פיתוח מוצרי OCOP כדי לענות על צרכי השוק

ביישום תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP), האנוי הכירה ביותר מ-3,400 מוצרים, ומובילה את המדינה בכמות ובאיכות. בהקשר של שוק תחרותי יותר ויותר, שיפור האיכות, האריזה, בניית שרשראות הפצה והרחבת ערוצי צריכה הם דרישות חיוניות לפיתוח מוצרי OCOP...

ייצור אורז ירוק בכפר האומנים המסורתי מה טרי (רובע טו ליאם).

לחדש כדי להסתגל לשוק

אורז ירוק טרי של מין האנג, מבית משפחתה של גברת נגוין טי האנג, בכפר המסורתי של ייצור אורז ירוק מה טרי, ברובע טו ליאם, הוכר כ-OCOP בעל 4 כוכבים. כיום, גברת האנג עדיין מייצרת אורז ירוק על פי התהליך המסורתי, אך חלק מהשלבים נתמכים על ידי מכונות, כך שהפרודוקטיביות ואיכות האורז הירוק טובים יותר. בפרט, לא רק שהיא מייצרת אורז ירוק טרי עונתי (אורז אביב וקיץ), משפחתה גם מקפיאה אורז ירוק לעיבוד קציצות אורז ירוק, אורז דביק אורז ירוק ונקניקיות אורז ירוק למכירה כל השנה. אורז ירוק טרי ומוצרי אורז ירוק תחת המותג מין האנג נצרכים באופן נרחב ברחבי העיר, ובמיוחד המוצר נמכר בדוכנים רבים בנמל התעופה הבינלאומי נוי באי כמתנה טעימה מתושבי האנוי לשירות תיירים מקומיים ובינלאומיים.

בקומונה פו נגיה, אחת מ"בירות" כפרי אריגת הראטן והבמבוק של הבירה, עסקים ומתקני ייצור משפרים ללא הרף עיצובים, מיישמים טכנולוגיית ציפוי ידידותית לסביבה, המתאימה לטעמי הצרכן המודרני. לדברי האומן המכובד נגוין ואן טרונג, יו"ר איגוד מפעלי הראטן והבמבוק של פו וין, למשפחתו יש 23 מוצרים בעלי תו תקן OCOP. בעלי מלאכה אינם יכולים רק לייצר מוצרים "יפים בעיניהם", אלא גם לבחון בקפידה את ביקוש השוק ולשתף פעולה עם מפיצים. נכון לעכשיו, אריגת הראטן והבמבוק של פו וין זמינה ברשת החנויות OCOP של האנוי, בכמה פלטפורמות מסחר אלקטרוני ומיוצאת למדינות רבות ברחבי העולם .

על פי משרד התיאום של תוכנית הפיתוח הכפרי החדשה של העיר האנוי, עד יוני 2025 היו בעיר 3,463 מוצרי OCOP שדורגו בין 3 כוכבים ל-5 כוכבים. גופי OCOP מקדישים יותר ויותר תשומת לב לשוק: השקעה במכונות, סטנדרטיזציה של תהליכי ייצור; בניית סימונים גיאוגרפיים, רישום סימנים מסחריים; עיצוב אריזות המתאימות לצורכי הצרכן המודרני. בנוסף, לאחר שהוסמכו כמוצרי OCOP, גופים נתמכים על ידי העיר והיישוב בעיצוב אריזות, תוויות וחותמות OCOP תומכות עם קודי QR. הודות לכך, מוצרי OCOP של האנוי הפכו למותגים מוכרים, שכבשו את תשומת ליבם של הצרכנים המקומיים. חלק ממוצרי OCOP בעלי דירוג 4 ו-5 כוכבים מיוצאים גם למדינות רבות ברחבי העולם.

גיוון ערוצי צריכה

כדי לתמוך במוצרי OCOP בגישה לשוק, לאחרונה, האנוי קידמה ארגון ירידים, סמינרים ושבועות מוצרים, קידום התאוששות ופיתוח של שירותי סחר, חיבור סחר, קידום סחר, עידוד צריכת מוצרי OCOP... על פי משרד התיאום של תוכנית הפיתוח הכפרי החדשה של האנוי, עד כה, העיר פיתחה 110 נקודות הכנסת ומכירה של מוצרי OCOP, ויצרה תנאים לצרכנים בבירה לזהות ולצרוך מוצרים. בנוסף, מחלקת החקלאות והסביבה של האנוי מארגנת אירועים להצגת מוצרי OCOP הקשורים לתרבות אזורית (מחוזות ההרריים הצפוניים, דלתת הנהר האדום, הרמות המרכזיות והמרכזיות, דרום) יחד עם שבועות רבים של ייעוץ, הצגה וקידום צריכת מוצרי OCOP, כפרי אומנים, מוצרים חקלאיים ומזון...

העיר האנוי חתמה גם על הסכמי שיתוף פעולה עם תאגידי קמעונאות רבים כגון Central Retail, AEON, Winmart ו-Hapro כדי להכניס את מוצרי OCOP למערכת ההפצה המודרנית. בנוסף, המשתתפים עוברים הכשרה גם במיומנויות מכירה, בניית דוכנים דיגיטליים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני כגון Postmart, Voso, Tiki, Lazada ו-Shopee...

עם זאת, במציאות, עדיין ישנם מוצרי OCOP רבים שלא ניצלו מקנה מידה קטן, ידני, אריזה פשוטה, מידע על המוצר לא שלם, מקור בלתי ניתן למעקב... מה שמוביל לקשיים בגישה למערכות הפצה גדולות ולתקני שוק בינלאומיים. בנוסף, נושאי OCOP רבים הם משקי בית פרטיים או קואופרטיבים קטנים, יכולת ניהול מוגבלת, מחסור בכוח אדם מקצועי בשיווק, עיצוב ותקשורת, כך שגם מוצרים טובים עדיין מתקשים "להיכנס" לשוק הגדול.

כדי לפתח מוצרי OCOP בהתאם לדרישת השוק, אמר נגו ואן נגון, סגן ראש המשרד האחראי על משרד התיאום של תוכנית הפיתוח הכפרי החדשה של העיר האנוי, כי המשרד ימשיך לפרוס באופן סינכרוני פתרונות רבים כגון: שיפור הקיבולת של נושאי OCOP באמצעות הכשרה מעמיקה בפיתוח מוצרים, מחקרי שוק, בניית מותגים, טרנספורמציה דיגיטלית; קידום קשרים אזוריים ושרשראות ערך בין משקי בית יצרניים עם קואופרטיבים, מפעלים ומפיצים. ובכך ליצור אזור חומרי גלם יציב וייצור בהתאם להזמנות.

האנוי תמשיך גם להרחיב את רשת ההפצה שלה, להגדיל את מספר נקודות המכירה של OCOP באזורים עירוניים; לתעדף תצוגות באתרי תיירות; לתמוך בעלויות לוגיסטיקה ולקדם בפלטפורמות מסחר אלקטרוני. בנוסף, לפתח מדיניות לתמיכה בשדרוגי אריזות, בדיקת איכות, עקיבות והסמכת תקני איכות וכו', כך שמוצרי OCOP יהיו כשירים להתחרות בשוק.

מוצרי OCOP של האנוי עברו את שלב ה"כמות", וכעת יש לעבור באופן משמעותי לשלב ה"איכות", תוך הצבת הצרכנים במרכז והשוק כעיקרון מנחה. כאשר מוצרי OCOP לא רק יפים, איכותיים, אלא גם "טעימים" ו"ערוץ שיווק נכון", ייווצר ערך בר-קיימא, לא רק באופן מקומי אלא גם בשוק הבינלאומי.

מקור: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-dap-ung-nhu-cau-thi-truong-709049.html