עם רופא ולאכול רק כאשר מותר.

אינטראקציות בין תרופתיות

ד"ר טו הא אמר שכרוב מכיל הרבה ויטמין K, ויטמין המסייע לקרישת דם. אם אתם אוכלים יותר מדי כרוב, זה יכול להשפיע על תרופות מדללות דם. לכן, אם אתם משתמשים בתרופה זו, עליכם להתייעץ עם הרופא שלכם ולשים לב לכמות הכרוב המתאימה שאתם אוכלים. על פי המלצות המרכז הרפואי , אוניברסיטת מרילנד (ארה"ב), כמות ויטמין K היומית הדרושה לנשים היא 90 מק"ג ו-120 מק"ג לגברים.

עבור כל מזון, צריכה מתונה שלו תבטיח את יתרונותיו, להיפך, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לתופעות לוואי לא רצויות ולהשפיע לרעה על הבריאות.

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm