נסו את המתכון הזול והטעים הזה מעור חזיר עשיר בקולגן כדי למנוע סדקים בעור במזג אוויר יבש בסתיו.

GĐXH – לעור חזיר ערך תזונתי גבוה, והוא פופולרי במיוחד בדיאטות יופי. הנה מתכון למנה זולה וטעימה עשירה בקולגן, המסייעת במניעת סדקים בעור במזג אוויר יבש בסתיו, תוך שימוש בעור חזיר כמרכיב.

איך להכין מנות זולות וטעימות עשירות בקולגן כדי למנוע עור סדוק במזג אוויר יבש בסתיו

ג'לי עור חזיר

מצרכים להכנת ג'לי עור חזיר:

+ 500 גרם עור חזיר

+ 20 גרם מלח

+ בצל ירוק, פלפל

+ 1 כוכב אניס, מעט קליפת מנדרינה מיובשת

+ תבלינים: סוכר, יין, רוטב סויה, אבקת תיבול

תבשיל ג'לי מעור חזיר

איך להכין ג'לי מעור חזיר:

שלב 1: שטפו את עור החזיר, גרדו את עודפי השומן כדי לוודא שהעור חלק. שימו את עור החזיר בסיר עם בצל ירוק, פרוסות ג'ינג'ר ויין בישול. הרתיחו במשך 20 דקות כדי להסיר ריח ולרכך.

שלב 2: בזמן שעור החזיר עדיין חם, פרסו אותו לרצועות, שטפו אותו במים חמימים ולשו היטב כדי להסיר את השומן. חזרו על הפעולה עד שהמים צלולים. ככל שתנקו את עור החזיר בצורה נקייה יותר וככל שיהיה פחות שומן, כך המנה תהיה טעימה יותר.

שלב 3: הכניסו את עור החזיר לסיר לחץ, הוסיפו כמות מים השווה למשקל עור החזיר ביחס של 1:1. הוסיפו בצל ירוק, פלפל, פרוסות ג'ינג'ר, קליפת מנדרינה מיובשת, אניס כוכבי, מלח, אבקת תיבול, סוכר, רוטב סויה. הגדירו את מצב הבישול לשוק החזיר (50 דקות), ולאחר מכן פשוט תנו לסיר לפעול אוטומטית.

שלב 4:

לאחר שהלחץ השתחרר, הסירו את המכסה והוציאו את הבצל, הג'ינג'ר והתבלינים. שפכו את נוזל עור החזיר לכלי או לתבנית המועדפים עליכם, הניחו לו להתקרר ולאחר מכן הכניסו אותו למקרר להקפאה.

כשהג'לי מתייצב, חתכו לצורה האהובה עליכם. ערבבו את רוטב המטבילה לפי הטעם, טבלו בו או ערבבו הכל יחד, שניהם טעימים.

עור חזיר כבוש עם למון גראס וליים

מצרכים לעור חזיר כבוש בלימון גראס וליים:

+ 500 גרם עור חזיר

+ 6 גבעולי למון גראס, צ'ילי, בצל שום אחד, שורש ג'ינג'ר אחד, עלי לימון

+ 4 כפות חומץ

+ 2 פרוסות לימון טרי, קומקוואט

+ תיבול: 4 כפות רוטב דגים, מלח, סוכר

מצרכים להכנת עור חזיר כבוש בלימון גראס וליים

איך להכין עור חזיר כבוש בלימון וליים:

שלב 1: לשטוף ולסנן את הלימון גראס, לכתוש ולחתוך לחתיכות קטנות. לפרוס דק את החלק הנותר. לחתוך את הקומקוואט לשניים. לשטוף ולפרוס את הג'ינג'ר. לקלף ולפרוס את השום. לשטוף ולפרוס את הצ'ילי. לפרוס את עלי הליים הקפיר.

שלב 2:

נקו את עור החזיר. הסירו את הריח על ידי שפשוף עם 2 כפות מלח, 2 פרוסות לימון וכף חומץ, שטפו במים פעמיים. לאחר מכן הרתיחו כ-500 מ"ל מים, הוסיפו מעט מלח, חומץ, למון גראס וג'ינג'ר וערבבו היטב. לאחר הרתיחה, הכניסו את עור החזיר לרתיחה למשך 15 דקות, הוציאו אותו לקערה עם מי קרח למשך 10 דקות כדי להפוך אותו לפריך.

לאחר מכן, חתכו את עור החזיר לחתיכות מרובעות קטנות בגודל של כ-2 אצבעות. הוסיפו 500 מ"ל מים לסיר, הוסיפו 2 כפות חומץ, כף סוכר, כף מלח, 4 כפות רוטב דגים, ערבבו היטב, תבלו לפי הטעם. המים המשמשים להשריית עור החזיר צריכים להיות מלוחים מספיק. לאחר מכן, בשלו על אש בינונית כ-2 דקות עד שהמים רותחים שוב, לאחר מכן כבו את האש. המתינו עד שהמים יתקררו לחלוטין.

שלב 3:

שים את קוביות עור החזיר, השום, הלימון גראס, עלי הלימון, הצ'ילי והקומקוואט בקערה. שפוך פנימה באיטיות את תערובת המרינדה וערבב היטב כדי לאפשר למרכיבים להיספג זה בזה. כדי לשמור על עור חזיר פריך, ודאו שהמרינדה התקררה לחלוטין לפני הערבוב.

לאחר ערבוב טוב, יש להכניס לצנצנת ולאחסן במקרר כ-2 ימים לפני השימוש.

עור חזיר כבוש עם למון גראס וקומקווט הוא מאכל ייחודי ויפה. התוצר המוגמר הוא כאשר עור החזיר שקוף, בעל טעם שומני ופריך של עור חזיר מעורבב עם טעם חמוץ וחריף של צ'ילי, למון גראס, קומקווט...

דרך פשוטה להסיר את הריח הרע של עור חזיר שכולם צריכים להכיר

יש לבחור עור חזיר מבריק, בצבע ורוד-לבן טבעי, ללא כתמים כהים, כתמים צהובים או סימני נזק. במגע, עור החזיר צריך להיות אלסטי, לא רירי או בעל ריח מוזר. כדי להסיר את הריח הרע של עור חזיר, ניתן למרוח:

שיטה 1: להשרות את עור החזיר במי אורז למשך 5-10 דקות, לגרד היטב, לחתוך לימון, לשפשף ולגרד שוב.

שיטה 2: שפשפו את עור החזיר בקמח וגרדו את הקצף מספר פעמים עד לניקוי, לאחר מכן שטפו. לאחר מכן הניחו את עור החזיר בסיר עם מים לרתיחה ולאחר מכן שטפו שוב.

מרכיבים מפחיתים ריחות שניתן להוסיף בזמן הרתיחה הם מלח, בצל מיובש וג'ינג'ר או להשתמש בחומץ ולימון.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-re-beo-tu-bi-lon-giau-collagen-giup-da-khong-nut-ne-trong-troi-thu-hanh-172251015074555139.htm