ירקות מוקדמים של החורף נמכרו היטב, מחיר גבוה

למרות שמזג האוויר היה לא נוח בתחילת העונה, הודות להנחיות מהירות מצד המגזר החקלאי ולתגובות פרואקטיביות וגמישות מצד החקלאים, ייצור ירקות החורף בהאי פונג השיג עד כה תוצאות חיוביות. עד כה, כ-4,000 דונם של ירקות חורפיים מוקדמים בעיר האי פונג נקצרו במחירים גבוהים מהממוצע של שנים רבות.

ביבול תחילת החורף של 2025, חקלאים בקומונה של טרונג טאן ( האי פונג ) הרוויחו רווח של 10 מיליון דונג וייטנאמי לכל סאו של כרוב.

קואופרטיב טאן מין דוק בקהילת טרונג טאן מונה 198 חברים. בגידול החורף של 2025, הקואופרטיב יזרע כ-100 דונם של ירקות שונים, מתוכם שטח גידולי תחילת החורף הוא כ-20 דונם של כרוב וקולרבי יחד עם כמה ירקות עליים. בימים האחרונים, החקלאים התרגשו מאוד מכך שהירקות רשמו יבול טוב ומחירים טובים.

מר הואנג אן ת'ו, סגן מנהל הקואופרטיב, אמר שלמרות שיבולי החורף המוקדם השנה היו לא טובים עקב מזג האוויר באוקטובר, היה צורך לשתול מחדש חלקים, אך בסך הכל, עד כה, היבול ומחיר המכירה גבוהים בהרבה מאשר בשנה שעברה. לדוגמה, יבולי הכרוב מניבים כ-1.5 טון/סאו, מחיר המכירה הנוכחי הוא כ-12,000 וונד ק"ג, בתחילת העונה הוא היה 15,000 וונד ק"ג, יותר מפי שניים מאשר בשנה שעברה. לכל סאו של קולורבי יש כ-2,500 שתילים, המחיר בשדה הוא 5,000 וונד לשתיל. כל סאו של כרוב וקולורבי לאחר ניכוי עלויות מניב רווח של כ-10 מיליון וונד ק"ג, כמעט כפול מזה של 2024.

חברי הקואופרטיב מטפלים באופן פעיל בגידול הירקות העיקרי, הצפוי להיקטף בינואר. נכון לעכשיו, הקואופרטיב מגדל 40 דונם של ירקות עונתיים ו-60 דונם של מלפפונים בחממות. יבול המלפפונים הראשון נקצר במחיר מכירה של 17,000 עד 22,000 דונג וייט לק"ג בגינה, פי 3-4 גבוה יותר מאשר בתקופה המקבילה בתחילת יבול החורף בשנת 2024.

חקלאים בקומונת קים טאן (האי פונג) קוצרים ירקות חורפיים מוקדמים בשנת 2025.

לדברי מר הואנג אן טו, השנה אנשים מטפלים טוב יותר, שולטים במי ההשקיה והדישון, כך שירקות תחילת החורף הם באיכות ובמראה טובים יותר. נכון לעכשיו, מוצרי הקואופרטיב טאן מין דוק נמכרים בהאי פונג ובכמה מחוזות וערים צפוניות. הצריכה חיובית מאוד מכיוון שכ-80% מהתפוקה הוזמנה, והשאר נמכר על ידי אנשים לשווקים סיטונאיים.

בימים אלה, סדנת העיבוד והאריזה של קואופרטיב הואנג נאם פאט עסוקה תמיד ברכישה, עיבוד וצריכה של ירקות חורף מוקדמים. לדברי מר הו וייט הואן, מנהל הקואופרטיב, השנה, ירקות החורף של האי פונג באיכות טובה יותר ומחיר המכירה גבוה פי 3-4 מהיבול של השנה שעברה. נכון לעכשיו, מדי יום רוכשת היחידה כ-50 טון של ירקות מכל הסוגים כמו קולורבי, כרוב, כרובית... לעיבוד, אריזה וצריכה במקומות שונים.

לדברי מר פאם דוק לוק, ראש המחלקה לעניינים מקצועיים, מחלקת הגידול והגנת הצומח, מחלקת החקלאות והסביבה של האי פונג, ביבול החורף של 2025, העיר האי פונג שואפת לשתול 29,000 דונם של ירקות מכל הסוגים. למרות שהשתילה הופסקה בתחילת העונה עקב השפעת סופות מספר 10 ו-11, המחלקה סיפקה במהירות הוראות ספציפיות ומפורטות כדי לסייע לחקלאים להתאים את תוכניות הייצור שלהם בהתאם לתנאים בפועל, תוך הימנעות משתילה מאוחרת או שתילה חופפת. בנוסף לכך, המגזר החקלאי מעודד גם אזורי ייצור ליישם תהליכי VietGAP ו-GlobalGAP, לקדם ייצור בהתאם לשרשרת הערך, על מנת לשפר את איכות התוצרת החקלאית ולהגביר את התחרותיות של ירקות האי פונג בשוק, שיתף מר לוק.

חקלאים בקומונה של הא בק (האי פונג) מטפלים בצמחי בצל לקראת יבול החורף 2025.

עד סוף נובמבר, העיר כולה שתלה מעל 26,000 דונם של גידולי חורף (המגיעים ליותר מ-90% מהתוכנית). מתוכם, כ-20,000 דונם של ירקות מכל הסוגים היו, כולל: כ-4,500 דונם של כרוב, קולורבי, כרובית, 7,100 דונם של בצל, שום, 1,300 דונם של גזר, 900 דונם של תפוחי אדמה, 1,900 דונם של סוגים שונים של מלון ודלעת, כ-7,000 דונם של תבלינים וירקות אחרים...

לדברי מר פאם דוק לוק, עד כה נקצרו מעל 4,000 דונם של ירקות חורף, בעיקר מלון, דלעת, כרוב, קולורבי, כרובית, כרוב מתוק וכו'. באופן כללי, מוצרי הירקות מתחילת העונה ועד עכשיו תמיד היו נוחים, מחיר המכירה תמיד נותר גבוה בהשוואה לשנה הקודמת והממוצע של שנים רבות נע בין 25% ל-40% בהתאם לסוג.

ניתן לראות כי עם השתתפות פעילה של המגזר החקלאי בהכוונת וניהול גמיש של העונה ויוזמת החקלאים, יבול החורף של האי פונג התגבר במהירות על תוצאות הסערות והביא לתוצאות חיוביות ראשוניות. לדברי נציג הנהגת משרד החקלאות והסביבה של האי פונג, המשרד מפנה וממשיך להפנות סוכנויות ייעודיות לתאם עם יישובים כדי לספק הדרכה טכנית לחקלאים. בגידול חורף זה, הורחבו מודלים בטוחים של ייצור ירקות וירקות בהתאם לתקני VietGAP. נכון לעכשיו, חקלאי האי פונג מטפלים באופן פעיל בירקות העונה העיקרית כהכנה לסוף השנה ולשוק טט.

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/rau-vu-dong-som-tieu-thu-thuan-loi-gia-ban-cao-20251205064847485.htm