פיתוח מוצרי OCOP כדי לעמוד בדרישות השוק.

ביישום תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP), האנוי הכירה ביותר מ-3,400 מוצרים, ומובילה את המדינה הן בכמות והן באיכות. בהקשר של שוק תחרותי יותר ויותר, שיפור האיכות, האריזה, בניית שרשראות הפצה והרחבת ערוצי צריכה הם דרישות חיוניות לפיתוח מוצרי OCOP...

ייצור פתיתי אורז בכפר האומנים המסורתי מה טרי (רובע טו ליאם).

לחדש כדי להסתגל לשוק.

מותג פתיתי האורז הירוק הטריים של מין האנג, המיוצר על ידי משפחתה של גב' נגוין טי האנג בכפר ייצור פתיתי האורז המסורתי מה טרי, ברובע טו ליאם, הוכר כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים. גב' האנג עדיין מייצרת פתיתי אורז בשיטות מסורתיות, אך חלק מהשלבים נעזרים במכונות, מה שמביא לתפוקה גבוהה יותר ואיכות טובה יותר. ראוי לציין, שבנוסף לייצור פתיתי אורז טריים עונתיים (קציר האורז באביב ובסתיו), המשפחה גם מקפיאה אותם לעיבודם למנות כגון קציצות פתיתי אורז, אורז דביק עם פתיתי אורז ונקניקיות פתיתי אורז, הנמכרות כל השנה. פתיתי אורז טריים ומוצרי פתיתי אורז אחרים תחת המותג מין האנג נצרכים באופן נרחב ברחבי העיר, והם פופולריים במיוחד בדוכנים רבים בנמל התעופה הבינלאומי נוי באי כמעדן טעים של האנוי עבור תיירים מקומיים ובינלאומיים כאחד.

בקומונה פו נגיה, אחת מ"בירות" כפרי אריגת הראטן והבמבוק בהאנוי, עסקים ומתקני ייצור משפרים ללא הרף עיצובים ומיישמים טכנולוגיות ציפוי ידידותיות לסביבה כדי להתאים לטעמי הצרכנים המודרניים. לדברי האומן המכובד נגוין ואן טרונג, יו"ר איגוד עסקי הראטן והבמבוק של פו וין, למשפחתו יש 23 מוצרים מאושרים במסגרת תוכנית OCOP. בעלי מלאכה אינם יכולים פשוט לייצר מוצרים "יפים לעיניהם"; עליהם לבחון בקפידה את ביקוש השוק ולשתף פעולה עם יחידות הפצה. נכון לעכשיו, מוצרי הראטן והבמבוק של פו וין זמינים במערכת חנויות OCOP של האנוי, במספר פלטפורמות מסחר אלקטרוני ומיוצאים למדינות רבות ברחבי העולם .

על פי משרד העיר האנוי לתיאום תוכנית הפיתוח הכפרי החדשה, עד יוני 2025 יהיו בעיר 3,463 מוצרי OCOP מדורגים בין 3 ל-5 כוכבים. יצרני OCOP מתמקדים יותר ויותר בשוק: משקיעים במכונות, סטנדרטיזציה של תהליכי ייצור; פיתוח סימונים גיאוגרפיים, רישום סימנים מסחריים; ועיצוב אריזות המתאימות לצורכי הצרכן המודרני. בנוסף, לאחר קבלת הסמכת OCOP, היצרנים נתמכים על ידי העיר והרשויות המקומיות בעיצוב אריזות ותוויות, ומקבלים חותמות OCOP המכילות קודי QR. כתוצאה מכך, מוצרי OCOP של האנוי הפכו למותגים מוכרים, שזכו לתשומת לב הצרכנים המקומיים. חלק ממוצרי OCOP בעלי דירוג 4 ו-5 כוכבים אף מיוצאים למדינות רבות ברחבי העולם.

גיוון ערוצי הפצה.

כדי לתמוך במוצרי OCOP בגישה לשוק, האנוי הגבירה לאחרונה את ארגון ירידי סחר, סמינרים ושבועות סחר כדי לקדם את ההתאוששות והפיתוח של שירותים מסחריים, לחבר סחר ולעודד את הביקוש הצרכני למוצרי OCOP. על פי משרד העיר האנוי לתיאום תוכנית הפיתוח הכפרי החדשה, העיר פיתחה 110 נקודות להכנסה ומכירה של מוצרי OCOP, ויצרה תנאים לצרכנים בבירה לזהות ולצרוך מוצרים אלה. בנוסף, מחלקת החקלאות והסביבה של האנוי מארגנת אירועים להצגת מוצרי OCOP הקשורים לתרבויות אזוריות (מחוזות הרריים צפוניים, דלתת הנהר האדום, הרמות המרכזיות והמרכזיות ודרום וייטנאם), יחד עם שבועות סחר רבים לייעוץ, הצגה וקידום צריכה של מוצרי OCOP, מלאכות יד מסורתיות ומוצרי מזון חקלאיים.

העיר האנוי חתמה גם על הסכמי שיתוף פעולה עם תאגידי קמעונאיים רבים כגון Central Retail, AEON, Winmart ו-Hapro כדי להביא את מוצרי OCOP למערכות הפצה מודרניות. בנוסף, עסקים עוברים הכשרה במיומנויות מכירה ובניית חנויות דיגיטליות בפלטפורמות מסחר אלקטרוני כגון Postmart, Voso, Tiki, Lazada ו-Shopee...

עם זאת, המציאות מראה כי מוצרי OCOP רבים עדיין נותרים בקנה מידה קטן, בעבודת יד, עם אריזה פשוטה, מידע חלקי על המוצר וחוסר יכולת מעקב, מה שמוביל לקשיים בגישה למערכות הפצה גדולות ולתקני שוק בינלאומיים. יתר על כן, יצרני OCOP רבים הם משקי בית פרטיים או קואופרטיבים קטנים עם יכולת ניהול מוגבלת וחוסר בכוח אדם מקצועי בשיווק, עיצוב ותקשורת, מה שמקשה אפילו על מוצרים באיכות גבוהה לחדור לשווקים גדולים יותר.

כדי לפתח מוצרי OCOP בהתאם לדרישת השוק, אמר נגו ואן נגון, סגן ראש המשרד האחראי על משרד התיאום החדש לפיתוח כפרי בעיר האנוי, כי המשרד ימשיך ליישם פתרונות רבים בו זמנית, כגון: שיפור יכולתם של יצרני OCOP באמצעות הכשרה מעמיקה בפיתוח מוצרים, מחקרי שוק, בניית מותגים וטרנספורמציה דיגיטלית; קידום קשרים אזוריים ושרשראות ערך בין משקי בית יצרניים, קואופרטיבים, עסקים ומפיצים. זה יוביל להיווצרות אזורי חומרי גלם יציבים וייצור המבוסס על הזמנות.

האנוי תמשיך גם להרחיב את רשת ההפצה, תוך הגדלת מספר נקודות המכירה של OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) באזורים עירוניים; תעדוף תצוגה ביעדי תיירות; תמיכה בעלויות לוגיסטיקה וקידום בפלטפורמות מסחר אלקטרוני. בנוסף, יפותחו מדיניות לתמיכה בשדרוגי אריזות, בדיקת איכות, עקיבות והסמכת תקני איכות... כדי להבטיח שמוצרי OCOP יהיו תחרותיים בשוק.

מוצרי OCOP של האנוי עברו את שלב ה"כמות" וכעת צריכים לעבור באופן משמעותי לכיוון ה"איכות", תוך הצבת הצרכנים במרכז והשוק כעיקרון מנחה. כאשר מוצרי OCOP לא רק מושכים ויזואלית ואיכותיים, אלא גם "מתאימים לטעם הצרכן" ו"הולכים לערוץ הנכון", ייבנה ערך בר-קיימא, לא רק באופן מקומי אלא גם בשווקים בינלאומיים.

מקור: https://hanoimoi.vn/phat-develop-product-ocop-meeting-market-needs-709049.html