פעילויות רבות בפסטיבל האוכל הצמחוני של הו צ'י מין סיטי לא רק מקדמות את תמצית המטבח הצמחוני הואטנמי אלא גם מעודדות את הקהילה לנהל אורח חיים ירוק - צילום: HT
פסטיבל זה נחשב לפסטיבל הצמחוני הגדול ביותר אי פעם, והוא מאגד למעלה מ-200 דוכנים וצפוי למשוך אליו 150,000 מבקרים. לדברי מר נגוין טאן וייט - יו"ר איגוד הקולינריה של הו צ'י מין סיטי, ראש הוועדה המארגנת, האירוע השנה ממשיך את הצלחת פסטיבל האוכל הצמחוני 2023, תוך הרחבת היקף, התוכן ופעילויות הקהילה.
על שטח של למעלה מ-7 דונם, הפסטיבל יחולק לתחומים רבים: ירוק - מטבח יצירתי, OCOP - אורגני - מקרוביוטי - מיחזור, תצוגת מרכיבים צמחוניים וייטנאמיים, פורום תיירות ירוקה - מטבח ירוק - כלכלה ירוקה, לצד תוכניות הרצאות, סדנאות, מופעי אמנות והדגמות של מנות צמחוניות אמנותיות.
גולת הכותרת של פסטיבל האוכל היא מרחב "הפסטיבל הירוק - אפס פסולת", המבוצע בשיתוף פעולה עם רשת בנקי המזון של וייטנאם (Foodbank Vietnam) ופרויקט GreenHero, עם פעילויות כמו "פסטיבל מיחזור פסולת מזון", "מטבח האהבה - 1,000 ארוחות חינם" ותוכניות התנדבות קהילתיות רבות.
גב' נגוין טי האנג - סגנית יו"ר הוועדה העממית של בין פו וורד - הוסיפה כי הפסטיבל הוא הזדמנות לאנשים ולתיירים לחוות מטבח צמחוני במרחב ירוק, ובמקביל להפיץ אורח חיים ידידותי לסביבה ורוח של שיתוף.
מקור: https://tuoitre.vn/tp-hcm-to-chuc-le-hoi-am-thuc-chay-quy-mo-lon-20251021120806658.htm
תגובה (0)