דוריאן וייטנאמי - תעשייה של מיליארד דולר והמסע לביצור מעמדה בניית קודי חיוג משמעותיים - הידוק שרשרת הערך עבור "מלך הפירות"

דוריאן הוא קו מוצרים התורם רבות לצמיחת המגזר החקלאי, ומשפר משמעותית את חייהם של החקלאים, אך נראה כי האחריות על בניית קו המוצרים ובניית קודי אזור נותרת בידי המקרה ושיקול דעת.

דוריאן הוא קו מוצרים התורם רבות לצמיחת המגזר החקלאי , ומשפר משמעותית את חייהם של החקלאים, אך נראה כי האחריות על בניית קו המוצרים ובניית קודי אזור נותרת בידי המקרה ושיקול דעת.

אזור ייצור הדוריאן של VietGap, של קבוצה של 100 משקי בית בקומונת Ea Knuech, במחוז Dak Lak , מלא בפירות העונה, קרוב לזמן הקציר. למרות שהמחיר המוצע על ידי סוחרים בתחילת העונה נמוך משמעותית מהעונה הקודמת, ויש חששות משאריות של חומרים אסורים שמתגנבים לכל גינה, משקי הבית בקבוצה עדיין בטוחים שמוצריהם יעמדו בכל הסטנדרטים המחמירים.

מר לה ואן הונג - בעל גן בקבוצת משקי הבית, שיתף כי לכל שטח הדוריאן, המשתרע על פני 100 דונם, הוענק קוד אזור גידול. הגנים ממוקמים גם בשרשרת המקושרת עם מפעלים, מחומרי קלט ועד למוצרי פלט, ותהליך הטיפול מנוטר מקרוב. "כל משק בית גידול חייב להתחייב לעמוד בתהליך, החל מהדישון ועד לטיפול לאחר הקטיף. מפעלי יצוא מתאמים עם גננים בניטור ובבדיקת שאריות, ואם יתגלו חריגות כלשהן, הן יטופלו במהירות. הודות לכך, גם האמון מצד השותפים איתן יותר", שיתף מר הונג.

דוריאן סטנדרטי של VietGap מקבוצה של 100 משקי בית בקהילת Ea Knuech, מחוז Dak Lak

חקלאות שרשרת ערך מיושמת כיום על ידי עסקים וחקלאים רבים באזורי ההיילנדס המרכזיים, ומביאה לתוצאות חיוביות. יחד עם ה"קטר" דק לק, גם "המכוניות הבאות" של התעשייה כמו ג'יה לאי , לאם דונג... קיבלו מאות אזורי גידול ועשרות מתקני אריזה לדוריאן.

מר דונג מה טיפ - סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז ג'יה לאי, אמר כי המחוז יצר שרשרת קשרים לפיתוח ייצור עצי פרי, בשטח כולל של למעלה מ-13,250 דונם, בהשתתפות 52 מפעלים, 58 קואופרטיבים ו-35 אגודות חקלאיות. בתעשיית הדוריאן לבדה, 11 מפעלים התחברו ל-16 קואופרטיבים על שטח של כמעט 2,900 דונם. משם, ג'יה לאי מקדמת באופן יזום קשרים לאורך שרשרת הערך, מכוונת את תהליך הייצור ליצירת מקור סחורות גדול מספיק והבטחת איכות.

"ג'יה לאי תמיד ממליצה ומספקת מידע לקואופרטיבים, אגודות חקלאים ומגדלי דוריאן כדי להבין את הצרכים והסטנדרטים של השוק. במודלים של הקישור, תמיד ישנם ארגונים המלווים את היצרנים כדי להתחבר לשווקי היצוא, ויוצרים מוצרים טובים לשוק", אמר מר טיפ.

מה שקרה בשני המחוזות דאק לק וג'יה לאי מראה שהממשלה, החקלאים והעסקים עשו מאמצים מסוימים לארגן מחדש את הייצור ולבנות שרשראות ערך מאזורי גידול. סין - שוק יבוא הדוריאן הגדול ביותר של וייטנאם - הכירה גם היא במאמצים אלה והעניקה כמעט 1,000 קודים חדשים בשנת 2025 ליותר מ-800 אזורי גידול ו-130 מתקני אריזה שם.

גב' נגו טונג וי - מנהלת תאגיד ייבוא-יצוא הפירות צ'אן טו אמרה כי יותר מ-1,400 קודים שהוענקו הם עדיין מעטים מאוד בהשוואה להיקף אזורי גידול הדוריאן בווייטנאם כיום.

לפיכך, עם כניסתו של יבול הדוריאן השני של 2025 בווייטנאם והיבול העיקרי של הרמות המרכזיות, לכל המדינה יש 1,400 קודי אזור גידול ו-188 קודי מתקני אריזה. גב' נגו טונג וי - מנהלת תאגיד ייבוא-יצוא פירות צ'אן טו, אחד המפעלים המובילים ביצוא דוריאן, אישרה שזהו איתות חיובי, המראה שהתעשייה עשתה התקדמות משמעותית לאחר הנסיגות ביצוא מוקדם יותר השנה.

עם זאת, יותר מ-1,400 הקודים שאושרו עדיין מעטים מאוד בהשוואה להיקף אזורי הגידול. כדי להגדיל מספר זה במהירות עוד יותר, אמרה גב' נגו טונג וי כי יש צורך בניהול שקוף כדי למנוע "תפוח רקוב אחד שיפגע בחבית", שיגרום לביטול הקודים ולחסימת יצוא כמו בחודשים הראשונים של השנה.

"זה לא שהדוריאן הווייטנאמי לא יכול להתחרות במדינות אחרות. הבעיה היא שחסר לנו סינכרון בניהול סינכרוני. לכן, כל נושא, החל מחקלאים, מפעלים ועד סוכנויות ניהול, צריך להיות מודע בבירור לתפקידיו ואחריותו. עלינו להיות עקביים, שקופים ולעבוד יחד כדי לשכלל את החוליות הרופפות, כך שכל נושא בשרשרת יוכל להרגיש בטוח בחלקו בעבודה", המליצה גב' וי.

דוריאן הוא קו מוצרים שתרם רבות לצמיחת המגזר החקלאי, ושיפר משמעותית את חייהם של החקלאים, אך נראה כי האחריות על בניית התעשייה נותרת בידי המקרה ושיקול דעת. בינתיים, חוק הגידול יצא לאור בשנת 2018, המסדיר באופן מקיף את תחומי זני הצמחים, הדשנים, הגידול, הקציר, העיבוד וכו', אך יש לו השפעה מועטה מאוד על החקלאות בכלל ועל תעשיית הדוריאן בפרט. תקני האיכות הלאומיים לדוריאן TCVN 10739/2015 אינם ברורים מדי ואינם ניתנים ליישום בפועל.

שקיפות בקידומי אזור גידול ובקרת איכות הדוריאן היא למעשה תנאי הכרחי לשמירה על המוניטין של התעשייה.

מר טראן האו נגוק, סגן יו"ר הוועדה הלאומית לתקנים ומדידת איכות, מקווה שהחוקים והתקנות הרלוונטיים, אשר נמצאים בתהליך עדכון, יקלטו במהרה דרישות מעשיות חדשות כדי להיות יעילים באמת בבקרת איכות התוצרת החקלאית בכלל והדוריאן בפרט.

"הוועדה פועלת לקראת בניית בסיס לאומי למדידת תקני איכות. בשלב זה, כל המידע אודות תקנים וברקודים יוצג במערכת לאחזור קל ולעיון במוצר. במקביל, זהו כלי שיסייע לחקלאים להבין בקלות את התקנים והתקנות כדי ליישם אותם בפועל. הוועדה מאשרת כי על מנת להיכנס לשוק הגדול, תקנים הם הכלי שמאפשר למוצרים להשתלב בשוק הבינלאומי", אמר מר נגוק.

לפי Huong Ly-Dinh Tuan/VOV-Tay Nguyen/ vov.vn

מקור: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202508/sau-rieng-viet-nam-nganhhangty-do-va-hanh-trinh-khang-dinh-vi-the-xay-dung-ma-vung-thuc-chat-siet-chat-chuoi-gia-tri-cho-vua-trai-cay-ae603c4/