יצירתיות להכנת ארוחה מזינה וטעימה במחיר של 35,000 דונג וייטנאמי

[מודעה_1]

Cô Huỳnh Thị Bích Liên, phó hiệu trưởng Trường mầm non Sơn Ca 2, thuyết trình về bữa ăn bán trú ở trường mình. Trong đó có món cháo lươn đậu đỏ khoai tây - Ảnh: H.HG — גב' הוין טי ביץ' ליין, סגנית מנהלת גן הילדים סון קא 2, הציגה את הארוחות החצי-פנימיות של בית הספר. ביניהן דייסת צלופח עם שעועית אדומה ותפוחי אדמה - צילום: H.HG

אחר הצהריים של ה-17 באפריל, 19 גני ילדים במחוז פו נחואן, הו צ'י מין סיטי, השתתפו בתחרות להכנת ארוחות לילדים בנושא "מנות טעימות לילדי גן". התחרות אורגנה על ידי מחלקת החינוך וההכשרה של מחוז פו נחואן בגן סון קא 10.

הכנת ארוחת צהריים וחטיפים בעלות של 35,000 דונג וייטנאמי לילד

כל גן ילדים ירכיב צוות של 3 אנשים: חבר הנהלה אחד האחראי על ארוחות בפנימייה, צוות קייטרינג אחד ועוזרת מטבח אחת. לצוותים יהיו 2 תחרויות: תחרות הידע היא יצירת תפריט בפנימייה, מנת תזונה שבועית לילדי גן עם תיאור מפורט של המרכיבים, שיטות הכנה וכו'.

Ban giám khảo tâm đắc với mâm cơm bán trú nhiều màu sắc của Trường mầm non Sơn Ca 12 - Ảnh: H.HG — השופטים התרשמו מארוחות הפנימייה הצבעוניות של גן הילדים סון קא 12 - צילום: H.HG

בתחרות המעשית, קבוצות מכינות ארוחות ל-10 ילדי גן חובה למשך יום אחד, כולל ארוחת צהריים וחטיפים, בעלות של 35,000 דונג וייטנאמי לילד. זהו דמי הארוחה בפועל הנגבים בגני ילדים בהו צ'י מין סיטי כיום.

בתחרות הכנת ארוחות לילדי גן חובה, צופים רבים הופתעו מהיצירתיות של צוות ההנהלה וצוות הקייטרינג של הגן.

ישנם בתי ספר שמכינים ארוחות לפנימייה בפשטות רבה, בעוד שאחרים מכינים אותן בצורה מורכבת למדי, אך באופן כללי, הן מושכות את העין מאוד ומושכות תלמידי גן חובה. לא רק זאת, המנות חייבות להכיל את כל קבוצות התזונה: חלבון, שומן, עמילן וויטמינים.

ארוחת צהריים יצירתית

Mâm cơm đẹp mắt và ngon miệng của Trường mầm non Họa Mi 9A - Ảnh: H.HG — מגש ארוחות יפהפה וטעים של גן חובה הואה מי 9א - צילום: H.HG

לדוגמה, בגן סון סה 2 יש דייסת צלופח עם שעועית אדומה ותפוחי אדמה. "בעבר, בית הספר שלנו בישל לעתים קרובות דייסת צלופח עם שעועית ירוקה וזרעי לוטוס. עם זאת, התלמידים נמאסו לאכול אותה כל הזמן. לכן, בית הספר יצר מנה חדשה שהיא גם מזינה וגם ייחודית כדי שהילדים יוכלו לאכול את כל המנה" - אמרה גב' הוין טי ביץ' ליין, סגנית מנהלת גן סון סה 2.

באופן דומה, בגן סון קא 5 יש מנה של טארו מטוגן ושרימפס. "ילדי גן אוהבים אוכל מטוגן ונרתעים מאכילת ירקות. לכן, יצרנו מנה חדשה המורכבת מטארו, שרימפס, תירס וגזר, מגולגלים לכדורים, לאחר מכן מגולגלים בקמח ומטוגנים עד להזהבה.

"אפילו רוטב המטבל למנה הזו הוא תוצרת בית עם עגבניות, חמאה וביצים. זו המנה שהתלמידים שלנו הכי אוהבים כרגע" - שיתפה גב' טרונג טי נגוק ת'וי, סגנית מנהלת גן הילדים סון קא 5.

Nhiều đại biểu đến dùng thử món sữa hạt sen của Trường mầm non Sơn Ca 14 - Ảnh: H.HG — נציגים רבים הגיעו לטעום חלב זרעי לוטוס מגן הילדים סון קא 14 - צילום: H.HG

המורים גם שינו את המשקאות כדי לגרום לתלמידים להתעניין יותר באכילה. בפסטיבל, נציגים רבים הגיעו לטעום את חלב זרעי הלוטוס של גן חובה סון קא 14. גב' לה קאם לין, מנהלת בית הספר, הודיעה: "הילדים שותים חלב מסורתי כל יום וילדים רבים מתלוננים שהם משועממים משתיית חלב. לכן, אנו מבשלים סוגים שונים של חלב אגוזים כדי לשנות את ארוחות הילדים. בנוסף לחלב תירס וחלב זרעי לוטוס, בית הספר יבשל בקרוב חלב שומשום."

במחוז פו נואן, לכל גני הילדים יש קנטינה במקום. החל מתכנון תפריטים, רכישת מצרכים ועד הכנת אוכל, הכל מנוהל ומבוצע ישירות על ידי בית הספר.

בישול בפנימייה זה לא פשוט

Trường mầm non Sơn Ca 5 thuyết trình về món bánh khoai môn chiên tôm - Ảnh: H.HG — גן בן קא 5 מציג עוגת טארו מטוגנת עם שרימפס - צילום: H.HG

כשופט הגבר היחיד בתחרות, מר נגו ג'יאנג הואנג האן, הורה מגן חובה סון קא 10, העיר: "הופתעתי מאוד לראות שכל המנות הכילו ירקות, פקעות, פירות... שנראו יפה מאוד בגלל הצבעים הרבים. זו הסיבה שילדים רבים מעדיפים לאכול בבית הספר מאשר בבית. היום, כשראיתי את הכנת הארוחות בפנימייה, ראיתי את האכפתיות והקפדנות של צוות הקייטרינג של הגן. כל יום הם צריכים לבשל ל-300-400 תלמידים, כמה קשה זה."

[מודעה_2]
מָקוֹר