במשך שנים רבות, דוכן הלחם של סבתא סאו בצד רחוב נגוין צ'י טאן, רובע טאן אן, עיר ת'ו דאו מוט, הפך מוכר מאוד למקומיים ולאלו שעוברים תכופות באזור זה.
בכל יום, בסביבות השעה 4 לפנות בוקר, בעוד העיר עדיין ישנה, תחת פנסי הרחוב הצהובים העמומים, מתאמנים בשעות הבוקר המוקדמות או עובדי משמרות לילה החוזרים הביתה מוצאים את סבתא שש ועגלת הלחם שלה כבר מוצבים במקומם הרגיל, מוכנים למכור ללקוחותיה הראשונים. רוב לקוחותיה של סבתא שש הם עובדי מפעל, נהגי מוניות אופנועים ופרילנסרים.
כיכרות הלחם החמות והפריכות, ממולאות במרכיבים שונים כמו כיסוני חזיר, ירקות ונקניקיות חזיר, הוכנו בקפידה על ידי סבתא שש החל מהשעה 2 לפנות בוקר. סבתא שש הכינה בקפידה כל כיכר לכולם, ולא שכחה לשוחח ולשאול לשלומם, כרגיל. חלקם אכלו במקום, בעוד שאחרים החזירו אותם במהירות לחדרים ששכרו או למשרד כדי לתפוס ביס מהיר לפני המשמרת.
אלו שקונים לחם מסבתא שש בפעם הראשונה תמיד מופתעים לגלות שהיא מוכרת כיכרות לחם מלאות וטעימות כמו אלה שבמאפיות, ואפילו מתאימות בצורה מושלמת לטעמם של אנשים רבים, אבל היא גובה רק חמשת אלפים דונג.
הרבה אנשים שואלים למה סבתא מוכרת כל כך בזול, למה היא לא מעלה את המחיר, איך היא יכולה להרוויח ממכירה ככה? סבתא שש אומרת שזו כבר עליית מחירים. במהלך המגפה היא מכרה את זה רק באלפיים או שלושת אלפים דונג, אבל עכשיו היא מוכרת את זה לכל מי שאין לו חמשת אלפים דונג, "גם אם הם שכחו להביא כסף, היא עדיין מוכרת להם את זה, למה למכור את זה ביותר מדי? אני מוכרת את זה בזול כדי שעובדים ותלמידים יוכלו לאכול ארוחת בוקר לפני שהם הולכים לעבודה או לבית הספר, כי אם זה יקר מדי, זה יהיה לא הוגן כלפיהם..." אמרה סבתא שש, ואז חייכה חיוך חסר שיניים.
סבתא שש אמרה שהיא לא רוצה להעלות את המחירים כי אנשים רבים עדיין מתקשים, אבל מחיר הבשר עלה יותר מדי לאחרונה, אז היא נאלצה להעלות אותו בחמשת אלפים דונג. חלק מהאנשים קנו כיכר לחם, נתנו עשרת אלפים דונג, וביקשו מסבתא לא לתת להם עודף, אבל חלק התעקשו להחזיר אותו. אחרים לקחו את העודף והחזירו אותו בסתר לסל של סבתא, בעוד שחלק ברחו בלי לחכות שהיא תיתן להם את העודף.
סבתא מוכרת את האטריות שלה בזול לכולם, אבל היא גם מסרבת בנימוס למכור יותר מדי לאדם אחד, מחשש שאלו שיגיעו מאוחר יותר לא ישארו. לקוחות קבועים מגיעים לסבתא לא רק לארוחת בוקר טעימה, אלא גם כדי לחלוק את שמחותיהם וצערם בחיים ולעבוד דרך שיחותיה האכפתיות. הם למדו לראות את סבתא כאם וסבתא מוכרות במשפחתם.
לאחר שהגיעה לגיל זקנה נדיר לפני מספר שנים, ילדיה של סבתא שש יעצו לה לנוח, אך היא אמרה שהיא עדיין יכולה לעבוד, וחוץ מזה, עדיין היו הרבה אנשים נזקקים שבאו לקנות לחם כל יום, אז איך היא תוכל לפרוש?
כששמעו את דבריה של סבתא שש, הילדים לא ידעו כיצד לייעץ לה, אז הם עזרו לה לקנות מצרכים כדי להתכונן למכירת הלחם של הבוקר כדי לעזור לנזקקים. "אני זקנה עכשיו, אז אני לא צריכה הרבה כסף. אני רק מקווה שתהיה לי הבריאות להמשיך למכור לחם לנזקקים. כל מה שאני יודעת זה איך לעזור לאחרים ולתרום לחברה; מה עוד אני יכולה לעשות בגיל הזה...?" דבריה של סבתא שש היו נוגעים ללב בצורה יוצאת דופן.
אז, בתוך ההמולה וההמולה של החיים המודרניים כיום, עדיין ישנם אנשים צנועים אך אצילים שמקדישים את עצמם בשקט, ללא ראוותנות, אך משאירים חותם עמוק, כמו סבתא שש - גברת נגוין טי נגאנג - שסיפקה בשקט ארוחות בוקר מחממות לב לסטודנטים, לפועלים ולפועלים עניים.
מדוכן הלחם הקטן שלה, סבתא שש הפיצה טוב לב ואהבה משותפת, אפשרה לחמלה לפרוח, להתרבות ולהעביר דרך חיים יפה בחיי היומיום ובחייו של כל אדם.
דין האו
מקור: https://baobinhduong.vn/thuong-lam-banh-mi-ngoai-sau--a347177.html
תגובה (0)