פתיחת שנת לימודים חדשה, עם הרבה דברים ללמוד והרבה משחקים לשחק ולחקור , יצירת תפריט שהוא גם חדש וגם טעים, תוך גירוי בלוטות הטעם ומתן אנרגיה חיובית לתלמידים פעילים, תהיה אתגר מעניין לאמהות.

אחת הבחירות האידיאליות לתפריט החזרה לבית הספר שאימהות יכולות לשקול היא מרק עוף אמריקאי מבושל בעשבי תיבול סיניים - מנה רעננה וצבעונית שמספיק כדי לגרום לתלמידים להתרגש וליהנות.

גולת הכותרת של המנה היא העוף האמריקאי הרך והמתוק, המרק הצלול והריחני, העוף הרך והמתוק הספוג בטעם הרפואה הסינית. מנה זו לא רק טעימה אלא גם מזינה, ועוזרת לילדים לשפר את בריאותם, לצבור אנרגיה ולהרגיש חמימות לקראת היום הראשון בבית הספר.

ראשית, עליכם להכין את המרכיבים הבאים:

600 גרם ירכי עוף אמריקאיות עם עצם (חתוכות לחתיכות קטנות)

- 900 מ"ל ציר עוף

- תפוח אדום, וולפייר, בטטה סינית, גינקו בילובה, קודונופסיס, רמניה גלוטינוזה, זרעי קויקס (5-10 גרם כל אחד)

- ג'ינג'ר טרי (2 פרוסות), מלח, אבקת עוף, סוכר לפי הטעם

איך לעשות:

הכנת העוף: שטפו ובשלו את העוף במים רותחים במשך 2 דקות כדי להסיר ריח רע, לאחר מכן הוציאו וסננו.

הכנת רפואה סינית: יש להשרות את הרפואה הסינית במים חמימים למשך כ-5 דקות, לשטוף.

מרק: מוסיפים לסיר ציר עוף עם ג'ינג'ר, עשבי תיבול סיניים, עוף, מלח וסוכר. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף.

תבשיל: הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה כ-25 דקות עד שהעוף רך. הוציאו את העוף והמשיכו לבשל על אש קטנה עם עשבי תיבול סיניים עוד 20 דקות עד שיעלה ריח.

סיום: מחזירים את העוף לסיר, מתבלים לפי הטעם. מגישים חם.

בעזרת מספר צעדים פשוטים, מרק עוף אמריקאי עם עשבי תיבול סיניים יהפוך לבחירה טעימה ומזינה, שיעזור להעשיר את תפריט החזרה לבית הספר, להפוך אותו לטרי ומושך במיוחד עבור התלמידים, ויהפוך כל ארוחה למעניינת יותר.

למתכון והוראות מפורטות, אמהות יכולות לעיין בכתובת: https://usapeec-vietnam.org/recipes/ga-my-ham-thuoc-bac/

עוף אמריקאי 1.png
עוף אמריקאי 2.png
לאיגוד יצוא העופות והביצים של ארה"ב יש משרדי קישור ברחבי העולם. החל ממדיניות סחר ועד פעילויות קידום מכירות, האיגוד פועל לבניית ביקוש עולמי. תעשיית העופות והביצים של ארה"ב מקפידה מאוד על ניהול איכות ובטיחות מזון מהחווה ועד לצרכן. עוף אמריקאי נבדק על ידי פקחי משרד החקלאות האמריקאי כדי לשמור על האיכות הגבוהה ביותר בעולם. פקחי משרד החקלאות האמריקאי מאומנים היטב, כל סימן למחלה בבשר עוף מתגלה מוקדם מאוד. תעשיית העופות של ארה"ב אינה משתמשת בהורמונים בחקלאות. במידת הצורך ותחת פיקוח של וטרינרים מורשים, ניתן להשתמש באנטיביוטיקה כדי למנוע מחלות בעופות.

נגוק מין

מקור: https://vietnamnet.vn/sup-ga-my-ham-thuoc-bac-bo-duong-cho-mua-tuu-truong-2434986.html