דיילת יפנית ניסתה מנה בהאנוי, בתחילה חששה, אך מאוחר יותר שיבחה אותה בהתלהבות.

בטיסה שלה מהו צ'י מין סיטי להאנוי , דיילת האוויר היפנית הלכה ישר למסעדה משפחתית מקומית כדי ליהנות ממרק אטריות חלזונות המפורסם.

יואי אבי (מיפן) היא דיילת אוויר בחברת תעופה וייטנאמית ומתגוררת בהו צ'י מין סיטי כבר 7 שנים.

מלבד התשוקה שלה לעבודתה, היא גם נהנית לטייל ולעתים קרובות משתפת סרטונים מחוויותיה עם התרבות והמטבח המקומיים בערוץ היוטיוב האישי שלה.

יואי אבי חווה את מרק אטריות החלזונות המסורתי בהאנוי.

לאחרונה, במהלך טיול להאנוי, יואי אבי ביקר במסעדה מסורתית בקים מא ת'ונג (רובע בה דין) כדי ליהנות ממרק אטריות חלזונות המפורסם.

במסעדה היא הזמינה מנה מלאה של מרק אטריות חלזונות, שכלל חלזונות גדולים וקטנים, נקניקיות בקר וחזיר, במחיר של 55,000 דונג וייטנאמי. המסעדה מספקת מקלות בצק מטוגנים ועשבי תיבול ללקוחות לשימושם כרצונם.

כשהוגשה קערת מרק אטריות חלזונות המהבילה, יוי אבי ציין שהמנה נדיבה וההגשה מושכת, עם צבעה הכתום-צהוב האטרקטיבי של העגבניות.

קערת מרק אטריות חלזונות עלתה 55,000 דונג וייטנאמי, שנהנתה ממנה התיירת היפנית.

מכיוון שלא יכלה להסתיר את התרגשותה, היא מיד לקחה את הכפית הראשונה של ציר כדי להתענג על טעמה האותנטי של המנה.

"הו, זה טעים. זה מתאים לטעם שלי בצורה מושלמת; למרק יש טעם חמוץ-מתוק מהעגבניות", תיאר יואי אבי.

הדיילת היפנית גם גילתה שהיא סקרנית למדי לגבי עשבי התיבול שהוגשו, כולל גבעול הבננה הצעיר הפרוס בצבע לבן-שנהב.

"הירק הזה נראה כל כך מוזר, מעולם לא ניסיתי אותו קודם", היא אמרה.

לאחר שניסתה זאת, יואי אבי ציינה כי למרכיב אין טעם ייחודי במיוחד, אך הוא היה די מרענן ופריך, בניגוד לכמה מהעשבים שניסתה בווייטנאם.

האישה הצעירה טעמה את ציר מרק האטריות החלזונות והנהנה בסיפוק מהטעם.

המבקרת היפנית סיפרה שחברה הציעה לה לנסות מרק אטריות חלזונות כשהגיעה להאנוי. חברתה המליצה עליו כאחד המעדנים המפורסמים של הבירה ואף שלחה לה רשימה של מסעדות מרק אטריות חלזונות ותיקות ובעלות מוניטין.

יואי אבי ציין כי מרק אטריות החלזונות כאן די טעים, עם חמיצות נעימה ומרעננת. האטריות רכות ומתובלות באופן שווה, וגם המרכיבים הנלווים טעימים, עם חלזונות טריים ועסיסיים וקציצות דגים פריכות עם נגיעה של חריפות מהפלפל.

"השילוב של חלזונות וציר עגבניות הוא טעים והרמוני. זהו טעם שמעולם לא חוויתי בהו צ'י מין סיטי. זה נפלא ליהנות מקערת ורמיצ'לי כל כך טעימה במזג האוויר החורפי הקר", אמרה הדיילת הצעירה.

היא הציעה עוד שסועדים יוכלו להוסיף חומץ שום וממרח צ'ילי למרק אטריות חלזונות כדי לחוות שינוי מורגש בטעם המנה.

בפרט, משחת שרימפס היא גם תבלין מוכר למנת ורמיצ'לי המפורסמת בבירה. עם זאת, יואי אבי מודה שהיא לא מוסיפה משחת שרימפס כי היא מודאגת מהריח הייחודי שלה.

יואי אבי שיבח מאוד את מרק אטריות החלזונות הטעים בבירה.

לקראת סוף הארוחה, יואי אבי אפילו טעמה את מקלות הבצק המטוגנים, טבולים במרק.

התיירת תיארה את מקלות הבצק המטוגנים כאן כרכים, לעיסים ודחוסים, מה שהופך אותם למלאים יותר, בניגוד לאלה הפריכים והחלולים שהיא בדרך כלל אוכלת בהו צ'י מין סיטי.

"באופן אישי, אני מוצא מרק אטריות חלזונות בסגנון האנוי טעים ובעל טעם. בהתחלה קצת דאגתי מהריח החזק של המנה הזו, אבל אחרי שאכלתי אותה, מצאתי אותה בסדר; הטעם די עדין."

"החלזונות נוקו והוכנו במיומנות, כך שלא היה ריח דגי או טעם מוזר כפי שדמיינתי; הם היו קלים מאוד לאכילה", שיתף יואי אבי.

מקור: יואי אבי

נקודות יפות לצפייה בעננים בקואנג נגאי : מבקרים מתעוררים מוקדם ומתמודדים עם הקור כדי לבקר בהן . למרות שאינו מפורסם כמו סא פה או טא שוה בצפון, מעבר ויולאק (קואנג נגאי) הוא גם מקום יפהפה לצפייה בעננים שתיירים לא צריכים לפספס אם יש להם הזדמנות לבקר באזור זה.

מקור: https://vietnamnet.vn/tiep-vien-nhat-ban-thu-mot-mon-o-ha-noi-ban-dau-lo-ngai-sau-nuc-no-khen-ngon-2363206.html