"קואנג נין - יעד של תמצית קולינרית" מקדם ומפיץ את הזהות הוייטנאמית

בהשתתפות באירוע, בנוסף להנאה מהמטבח, המבקרים מקבלים גם הזדמנות לחוות את אמנות הכנת האוכל, ערבוב קוקטיילים, מופעי אמנות ומשחקי עם מקומיים.

פסטיבל הקולינריה של קוואנג נין 2025, הנושא "קואנג נין - יעד של תמצית קולינרית ", נפתח רשמית אמש, 30 באוקטובר, בקואנג נין. האירוע נועד לכבד ולקדם ערכים קולינריים מסורתיים ומודרניים של כל האזורים, ולתרום לשימור הזהות התרבותית של המטבח הווייטנאמי.

בפרט, זוהי גם הזדמנות לשפים, אומנים ועסקים מקומיים וזרים להיפגש, לשתף חוויות, להרחיב את שיתופי הפעולה ולאשר את הפוטנציאל לפיתוח תיירות קולינרית מקומית.

סגן מנהל מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז קוואנג נין, נגוין לאם נגוין, אמר כי ההבדל באירוע השנה הוא בהשתתפות של מלונות, מסעדות ורשתות שירות בינלאומיות רבות עם מנות מיוחדות, המשתמשות במרכיבים עשירים של קוואנג נין, הטבועים בסגנון קולינרי וייטנאמי, כדי להציג לתיירים מקומיים ובינלאומיים.

המארגנים מקדמים גם את יישום הטכנולוגיה המודרנית בתחום הקולינריה, כגון טכנולוגיית מציאות מדומה כדי לסייע למבקרים לחקור את אזורי חומרי הגלם ותהליכי הייצור של מאכלים מקומיים מיוחדים, כגון דיג פירות ים במפרץ הא לונג, גידול ירקות בבינה ליו או ייצור תה פרחים צהובים ותה דואנג הואה.

בנוסף להנאה מהמטבח, באירוע, המבקרים נהנים גם מהזדמנות לחוות את אמנות הכנת האוכל, ערבוב קוקטיילים; מופעי אמנות ומשחקי פולקלור של מחוזות וערים; סדנאות חינמיות בנושא "גילוי המטבח של קוואנג נין"...

פסטיבל הקולינריה של קוואנג נין 2025 מכבד ומקדם ערכים קולינריים מסורתיים. (צילום: מרכז מידע לתיירות)

במהלך 4 השנים האחרונות, פסטיבל האוכל של קוואנג נין משך אליו את השתתפותן של סוכנויות, יחידות ועסקים רבים בתוך המחוז ומחוצה לו. האירוע הפך לפעילות תיירותית-תרבותית-מסחרית שנתית. השנה, בפסטיבל כ-200 דוכנים המחולקים ל-3 אזורים: אזור דוכנים בינלאומי, אזור דוכנים של וייטנאם ואזור דוכנים של קוואנג נין.

מתוכם, כ-50 דוכנים בינלאומיים משמשים כמרחבים להצגה והיכרות עם קולינריה; ביצוע אמנות של עיבוד והנאה מעוגות ומאכלי רחוב ממדינות שונות; הצגתם של אמנות רחוב; עידוד, קידום ומענק מתנות ללקוחות...

אזור ביתן וייטנאם בולט במרחב הקולינרי שלו המחולק לשלושה אזורים: צפון - מרכז - דרום, המציגים מנות אופייניות לכל אזור. 100 דוכנים של קוואנג נין משחזרים את המרחב הקולינרי החופי וההרי הטיפוסי של האזור. בכל דוכן יש הסברים רב-לשוניים, היכרות, הדגמות הכנת אוכל, אנימציות וקידום מוצרי OCOP.

מנהיגי התעשייה בקואנג נין אמרו כי מטרת המחוז בחודשים האחרונים של השנה היא לקדם תמריצים למשיכת מבקרים, תוך שאיפה להשיג את היעד של קבלת פנים של 20 מיליון מבקרים עד 2025, כולל 4.5 מיליון מבקרים בינלאומיים.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-quang-ba-lan-toa-ban-sac-viet-post1074058.vnp