כרוב הוא ירק ממשפחת המצליבים המספק לגוף רכיבים תזונתיים חיוניים רבים כמו סיבים תזונתיים, חומצה פולית, סידן, אשלגן וויטמינים שונים.
ד"ר נגוין טו הא (מערכת בית המרקחתFPT Long Chau), מומחה לרפואה פנימית, שיתף שש השפעות מזיקות של אכילת יותר מדי כרוב שכדאי להיות מודעים להן ולשקול את הכמות שאתם צורכים בתזונה שלכם.
הפרעות עיכול
הסיבים בכרוב מצוינים לקידום בריאות המעיים; עם זאת, אכילת יותר מדי כרוב עלולה להוביל לנפיחות, גזים ואפילו שלשולים. תכולת הסיבים הגבוהה בכרוב עלולה להעמיס על מערכת העיכול, במיוחד עבור אלו שאינם רגילים לתזונה עשירה בסיבים.
אכילת יותר מדי כרוב עלולה להוביל לנפיחות, גזים ואפילו שלשולים.
הסיבים הבלתי מסיסים בכרוב מגבירים את תנועת הפסולת דרך מערכת העיכול, ולכן אכילת יותר מדי כרוב עלולה להוביל לשלשולים או חסימת מעיים, במיוחד עבור אלו הסובלים מתסמונת המעי הרגיז (IBS) או קיבה רגישה.
מלבד שלשולים, נפיחות היא תופעת לוואי עיכולית נוספת של אכילת יותר מדי כרוב שכדאי להיות מודעים לה. כרוב מכיל כמות גדולה של רפינוז, סוכר בלתי ניתן לעיכול הגורם לנפיחות.
תנודות גלוקוז בדם
לדברי ד"ר טו הא, מחקר מראה שכרוב מכיל רכיב תזונתי צמחי בשם גלוקוזינולט. חומר זה מתפרק לתרכובות המסייעות בוויסות רמות הסוכר בדם. זה יכול להיות מועיל לאנשים הסובלים מסוכרת; עם זאת, עבור אחרים, זה עלול להוביל לירידה ברמת הסוכר בדם, ולגרום לתסמינים כמו סחרחורת, תחושת סחרחורת ועייפות. לכן, אם אתם סובלים מסוכרת או נוטלים תרופות לשליטה ברמת הסוכר בדם, עליכם להתייעץ עם רופא לגבי הוספת כרוב לתזונה היומית שלכם.
השפעה על תפקוד בלוטת התריס
בנוסף להשפעה על רמות הסוכר בדם, גלוקוזינולטים המצויים בכרוב משפיעים גם על תפקוד בלוטת התריס. גלוקוזינולטים מכילים גופרית וחנקן - חומרים שיכולים להפריע לייצור הורמוני בלוטת התריס או לשחרר יונים מסוימים המתחרים בספיגת יוד. בלוטת התריס זקוקה ליוד כדי לתפקד כראוי, כך שאכילת יותר מדי כרוב עלולה להוביל לתחרות יוד, מה שעלול לגרום לתופעת תת פעילות של בלוטת התריס.
ספיגת חומרים מזינים לקויה
בדומה לירקות מצליבים אחרים, כרוב מכיל תרכובות מסוימות שיכולות להיקשר למינרלים חיוניים כמו ברזל וסידן במערכת העיכול, ובכך להפריע לספיגתם. בעוד שהשפעה זו אינה משמעותית עבור רוב האנשים הבריאים, אלו הסובלים ממחסור או הנמצאים בסיכון למחסור במינרלים אלה (כגון צמחונים וטבעונים) צריכים להיות מודעים לצריכת הכרוב שלהם.
אלרגיות לכל מזון אינן נדירות, ואלרגיות לכרוב אינן יוצאות דופן.
אַלֶרגִיָה
אלרגיות לכל מזון אינן נדירות, ואלרגיות לכרוב אינן יוצאות דופן. יש אנשים שחווים פריחות או גירוד לאחר אכילת יותר מדי כרוב. לכן, חשוב לשים לב לכמות המתאימה ולנטר כל תסמין בלתי צפוי. אם האלרגיה חמורה, עליך להתייעץ עם רופא ולאכול כרוב רק כאשר מותר.
אינטראקציות בין תרופתיות
לדברי ד"ר טו הא, כרוב מכיל הרבה ויטמין K, ויטמין המסייע לקרישת דם. עם זאת, אכילת יותר מדי כרוב עלולה להשפיע על תרופות מדללות דם. לכן, אם אתם נוטלים תרופה זו, עליכם לדון בכך עם הרופא שלכם ולשים לב לכמות הכרוב המתאימה שאתם צורכים. על פי המלצות המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד (ארה"ב), הדרישה היומית של ויטמין K לנשים היא 90 מק"ג ו-120 מק"ג לגברים.
עבור כל מזון, צריכה מתונה שלו מבטיחה את יתרונותיו; לעומת זאת, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לתופעות לוואי לא רצויות ולהשפיע לרעה על הבריאות.
[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm
תגובה (0)