אופים עוגיות חג המולד עם הזמר של All I Want For Christmas Is You

Tuoi Tre Online מציגה לקוראים את המתכון לאפיית העוגיות המפורסמות של "מלכת חג המולד" מריה קארי, בעלת הלהיט All I Want For Christmas Is You.

מריה קארי מוכנה לחלוק את מתכון העוגיות שלה עם המעריצים - צילום: Apple TV+/The Youth Clinic

"מלכת חג המולד" מריה קארי מפורסמת לא רק בזכות השיר "All I Want For Christmas Is You" אלא גם בזכות כישרונה באפיית עוגיות סוכר טעימות, שהפכו ללהיט ברשתות החברתיות לפני שנים רבות בזכות המתכון הקל להכנה והמושך שלהן.

גם הכנת החומרים פשוטה משום שאלה חומרים שרוב חובבי האפייה מחזיקים בבית.

מתכון לעוגיות מבעל השיר All I Want For Christmas Is You

המצרכים הדרושים לעוגה זו יהיו: חמאה (ללא מלח), סוכר, ביצים, חלב, גרידת לימון, תמצית וניל, קמח, אבקת אפייה, מלח וסודה לשתייה.

שימו לב, מתכון זה יהיה קל יותר למי שיש לו מיקסר בצק מכיוון שבמתכון זה יש לא מעט שלבים של ערבוב הבצק, והמרקם של הבצק די נוקשה.

מריה קארי מפגינה את כישרונה באפיית עוגיות והכנת שוקו חם - וידאו : ווג

- שלב ראשון, שימו חמאה וסוכר בקערת ערבוב. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.

- כשמגיעים לאוורירות הרצויה, מוסיפים ביצה אחת, חלב, גרידת לימון ותמצית וניל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת פומפייה גרדו את גרידת הלימון כך שלא תהיה גדולה מדי.

- לאחר מכן, מוסיפים סודה לשתייה, מלח ואבקת אפייה, מערבבים לאט ובאופן שווה ומוסיפים קמח בהדרגה. לאחר מכן עוטפים את הבצק המעורבב בניילון נצמד ומניחים במקרר ל"מנוחה" כשעה.

זהו שלב הכרחי כדי למנוע הידבקות בעת חיתוך העוגה עם התבנית ולשמור על צורת העוגה יפה בזמן האפייה.

כדאי לחתוך את העוגה באמצעות תבניות עץ אורן, סנטה קלאוס, כוכבים... כדי לבטא את אווירת חג המולד של המנה - צילום: מצעד

- כשמוציאים את הבצק מהמקרר, מניחים אותו על קרש חיתוך ומרדדים אותו דק ככל שרוצים. ככל שהבצק דק יותר, כך הוא יהפוך לזהוב ופריך מהר יותר.

- המשיכו לחתוך את הבצק בעזרת חותכני עוגיות וסדרו את העוגיות על תבנית אפייה, כשהן מרוחקות מעט זו מזו כדי לאפשר לפיזור אחיד של החום.

- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס עד להזהבה (מומלץ 10-12 דקות).

- אחרי הוצאת העוגה מהתנור מגיע החלק הכי כיפי. "מלכת חג המולד" מייעצת למעריצים לקשט אותה בעצמם כדי לבטא את טעמם, ומציעה להשתמש בציפוי, סוכריות על מקל, שוקולד...

התוצר המוגמר יהיה עוגיות מושכות כפי שמוצג בתמונה, לא מתוקות מדי, פשוטות וקלות להכנה כדי לפנק קרובי משפחה וחברים - צילום: Vice

למרות שהן נקראות עוגיות סוכר, המתכון של מריה קארי אינו מתוק מדי, מה שמותיר מקום לטבח להתאים אותן אישית לאחר אפייתן. חובבי מתוק יכולים לפזר שכבת סוכר מעל, ומי שאוהב טעם מר יכול להוסיף שוקולד...

מקור: https://tuoitre.vn/nuong-banh-quy-giang-sinh-cung-danh-ca-all-i-want-for-christmas-is-you-20241223050937624.htm