ייצור חקלאי המקושר לשוק: יעילות "כפולה"

(GLO) - לצד קידום יישום המדע והטכנולוגיה בייצור, חקלאים רבים בג'יה לאי מקשרים באופן יזום את הייצור עם שווקי הצריכה. הדבר שיפר בהדרגה את הפרודוקטיביות ואת איכות המוצר, הביא להכנסה יציבה ופתח כיוון לפיתוח חקלאי בר-קיימא באזור.

עיצוב הייצור בהתאם לדרישות השוק.

מר נגוין ג'יאנג טרי (מחוז אן טואנג, מחוז ג'יה לאי ), שירש את מודל גידול העופות החופשיים של משפחתו, בנה בהצלחה את המותג "ג'יאנג נגוין גרין צ'יקן".

במקום לגדל תרנגולות למטרות מסחריות ולרדוף אחר כמות כמו בעבר, מר טרי מתמקד בשיפור איכות התרנגולות ומשקיע במכונות וציוד לעיבוד נוסף.

מר טרי מגדל את תרנגולותיו בחופשיות על הגבעות ומאכיל אותן במזונות טבעיים כגון שאריות בירה, תולעים עשירות בסידן ועשבי תיבול.
תמונה : קוואנג טאן

חוות התרנגולות של מר טרי, המשתרעת על פני כ-10 דונם, מגדלת כיום כ-30,000-40,000 תרנגולות מגזעים שונים במחזור רבייה מדורג כדי לענות על צרכי העיבוד של המתקן שלו.

מה שמייחד את "העוף הירוק של ג'יאנג נגוין" הוא שהתרנגולות גדלות באופן טבעי על גבעות פתוחות. התזונה שלהן מורכבת בעיקר משמרים, ירקות ירוקים, חרקים עשירים בסידן, עשבי תיבול, והן אינן משתמשות כלל בהורמוני גדילה. כתוצאה מכך, מוצרי העוף של ג'יאנג נגוין מציעים באופן עקבי איכות גבוהה, ארומה ייחודית, וזוכים לפופולריות רבה בקרב הצרכנים.

"בעבר, החווה שלי גידלה בעיקר תרנגולות חופש למטרות מסחריות, אך השוק היה די לא יציב, והרווחים לא היו גבוהים. לכן, לאחר שחקרתי את הביקוש בשוק, החלטתי להשקיע במכונות וציוד לעיבוד וליייצור מוצרי עוף באיכות גבוהה יותר. כיום יש לנו מוצרי עוף ירוק מיובשים ועוף קנה סוכר ירוק שהוסמכו על ידי OCOP 3 כוכבים, והתקבלו יפה מאוד בשווקים בתוך המחוז ומחוצה לו", שיתף מר טרי.

"העוף הירוק של ג'יאנג נגוין" מתבסס בהדרגה בשוק. צילום: קוואנג טאן

בנוסף לפיתוח מוצלח של שני מוצרים בעלי תו OCOP של 3 כוכבים, מר טרי מטפח סדרה חדשה של מוצרים, המעובדים לעומק באמצעות מודל מעגלי סגור, כגון: פטה כבד עוף, נקניקיית עוף, ציר עצמות עוף מרוכז...

פיתוח קו מוצרים מעוף לא רק מסייע בהגדלת ההכנסות אלא גם משפר את התחרותיות של המותג "ג'יאנג נגוין גרין צ'יקן". מפעלו של מר טרי, שסיפק תעסוקה למשפחתו, מספק כעת מקומות עבודה קבועים ל-5 עובדים מקומיים.

באופן דומה, מטע הפומלו הירוק של מר האן ואן טאן, עם למעלה מ-100 עצים (כפר טאן תין, קומונה אן טואנג), המעובד על פי תקני VietGAP, בונה בהדרגה אמון ומבסס דריסת רגל בלבבות הצרכנים הקרובים והרחוקים.

מר טאנה אמר: "כדי לעמוד בדרישות הגוברות של הלקוחות, אני מטפח את כל מטעי הפומלו של משפחתי בהתאם לתקני VietGAP, מגביל את השימוש בדשנים כימיים וחומרי הדברה, ונותן עדיפות לשימוש רק בזבל, דשנים אורגניים וחומרי הדברה ביולוגיים. הפרי גם עטוף בקפידה כדי למנוע נזקי חרקים."

הודות לכך, מטע הפומלות של משפחת מר טאנה מניב באופן עקבי תפוקה גבוהה ופירות איכותיים, עם בשר ריחני, מתוק ועסיסי... וסוחרים תמיד מגיעים ישירות למטע כדי לבצע הזמנות. בממוצע, המשפחה מרוויחה מעל 100 מיליון וונד בשנה ממטע הפומלות.

מר האן ואן טאן (כפר טאן תין, קומונה אן טואנג) עומד ליד מטע הפומלות שלו, המייצר למשפחתו הכנסה של למעלה מ-100 מיליון וונד מדי שנה. צילום: קוואנג טאן

בכפר ואן לונג (קומונה אן הואה), מר וגברת טראן קווק טאנג השיגו הצלחה עם מודל גידול התותים ותולעי המשי שלהם. לאחר שלמדו מכמה מודלים מוצלחים בקומונה, הם המירו דונם אחד של אדמה ששימש בעבר לגידול תירס לאורך נהר אן לאו לגידול תותים ותולעי משי.

הודות לאדמה הסחפת הפורייה, להכנסת זני תות איכותיים ויישום טכנולוגיית השקיה חוסכת מים, מר טאנג מייצר באופן עקבי מספיק עלי תות כדי לגדל 2-3 ארגזים של תולעי משי בכל חודש. עם מחיר המכירה הנוכחי של 170,000 דונג וייט לק"ג של פקעות, משפחתו מרוויחה בממוצע 15-20 מיליון דונג וייט לחודש.

מר טאנג אמר בהתרגשות: "מאז המעבר לגידול תותים ולגידול תולעי משי, חייה הכלכליים של משפחתי הפכו יציבים יותר. מודל זה אינו דורש כישורים טכניים גבוהים, כוח אדם גדול או הון רב, אך יש לו תחלופה מהירה מאוד והוא יעיל יותר מגידול תירס או שעועית... בממוצע, לוקח כ-15 ימים לקצור פקעות. בעתיד, אם התנאים יאפשרו זאת, ארחיב את קנה המידה כדי לשפר את מצבה הכלכלי של משפחתי."

פותחים את הדרך לחקלאות בת קיימא.

מאז המעבר לגידול תותים ולגידול תולעי משי, חייה הכלכליים של משפחתו של מר טראן קווק טאנג (כפר ואן לונג, קומונה אן הואה) הפכו יציבים יותר ויותר. צילום: קוואנג טאן

לדברי מר צ'או ואן הייאו, מזכיר ועדת המפלגה של קומונת אן הואה, השטח הכולל לגידול תותים ותולעי משי בקומונה עומד כיום על כ-30 דונם. באמצעות סקרים שנערכו בקרב משקי בית, הקומונה קבעה כי מודל זה מניב יעילות גבוהה יותר בהשוואה לגידולים אחרים באזור. לכן, בתקופה הקרובה, הקומונה תתמקד בארגון מחדש של המגזר החקלאי; כולל תכנון מחדש של אזור גידול התותים ועידוד פעיל של אנשים להחיות את גידול תולעי המשי.

"הקומונה תתמקד גם בתמיכה באנשים ביישום התקדמות מדעית וטכנולוגית בייצור, וכן בקריאה ויצירת תנאים נוחים לעסקים בתוך ומחוץ למחוז להשתתף בבניית שרשרת ייצור המקושרת לצריכה יציבה של פקעות תולעי משי עבור העם", אישר מר הייאו.

לדברי מזכיר ועדת המפלגה של קומונה אן הואה, עם אדמתה הפורייה הודות למשקעי סחף מנהר אן לאו, אן הואה מתאימה לא רק לפיתוח גידול תותים וגידול תולעי משי, אלא גם לפיתוח עצי הדר, שדות אורז, ייעור וגידול עופות וחזירים מרוכז בקנה מידה גדול.

במקביל, אם משיכת השקעות תתבצע כראוי, קישור מפעלי עיבוד לאזורי חומרי גלם מרוכזים ויישום טכנולוגיה מתקדמת בייצור, הדבר מבטיח פריצת דרך בפיתוח הכלכלי המקומי. זה יעזור לאנשים להגדיל את הכנסתם, להפחית את העוני באופן בר-קיימא ולקדם בהדרגה פיתוח חברתי-כלכלי בר-קיימא במהלך 2025-2030.

לאן טואנג יש אדמה ואקלים נוחים לפיתוח גידול אורז, עצי הדר ויערות עצים גדולים. צילום: ת'אן סאנג

מר נגוין ואן טואן, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת אן טואנג, אמר: לקומונה פוטנציאל אדיר מבחינת קרקע ואקלים לפיתוח חקלאות עם גידולים מרכזיים כמו אורז, פירות הדר, יערות נטועים וגידול בעלי חיים (תרנגולות, חזירים וכו'). בשנים האחרונות, חקלאים באזור יישמו בהדרגה התקדמות מדעית וטכנית בגידול ובייצור בהתאם לתקנים כדי לעמוד בדרישות ההולכות וגוברות של השוק.

"מודלים כמו 'עוף ירוק של ג'יאנג נגוין', גידול חזירים שחורים, גידול אורז של VietGAP ונטיעת יערות בעלי תו תקן FSC... מראים יעילות כלכלית גבוהה ובעלי פוטנציאל גדול. הקומונה תשאף לשכפל ולקדם מודלים אלה בקרב האנשים, כמו גם לבנות קשרים המחוברים לשווקים מקומיים ובינלאומיים", אמר מר טואן.

בפרט, קהילת אן טואנג מתמקדת גם במשיכת עסקים בעלי פוטנציאל חזק להשקעה בבניית אזורי חומרי גלם בקנה מידה גדול המקושרים למפעלי עיבוד ושווקי יצוא, על מנת ליצור שקעים יציבים למוצרים חקלאיים וייעור מקומיים.

בנוסף, הקומונה תפתח מדיניות להשקעה ביישום טכנולוגיה מתקדמת בייצור; תתמוך בקואופרטיבים ובמשקי בית עסקיים באזור לפיתוח מוצרי OCOP ייחודיים לשיפור איכות המוצר, הרחבת שווקים ושאיפה לפיתוח חקלאי בר-קיימא.

המודלים באן הואה ואן טואנג מראים שכאשר הייצור מקושר לביקוש השוק, מיושמים התקדמות טכנולוגית ומדגישים עיבוד עמוק, לחקלאים לא רק יש הכנסות יציבות אלא גם פותחים נתיב בר-קיימא לחקלאות מקומית.

מקור: https://baogialai.com.vn/san-xuat-nong-nghiep-gan-voi-thi-truong-hieu-qua-kep-post565833.html